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  • Cocktail 🍸 Virgin Spritz 🍹

    24 juillet 2021 ( #Mocktails )

    LA RECETTE Cocktail 🍸Virgin Spritz 🍹 🍴 : Pour 1 verre ( 360 ml) INGRÉDIENTS 20 ml Sirop Orange Spritz MONIN 120 ml Eau gazeuse Orange Glaçons INSTRUCTIONS Verser tous les ingrédients dans un verre rempli de glaçons Mélanger et servir avec une paille en...

  • Confiture de clémentines 🍊

    13 octobre 2021 ( #CONFITURES )

    LA RECETTE Confiture de clémentines 🍊 🍴 : Pour 3 petits pots INGRÉDIENTS 1 kg de clémentines 🍊 Le jus d'un citron 450 gr de sucre sucre à confitures (ici Saint Louis CONFISUC) 2 g d’agar-agar INSTRUCTIONS La veille : Laver et zestez 6 clémentines, détaillez...

  • Confiture de  Cerises 🍒 Géranium 🌿

    27 juin 2021 ( #CONFITURES )

    Confiture de Cerises Géranium 🍒 ☀ ️ 🌈 Ingrédients 1,2 kg de cerises 🍒 800 g de sucre à confitures (Confisuc de Saint Louis) 1 jus de citron fraîchement pressé 4 g d’agar agar Une dizaine de feuilles de Géranium BIO 🌿 Préparation La veille : Laver, équeuter...

  • Confiture de prunes 💜

    25 juin 2021 ( #CONFITURES )

    Confiture de prunes 💜 Ingrédients 1 kg de prunes de Damas (Net sans les noyaux) 700 g de sucre à confitures ( Confisuc de Saint Louis) 1 jus de citron fraîchement pressé 4 g d'agar agar Préparation La veille : Laver, sécher et dénoyauter les prunes ....

  • Beurre de pommes 🍎🍏

    18 octobre 2021 ( #CONFITURES )

    LA RECETTE Beurre de pommes 🍎🍏 🍴 : Pour 4 pots INGRÉDIENTS 1kg 4 pcs Pommes 🍏 Bio (ici BELCHARD du Val de Loire) 150 ml de sirop d'érable 80 g de beurre 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de cassonade 1 gousse de vanille INSTRUCTIONS...

  • Confit de pommes "Canada"

    25 mars 2015 ( #DESSERTS )

    un déssert acidulo-caramélisé un compacté de pommes canada finement tranchées à la mandoline cuites entre des pincées de sucre aux zestes d'oranges au four dans un moule à charlotte caramélisé refroidi au fridge 24 heures (TRES dur d'attendre !!! ) avec...

  • Mini cakes citron - myrtilles

    12 septembre 2021 ( #PâTISSERIE )

    LA RECETTE Mini cakes citron - myrtilles 🍴 : Pour 15 mini cakes INGRÉDIENTS 3 oeufs 160 g de sucre 100 g de myrtilles 160 g de beurre demi sel mou 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 citron amandes effilées INSTRUCTIONS Au fouet, mélangez...

  • Confiture de coings

    04 novembre 2021 ( #CONFITURES )

    Confiture de coings LISTE DES INGRÉDIENTS 2 kg de coings bien mûrs 2 kg de sucre semoule ou de sucre cristallisé (ou 1,8 kg de sucre gélifiant) 1 citron 1 noix de beurre Préparation Pour cuisiner les coings, les peler, enlever le cœur et les parties dures...

  • Cinnamon rolls 🐚⁠

    31 octobre 2021 ( #PâTISSERIE )

    Cinnamon rolls 🐚 Liste des ingrédients 600 g de farine 2 oeufs 230 ml de lait tiède 100 g de sucre 75 g de beurre fondu 1 sachet de levure de boulanger Sucre à la cannelle 220 g de vergeoise ou cassonade ou sucre brun 75 g de beurre mou 10 g de cannelle...

