750 grammes
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patisserie

Moelleux aux Groseilles

PâTISSERIE


Moelleux aux Groseilles

9 Février 2011

Petit panier de petits moelleux aux groseilles offerts hier à mes collègues au cours d'une réunion... ( j'en avais laissé 2 pour le goûter de Mister Bree) pour 6 moelleux, il vous faut : - 4 blancs d'oeufs - 150 g de sucre en poudre...

Soupe d'oranges à l'eau de fleur d'oranger & à la cannelle, tuiles aux amandes

PâTISSERIE


Soupe d'oranges à l'eau de fleur d'oranger & à la cannelle, tuiles aux amandes

27 Janvier 2011

pour 4, il vous faut : - 6 oranges non traitées - 40 g de sirop de sucre de canne - 1 c à soupe de cannelle en poudre - 3 c a soupe d'eau de fleur d'oranger - 25 g d'amandes effilées pour les tuiles aux amandes: - 50 g de beurre salé...

Fondant à l'orange façon BABA

PâTISSERIE


Fondant à l'orange façon BABA

22 Janvier 2011

pour 4, il vous faut : - 120 g de beurre + 1 noix pour les moules - 120 g de sucre + 15 g pour les moules - 130 g de farine avec poudre levante incorporée - 2 oeufs - 1 orange non traitée pour le sirop : - 3 oranges - 5 cl de Grand...

Torta della Nonna*

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Torta della Nonna*

15 Janvier 2011

pour 6 pers, il vous faut : - 1 rouleau de pâte sablée Pour la crème Il faut : - 400 ml de lait - 150 g de sucre - le zeste d'un citron non traité - 1 c à soupe de Limoncello - 4 jaunes d'oeufs - 1 c à soupe de farine - 1 c à soupe...

Cakes Orange

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Cakes Orange

12 Janvier 2011

pour 2 fournées de 4 mini cakes , il vous faut : - 1 orange non traitée - 3 oeufs - 160 g de sucre - 160 g de farine à gâteaux (avec poudre levante incorporée) - 150 g de beurre - 1 c à soupe de Grand Marnier ou Cointreau - 2 c à soupe...

Cupcakes* à la Fraise et à la Banane

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Cupcakes* à la Fraise et à la Banane

30 Décembre 2010

Cupcakes cohabitent en parfaite harmonie sur une asiette de desserts variés Spéciale dédicace ... à LEXIBULE http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/04/cupcakes-aux-fraises-glacage-au-fromage.html car elle m'a inspiré...

Whoopies* Framboises éclats de pistaches

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Whoopies* Framboises éclats de pistaches

28 Décembre 2010

Whoopies invitée sur THE Assiette de gourmandises sucrées ... pour 12 Whoopies*, il vous faut: - 250 g de farine - 1 c. à café de levure chimique - 10 cl de lait - 1 pincées de sel - 100 g de beurre doux mou - 125 g de sucre - 1 oeuf...

Crèpes soufflées au citron

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Crèpes soufflées au citron

27 Décembre 2010

Spéciale dédicace ... à STEVEN mon 2ème Fils chéri qui fait pousser des citrons au Sénégal d ans sa Pépinière ... ici véritables feuilles de SON citronier... pour un de mes délires au Citron. pour 4, il vous faut : - 10 cl de jus de...

Mini Sacher Torte*

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Mini Sacher Torte*

26 Décembre 2010

Spéciale dédicace ... à KÉVIN & STEVEN mes fils chéris et Adorés ! nés tous les 2 un 26 Décembre : 1983 et 1986, mes plus beaux cadeaux de Noêl JOYEUX ANNIVERSAIRE A VOUS 2 MES FILS CHÉRIS December will be magic again ! pour 10 minis,...

Tartelettes au citron

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Tartelettes au citron

19 Novembre 2010

Spéciale dédicace ... à Michel ROUX Pâte Sucrée faite en mélangeant : - 250 g de farine - 100 g de beurre mou coupé en cubes - 100 g de sucre glace - 1 pincée de sel - 2 oeufs entiers mélangez, pétrissez, formez une boule, laissez...

