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Pommes de terre rôties et crème au thym

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Pommes de terre rôties et crème au thym

2 Février 2014

en accompagnement du plat de ce repas sur le thème de la cuisine Bordelaise préparé pour ma famille ici spéciale dédicace à Vébounette ma pote de Bordeaux Chauffer 25 cl de crème fleurette puis hors du feu faites y infuser 5 branches...

Frites de panais et poisson pané

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Frites de panais et poisson pané

26 Janvier 2014

1 kg de panais 4 filets de poisson -ici DOS DE CABILLAUD- de 120 g chacun 4 cuil. à soupe de chapelure 1 dl d’huile d' olive 1 cuil. à café de curcuma poivre du moulin, sel Préparation : 1. Allumez le four à 210 °C (th. 7). Pelez les...

Purée à l’irlandaise

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Purée à l’irlandaise

19 Janvier 2014

Ingrédients: 500 g de panais 500 g de pommes de terre de terre à chair farineuse 1/4 de chou vert 100 g de beurre 3 ciboules sel, poivre Préparation : 1. Pelez les panais et les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et faites-les...

TRINXAT*

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TRINXAT*

13 Janvier 2014

pour 6, il vous faut : - 800 g de pommes de terre à chair fondante ( MonaLisa) - 6 tranches fines de Jambon de Pays Sec & Fumé "Pata Negra" - 1 petit chou vert - 1 gousse d'ail - 15 cl de bouillon de volaille - Piment d'Espelette -...

Tiramisu de tomates & basilic

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Tiramisu de tomates & basilic

10 Décembre 2013

0 votes 2 gousses d'ail 450g de tomates 1 bouquet de basilic frais 100g de ricotta 10 cl de crème liquide 8 fines tranches de poitrine Sel, poivre Read more at http://www.750g.com/tiramisu-de-tomates-creme-de-basilic-et-lard-fume-r75202.htm#01WysTMVw3O4JbWo.99...

RISOTTO AUX ARTICHAUTS

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RISOTTO AUX ARTICHAUTS

10 Décembre 2013

pour 4 ingrédients : 6 artichauts violets 1 oignon blanc 40 g de beurre 300 g de riz Carnaroli 30 g de parmesan 1 citron 12 cl de vin blanc 9 dl de bouillon de volaille huile d'olive sel & poivre du moulin déroulement : Trourner les...

Risotto à la sauge

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Risotto à la sauge

17 Novembre 2013

pour 4 il vous faut : - 500 g de riz rond pour risotto (arborio Gallo) - 8 feuilles de sauge fraiche pour la cuisson - 8 feuiles de sauge fraiche pour la déco - 2 oignons - 1,5 litre de bouillon de poule ou de légumes - 3 cuillères...

Camenbert au four - Salade vert-délice

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Camenbert au four - Salade vert-délice

24 Octobre 2013

un délice cette salade à déguster avec une coupe de poiré et des pommes de terre à l'eau Cuisinez : VOUS êtes un Chef !

Risotto aux artichauts

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Risotto aux artichauts

25 Août 2013

pour 4 ingrédients : 6 artichauts violets 1 oignon blanc 40 g de beurre 300 g de riz Carnaroli 30 g de parmesan 1 citron 12 cl de vin blanc 9 dl de bouillon de volaille huile d'olive sel & poivre du moulin déroulement : Trourner les...

Tarte tomate-mozza

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Tarte tomate-mozza

29 Juillet 2013

pâte feuilletée 3 oignons blancs émincés compotés sans colorer à l'huile d'olive 6 tomates mures coupées en rondelles filets d'anchois mozza coupée en rondelles arroser d'un fin trait d'huile d'olive au four 20 minutes basilic frais...

Ma salade toute verte*

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Ma salade toute verte*

17 Juillet 2013

la seule règle pour cette salade c'est qu'elle doit rester verte * INGRÉDIENTS 2 cœurs de lait ue 1 fenouil 2 tomate s vertes zébrées 2 avocats asperges vertes al dente 2 petits concombre s 1/2 botte de coriandre fraîche 2 tiges d’...

Salade printanière

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Salade printanière

17 Juillet 2013

200 g de blé, 50 g de pousses d’épinard, 4 œufs, 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, 2 cuil. à soupe de pavot, fleur de sel, poivre du moulin. 250 g de garden peas, 12 asperges, 4 petits oignons blanc, 2 branches de menthe fraîche ciselée...

Tomates anciennes, vinaigrette de tomates

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Tomates anciennes, vinaigrette de tomates

17 Juillet 2013

pour 4 personnes : 1 tomate coeur de beouf 1 tomate ananas jaune 1 tomate noire de crimée 1 tomate green zebra 300 g de faisselle de brebis (féta) vinaigrette : 2 tomates bien mûres 10 ml de vinaigre de xeres 20 ml d'huile d'olive...

Parmigiana de veau

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Parmigiana de veau

16 Juillet 2013

Escalopes de veau - 4 bien fines ( ici hachées :+ moelleuses ) Aubergine - 1 Tomates - 2 cœur de bœuf Mozzarella - 1 boule scamorza fumée (+ de goût) Basilic - 1 bouquet filets d'anchois jambon fumé Huile d'olive - Sel - Poivre - Couper...

Gnocchis maison à la sauge

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Gnocchis maison à la sauge

12 Juillet 2013

juste des pommes de terrre 1 kg cuites à l'eau salée écrasées à la fourchette mélangées avec de la farine 150g et des oeufs 3 sa fariner les mains faire des boulettes aplaties et striées à la fourchette à poeller dans de l'huile d'olive...

Salade mixte au chèvre chaud

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Salade mixte au chèvre chaud

23 Juin 2013

une salade de laitue 200 grs de bacon en lardons 4 tomates 2 avocats bien murs 4 oeufs durs herbes de provence 1 bûche de chèvre huile d'olive lavez la salade faites revenir les lardons et réservez au chaud disposez les feuilles de...

Aubergines farcies tomate & mozarella

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Aubergines farcies tomate & mozarella

22 Juin 2013

Aubergines farcies Ingrédients pour 4 personnes : - 2 aubergines - 2 tomates - 200 g de mozzarella - 4 filets d'anchois - ½ cuillère à café d'origan - Sel, poivre Marche à suivre : Coupez les aubergines en deux et enveloppez-les dans...

Tian* au légumes du Sud

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Tian* au légumes du Sud

22 Juin 2013

2 courgettes 1 aubergine 6 tomates 2 oignons 3 gousses d' ail 1 filet d'huile d' olive herbes de Provance sel , poivre Préparation : 15 mn Cuisson : 50 mn Repos : 0 mn Temps total : 65 mn 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)....

Ma salade toute verte

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Ma salade toute verte

24 Mai 2013

INGRÉDIENTS : 2 cœurs de lait ue 1 fenouil 2 tomate s vertes zébrées 2 petits concombre s 1/2 botte de coriandre fraîche 2 tiges d’ oignon vert 1 petite tige de citron nelle 1 citron vert 1 cuil. à café de sirop d’agave 1 cuil. à café...

Salade russe*

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Salade russe*

12 Mai 2013

La salade russe* est une salade composée de dés de légumes et d'autres aliments liés à la sauce mayonnaise (maison bien sûr). c'est LA salade que me faisait ma Mémé Rosalie elle mettrait des cubes de pomme de terre cuits à l'eau du...

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