750 grammes
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Fricassée de poulet aux aubergines

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Fricassée de poulet aux aubergines

13 Mars 2011

BON DIMANCHE A TOUS ! pour 6, il vous faut : - 1,2 kg de hauts de cuisses de poulet - 3 aubergines - 150 g de raisons blonds - 3 gousses d'ail - 1/2 bouquet de persil - 25 cl d'huile d'olive - 1/2 bouquet de coriandre -36 tres petites...

Poulet mozarella-parmesan & risotto à la crème de roquette

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Poulet mozarella-parmesan & risotto à la crème de roquette

26 Février 2011

pour 4, il vous faut : - 4 blancs de poulet - 200 g de mozarella - 4 tomates - quelques feuilles de basilic fras - 40 g de parmesan - huile d'olive - sel & poivre du moulin -1- Préchauffer le four th 6. Disposer les blancs de poulet...

Poulet de Bresse aux écrevisses & tarte aux cèpes

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Poulet de Bresse aux écrevisses & tarte aux cèpes

13 Février 2011

pour 6 persones, il vous faut : - 1 poulet de Bresse prêt à cuire - 24 écrevisses entières - 1 c à soupe d'huile - 4 échalottes émincées - 1 carotte coupée en petit dés - 150 g de tomate hachée - 20 cl de vin blanc sec - 20 cl de bouillon...

Porc Tikka* Masala

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Porc Tikka* Masala

11 Février 2011

pour 4, il vous faut : - 2 filets de porc de 300 g chacun - 1 sachet d'épices mélange TIKKA - 1 c à soupe d'huile d'olive - 1 oignon - 1 boite de lait de coco - 1 boite de tomates concassées - 25 cl de crème fleurette - sel & poivre...

Tajine de coquelet & semoule aux fruits

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Tajine de coquelet & semoule aux fruits

8 Février 2011

pour 4, il vous faut : - 2 coquelets coupés en deux - 4 carottes - 4 navets - sel & poivre du moulin - épices mélange spécial tajine - huile d'olive - 1 bouquet de coraindre fraîche pour la semoule aux fruits : - 200 g de semoule à...

Veau Marengo*

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Veau Marengo*

28 Janvier 2011

pour 4, il vous faut : - 600 g de grenadin de veau - 2 oignons - 1 c a café d'huile d'olive - 2 gousses d'ail - 40 g de farine - 150 ml de vin blanc sec - 400 g de tomates - 1 orange non traitée - 1 branche de thym - 400 g de champignons...

English Breakfast* Traditionel

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English Breakfast* Traditionel

24 Janvier 2011

pour 4, il vous faut : - 4 oeufs au plat - 12 tranches de bacon - 8 Porkies : saucisses de porc aux herbes - 2 grosses tomates - 1 filet d'huile d'olive - thym, marjolaine, - 200 g de champignons de Paris - 1 boite de Baked Beans*...

Wok de Boeuf, pois gourmands & nouilles à la citronelle

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Wok de Boeuf, pois gourmands & nouilles à la citronelle

22 Janvier 2011

pour 4, il vous faut : - 400 g de bavette - 2 oignons blancs - 1 trait d'huile d'arachide - 200 g de pois gourmands - 200 g de nouilles chinoises - citronelle - sauce nuoc nam - sauce soja - graines de poivre de Sichuan -1- Tailler...

Keftas aux oeufs & M' kele d'batatas

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Keftas aux oeufs & M' kele d'batatas

6 Janvier 2011

pour les Keftas , pour 4, il vous faut : - 500 g de boeuf haché - 10 g de coriandre fraiche - 10 g de persil - 1 oignon - 1 c à café de cumin - 2 c à café de paprika - 3 pincées de piment de cayenne -poivre et sel du moulin - 3 c a...

Terrine de veau à la sauge

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Terrine de veau à la sauge

5 Janvier 2011

pour une terrine, il vous faut : - 600 g de noix de veau - 250 g d'échine de porc - 3 oignons - 100 g de mie de pain - 4 branches de sauge - 1 oeuf - 3 c à soupe de vin blanc - muscade râpée - sel & poivre du moulin - 50 g de beurre...