Carrés Limoncello* - Meringuettes

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Carrés Limoncello* - Meringuettes

18 Novembre 2010

pour 6, il vous faut : - 2 citrons non traités - 80 g de meringuettes - 200 g de farine, - 1 sachet de levure chimique - 125 g de beurre mou - 3 oeufs - 125 g de sucre - 2 c à soupe de limoncello -1- Chaufer le four th6 (180°) . Couper...

Mini Cakes au Citron

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Mini Cakes au Citron

13 Novembre 2010

pour 18 minui cakes, il vous faut : - 180 g de sucre en poudre - 60 g de crème fleurette - 180 g de farine fluide - 100 g de beurre fondu - 1 c à café de levure chimique - 3 zestes de citron BIO -non traité- rapé - le jus de 3 citrons...

Tarte/crêpes aux Pommes

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Tarte/crêpes aux Pommes

20 Septembre 2010

pour 4, il vous faut : - 4 crèpes fait maison - 4 pommes Reine des Reinettes - 2 oeufs - 10 g de beurre - 20 cl de crème Fleurette - 40 g de suvre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 40 g de raisins secs blonds - 4 boules de glace...

Biscuits Fleurs

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Biscuits Fleurs

18 Septembre 2010

il vous faut : - 180 g de farine - 1/4 de sachet de levure chimique - 125 g de beurre fondu - le zeste rapé d1/2 citron non traité - 50 g de sucre cassonade - 2 oeufs - 1 c a soupe de miel - 100g de sucre en poudre - 1 c a café de...

Baby Carrot Cakes

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Baby Carrot Cakes

7 Septembre 2010

2 carottes moyennes (200 g env.) 165 g de sucre semoule 120 g de farine 2 œufs 1 cuil. à café de levure chimique 1 cuil. à café de cannelle 18 cl d’huile végétale. 1 poignée de raisins secs blonds Glaçage simple : le jus de 1 citron...

Tuiles aux amandes

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Tuiles aux amandes

30 Juillet 2010

pour 15 tuiles il vous faut : - 50 g de beurre salé - 150 g de sucre - 3 blancs d'oeuf - 60g de farine - 75 fg d'amandes effilées -1- Préparez les tuiles aux mandes. faire fondre le beurre salé à feu doux. Laisser le un peu refroidir...

Oeuf poché sur tarte fine à l'oignon

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Oeuf poché sur tarte fine à l'oignon

11 Juillet 2010

pour 4 tartes, il vous faut : - 100 grammes de beurre - 4 oignons blancs finement hachés - 150 grammes de crème double (Fleurette) - 4 brindilles + quelques miettes de Thym - poivre &et sel du moulin - 350 grammes de feuilletage -...

Cannelés

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Cannelés

11 Juillet 2010

pour une plaque de 8 cannelés, il vous faut : - 25 centilitres de lait - 1 gousse de vanille - 25 gramems de beurre salé mou ( + 25 pour les moules) - 125 grammes de sucre en poudre - 1 oeuf - 1 cuillèr a soupe de Rhum ambré - 60 grammes...

Financiers aux cerises

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Financiers aux cerises

23 Juin 2010

il vous faut : - 4 blancs d'oeufs - 100 g de beurre salé + plus 20 g pour les moules - 80 g de sucre glace - 80 g de poudre d'amanes - 50 g de farine - 30 g de cassonade - 40 g d'éclats de pistaches (pistaches non salées - hachées)...

Croustades aux abricots éclats de pistaches

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Croustades aux abricots éclats de pistaches

18 Juin 2010

il vous faut : - pâte feuilletée fraîche finement étalée - abricots frais - sucre roux - pistaches concassées 1- faire des ronds à l'emporte-pièce dans la pâte feuilletée étalée fin, 2- plaquer les cercles de pâte sur une feuiile de...

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