  • Soupe à l'oignon gratinée

    11 avril 2022 ( #SOUPES )

    Soupe à l'oignon gratinée pour 4: 5 oignons 1 litre de bouillon de volaille 1càs de farine 10cl de vin blanc sec 4 tranches de pain de campagne 100g de fromage râpé 25g de beurre 1 brin de thym sel et poivre pelez et émincez finement les oignons faites...

  • Pâtes aux crevettes ail & persil 🍝🍤🌿

    14 mai 2022 ( #PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ )

    Pâtes aux crevettes ail & persil 🍝🍤🌿 LA RECETTE 📝 pour 4 🍴 400 g de pâtes Barilla 400g de crevettes 🍤 décortiquées 5 gousses d’ail 10 branches de persil frais 🌿 Un bol d’eau de cuisson des pâtes au moment de les égoutter Piment d’Espelette ou poivre Faites...

  • Crème douceur au citron🍋

    29 mai 2022 ( #DESSERTS )

    Quand la vie te donne des citrons 🍋 fais-en …. LA RECETTE 📝 Crème douceur au citron 🍋 Faire chauffer 50cl de lait. Pendant ce temps, battez 2 jaunes d’œufs dans 80g de sucre roux. Incorporez ensuite 60g de farine, versez en remuant puis faites épaissir...

  • Tartelettes aux t🍅mates & Cantal ❤️

    07 juillet 2022 ( #TARTES )

    c'est la saison des t🍅mates l quand la vie te donne des t🍅mates fais-en : des Tartelettes aux t🍅mates & Cantal ❤️ les carrées au thym frais 📷 les rondes au romarin LA RECETTE 📝 pour 2🍴 -préchauffez le four th 7 - 210°C -étalez la pâte sur 3mm d'épaisseur...

  • Mojito 🍸Virgin 🌿

    11 juillet 2022 ( #Cocktails & Zakouskis )

    Mojito 🍸Virgin 🌿 Ingrédients : POUR 1 verre 🍹 : 5 cl de Sirop MONIN "MOJITO MINT " 7 feuilles de menthe fraîche 1 citron vert Eau gazeuse (ici Perrier) Glaçons ou glace pilée Préparation : Couper le citron vert en 4 quartiers et les mettre dans un verre....

  • Pâté aux prunes Angevin

    29 septembre 2019 ( #PâTISSERIE )

    Pâté aux prunes Avis aux gourmets et aux gourmands : la ronde des desserts de l’Anjou vous comblera par sa variété. Il y en aura pour tous les goûts. L’un des plus connus est sans nul doute le Pâté aux prunes, spécialité exquise qui vous retournera les...

  • Confiture de mangue, Lime & fruits de la passion

    08 janvier 2021 ( #CONFITURES, #Family Values, #Less is More, #Valeur Sûre )

    Confiture de mangue, Lime & fruits de la passion Ingrédients : POUR 5 petits pots de 20cl : 600g de mangue en dés (soit 2 beaux fruits bien mûrs) 7 fruits de la passion 1 citron vert (Lime) 300g de sucre à confiture (Confisuc de Saint Louis) Préparation...

  • Merlu 🐟 & pommes de terre au court bouillon mayonnaise 🐣 à l’ail & au persil 🌿  

    28 mars 2021 ( #MER, #Family Values, #Valeur Sûre, #Less is More )

    Merlu 🐟 & pommes de terre au court bouillon mayonnaise 🐣 à l’ail & au persil 🌿 🍴 : pour 4 Ingrédients : 2 filets de merlu entiers (avec la peau pour une meilleure tenue à la cuisson) - 10 pommes de terre à chair ferme (ex Charlotte ou ici Bonnotte de...