Cailles des milles et une nuits, timbale de couscous

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Cailles des milles et une nuits, timbale de couscous

2 Janvier 2011

Je vous adresse du fond du coeur 1 GRAND MERCI à TOUS & TOUTES ! pour vos bons Voeux & nombreux messages, commentaires, mails et cartes virtuelles auxquels je prendrai le temps de répondres dès lundi matin.... (faute de temps présentement)...

Parmentier de canard à la crème de parmesan

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Parmentier de canard à la crème de parmesan

17 Décembre 2010

Spéciale dédicace ... à ma tit' LULU Trotinette paskelle adore les pôtates ... ...à ma table d'HIVER ! pour 4, il vous faut : - 2 cuisse de canard confites - 1 kg de pommes de terre à purée - 2 échalotes - 1 bouquet de persil plat...

Canard à l'orange

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Canard à l'orange

14 Décembre 2010

Spéciale dédicace ... à VÉB' " RECETTES DE LEYRE ET D' AILLEURS " http://www.recettes-de-leyre-et-d-ailleurs.fr/ paske j'la kiffe, elm'kiffe, ons'kiffe grave et pour mettre à l'honneur son superbe TEXTE sur les ORANGES "La douceur...

Fricassée de poularde à la Créole

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Fricassée de poularde à la Créole

17 Novembre 2010

pour 6, il vous faut : - 1 poularde fermère coupée en morceaux - 12 crevettes roses décortiquées - 200 g de chair de crabe en boite ou surgelé - 12 mini bananes Freyssinette - 1 gros oignon - 2 c à soupe de curry doux en poudre - 1...

Tortillas* de poulet aux 3 poivrons

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Tortillas* de poulet aux 3 poivrons

16 Novembre 2010

pour 6, il vous faut : pour les tortillas: - 220 g de farine de maîs - sel fin pour la garniture : - 3 blancs de poulet cuits - 1/2 poivron vert - 1/2 poivron jaune - 1/2 poivron rouge - 2 oignons blancs - 4 feuilles de salade - sel...

Goulash * de veau à la Hongroise

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Goulash * de veau à la Hongroise

15 Novembre 2010

pour 8, il vous faut : - 2 kilos de noix de veau à poêller - 2 kilos de petites pommes de terre à chair ferme - 2 gros oigons - 2 tomates - 1 gousse d'ail - 2 c à soupe d'huile d'arachide - 1 c à café de concentré de tomates - 3 c...

Coquelets Bacon - Romarin

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Coquelets Bacon - Romarin

10 Novembre 2010

pour 4, il vous faut : - 2 coquelets - 8 tranches de bacon ou de coppa - 8 brins de romarin frais - poivre du moulin - huile d'olive - 1 citron - moutarde forte -1- Préchauffer le four sur th 7 (210°) . Avec un petit couteau de cuisine,...

Bocconcini * de lapin et Polenta

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Bocconcini * de lapin et Polenta

8 Novembre 2010

pour 4, il vous faut : - 1 lapin de 1,5 kilo désossé - 1 orange - 10 feuilles de sauge - 3 c à soupe d'huile d'olive - sel et poivre du moulin pour la sauce : - 6 échalottes - 3 c à soupe d'huile d'olive - 30 g de beurre - 1 c à soupe...

Salade tiède de saucison

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Salade tiède de saucison

22 Octobre 2010

pour 4' il vous faut : - 1 saucisson à l'ail - 800 g de pommes de terre à chair ferme - 2 échalottes - 1 petit bouquet de ciboulette - 3 c à soupe d'huile - 1 c à soupe de vinaigre de vin rouge - 1 c à soupe de moutarde à l'ancienne...

Poulet au curry au lait de coco à la Thailandaise

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Poulet au curry au lait de coco à la Thailandaise

20 Octobre 2010

pour 6, il vous faut : - 1 poulet fermier de 1,6 k coupé en morceaux - 1 c à soupe de curry en poudre - 1 c à soupe de curcuma - 250 g d'oignons - 250 g de tomates - 25 cl de lait de coco - 25 cl de crème de coco - 2 c à soupe de noix...

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