  • Cobbler aux PRUNES ROUGES

    15 juillet 2022 ( #Family Values, #Less is More, #MARIE CLAIRE, #DESSERTS )

    LA RECETTE 📝 pour 4 🍴 Cobbler aux PRUNES ROUGES INGRÉDIENTS 500g de prunes rouges 100 g de farine 2càs de poudre d’amandes 50 g de cassonade 50 g de sucre 80g de beurre 2 pincées de sel fin 100 ml de lait INSTRUCTIONS : PRÉCHAUFFEZ LE FOUR À 180° Mélangez...

  • Confiture 🍯 de framboises 🍇 ❤️🍇 🌿

    07 janvier 2021 ( #CONFITURES, #Family Values, #Less is More )

    Confiture 🍯 de framboises 🍇 ❤ ️ 🍇 🌿 Ingrédients pour 5 petits pots à déguster et ou à offrir ❤ 2 kg de framboises 🍇 bio 500 g de sucre à confitures (Confisuc de Saint Louis) 1 jus de citron vert bio 4g d’agar agar Préparation Mettre tous les ingrédients...

  • Eggs 🍳 and bacon 🐖 muffins🔥

    08 avril 2022 ( #BRUNCH BREAKFAST, #PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ, #OEUFS )

    Eggs 🍳 and bacon 🐖 muffins🔥 INGRÉDIENTS .4 muffins .4 oeufs .8 tranches de poitrine de porc .2 piments doux grecs .8 tranches de cheddar (ou d'emmenthal) .25 g de beurre .huile végétale .fleur de sel .poivre noir du moulin .sauce barbecue anglaise type...

  • Écrasé de pommes de terre au cresson 🌿

    09 avril 2022 ( #TERRE, #VéGéTAUX, #PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ )

    🌿꧁Écrasé de pommes de terre au cresson ꧂🌿 Coupez les queues de deux bottes de cresson 🌿 et lavez les feuilles. Cuisez de gros quartiers de pommes de terre à l'eau frémissante salée. Égouttez-les et écrasez-les. Ajoutez une noix de beurre. Faites suer...

  • Asperges blanches au saumon fumé

    15 avril 2022 ( #BRUNCH BREAKFAST, #TERRE, #VéGéTAUX )

    Asperges blanches au saumon fumé Ingrédients pour2 personnes 1 Botte d’asperges blanches 2 tranches Saumon 1 cuil. à café Pesto 1 cuil. à soupe Huile d’olive 10 g Mélange de salades 2 Oeufs de caille 1 Branche de persil plat Sel Poivre Étapes de préparation...

  • Tomates 🍅 farcies 🌿

    07 juillet 2022 ( #Family Values, #TERRE, #VéGéTAUX )

    Quand la vie te donne des tomates fais-en : des Tomates farcies 🍅 LA RECETTE 📝 pour 4 🍴 4 GROSSES tomates à farcir 400g de veau haché ½ botte de persil 1 oignon ciselé 2 gousses d'ail 200g de pain sec 1 verre de lait lait huile d'olive 1 œuf se et poivre...

  • WRAPS au poulet 🍗

    14 juillet 2022 ( #BRUNCH BREAKFAST, #Less is More, #PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ )

    Quand il faut trop chaud 👒☀️⛱️ pour cuisiner : fais des WRAPS ! WRAPS au poulet 🍗 LA RECETTE 📝 pour 4 🍴 Liste des ingrédients: 4 galettes tortillas ou wraps 2 blancs de poulet 🍗 graines de sésame doré 2 c. à soupe d'huile de tournesol Mayonnaise nature...

  • WRAPS

    15 juillet 2022 ( #BRUNCH BREAKFAST, #Less is More, #PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ )

    WRAPS ceux d'hier étaient tellement bons que j'en ai refait ce midi ET ils étaient encore MEILLEURS qu'hier ! (avec un super thé glaçé maison au citron 🍋) voici le schéma de composition, à lire de bas en haut : BASILIC OEUF MAYO LAITURE CISELÉE POIVRON...

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