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  • Confiture de prunes 💜

    25 juin 2021 ( #CONFITURES )

    Confiture de prunes 💜 Ingrédients 1 kg de prunes de Damas (Net sans les noyaux) 700 g de sucre à confitures ( Confisuc de Saint Louis) 1 jus de citron fraîchement pressé 4 g d'agar agar Préparation La veille : Laver, sécher et dénoyauter les prunes ....

  • Beurre de pommes 🍎🍏

    18 octobre 2021 ( #CONFITURES )

    LA RECETTE Beurre de pommes 🍎🍏 🍴 : Pour 4 pots INGRÉDIENTS 1kg 4 pcs Pommes 🍏 Bio (ici BELCHARD du Val de Loire) 150 ml de sirop d'érable 80 g de beurre 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de cassonade 1 gousse de vanille INSTRUCTIONS...

  • Confit de pommes "Canada"

    25 mars 2015 ( #DESSERTS )

    un déssert acidulo-caramélisé un compacté de pommes canada finement tranchées à la mandoline cuites entre des pincées de sucre aux zestes d'oranges au four dans un moule à charlotte caramélisé refroidi au fridge 24 heures (TRES dur d'attendre !!! ) avec...

  • Mini cakes citron - myrtilles

    12 septembre 2021 ( #PâTISSERIE )

    LA RECETTE Mini cakes citron - myrtilles 🍴 : Pour 15 mini cakes INGRÉDIENTS 3 oeufs 160 g de sucre 100 g de myrtilles 160 g de beurre demi sel mou 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 citron amandes effilées INSTRUCTIONS Au fouet, mélangez...

  • Confiture de coings

    04 novembre 2021 ( #CONFITURES )

    Confiture de coings LISTE DES INGRÉDIENTS 2 kg de coings bien mûrs 2 kg de sucre semoule ou de sucre cristallisé (ou 1,8 kg de sucre gélifiant) 1 citron 1 noix de beurre Préparation Pour cuisiner les coings, les peler, enlever le cœur et les parties dures...

  • Cinnamon rolls 🐚⁠

    31 octobre 2021 ( #PâTISSERIE )

    Cinnamon rolls 🐚 Liste des ingrédients 600 g de farine 2 oeufs 230 ml de lait tiède 100 g de sucre 75 g de beurre fondu 1 sachet de levure de boulanger Sucre à la cannelle 220 g de vergeoise ou cassonade ou sucre brun 75 g de beurre mou 10 g de cannelle...

  • Soupe à l'oignon gratinée

    11 avril 2022 ( #SOUPES )

    Soupe à l'oignon gratinée pour 4: 5 oignons 1 litre de bouillon de volaille 1càs de farine 10cl de vin blanc sec 4 tranches de pain de campagne 100g de fromage râpé 25g de beurre 1 brin de thym sel et poivre pelez et émincez finement les oignons faites...

  • Pâtes aux crevettes ail & persil 🍝🍤🌿

    14 mai 2022 ( #PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ )

    Pâtes aux crevettes ail & persil 🍝🍤🌿 LA RECETTE 📝 pour 4 🍴 400 g de pâtes Barilla 400g de crevettes 🍤 décortiquées 5 gousses d’ail 10 branches de persil frais 🌿 Un bol d’eau de cuisson des pâtes au moment de les égoutter Piment d’Espelette ou poivre Faites...

  • Crème douceur au citron🍋

    29 mai 2022 ( #DESSERTS )

    Quand la vie te donne des citrons 🍋 fais-en …. LA RECETTE 📝 Crème douceur au citron 🍋 Faire chauffer 50cl de lait. Pendant ce temps, battez 2 jaunes d’œufs dans 80g de sucre roux. Incorporez ensuite 60g de farine, versez en remuant puis faites épaissir...

  • Tartelettes aux t🍅mates & Cantal ❤️

    07 juillet 2022 ( #TARTES )

    c'est la saison des t🍅mates l quand la vie te donne des t🍅mates fais-en : des Tartelettes aux t🍅mates & Cantal ❤️ les carrées au thym frais 📷 les rondes au romarin LA RECETTE 📝 pour 2🍴 -préchauffez le four th 7 - 210°C -étalez la pâte sur 3mm d'épaisseur...

  • Mojito 🍸Virgin 🌿

    11 juillet 2022 ( #Cocktails & Zakouskis )

    Mojito 🍸Virgin 🌿 Ingrédients : POUR 1 verre 🍹 : 5 cl de Sirop MONIN "MOJITO MINT " 7 feuilles de menthe fraîche 1 citron vert Eau gazeuse (ici Perrier) Glaçons ou glace pilée Préparation : Couper le citron vert en 4 quartiers et les mettre dans un verre....

  • Pâté aux prunes Angevin

    29 septembre 2019 ( #PâTISSERIE )

    Pâté aux prunes Avis aux gourmets et aux gourmands : la ronde des desserts de l’Anjou vous comblera par sa variété. Il y en aura pour tous les goûts. L’un des plus connus est sans nul doute le Pâté aux prunes, spécialité exquise qui vous retournera les...

  • Confiture de mangue, Lime & fruits de la passion

    08 janvier 2021 ( #CONFITURES, #Family Values, #Less is More, #Valeur Sûre )

    Confiture de mangue, Lime & fruits de la passion Ingrédients : POUR 5 petits pots de 20cl : 600g de mangue en dés (soit 2 beaux fruits bien mûrs) 7 fruits de la passion 1 citron vert (Lime) 300g de sucre à confiture (Confisuc de Saint Louis) Préparation...

  • Merlu 🐟 & pommes de terre au court bouillon mayonnaise 🐣 à l’ail & au persil 🌿  

    28 mars 2021 ( #MER, #Family Values, #Valeur Sûre, #Less is More )

    Merlu 🐟 & pommes de terre au court bouillon mayonnaise 🐣 à l’ail & au persil 🌿 🍴 : pour 4 Ingrédients : 2 filets de merlu entiers (avec la peau pour une meilleure tenue à la cuisson) - 10 pommes de terre à chair ferme (ex Charlotte ou ici Bonnotte de...

  • Cobbler aux PRUNES ROUGES

    15 juillet 2022 ( #Family Values, #Less is More, #MARIE CLAIRE, #DESSERTS )

    LA RECETTE 📝 pour 4 🍴 Cobbler aux PRUNES ROUGES INGRÉDIENTS 500g de prunes rouges 100 g de farine 2càs de poudre d’amandes 50 g de cassonade 50 g de sucre 80g de beurre 2 pincées de sel fin 100 ml de lait INSTRUCTIONS : PRÉCHAUFFEZ LE FOUR À 180° Mélangez...

  • Confiture 🍯 de framboises 🍇 ❤️🍇 🌿

    07 janvier 2021 ( #CONFITURES, #Family Values, #Less is More )

    Confiture 🍯 de framboises 🍇 ❤ ️ 🍇 🌿 Ingrédients pour 5 petits pots à déguster et ou à offrir ❤ 2 kg de framboises 🍇 bio 500 g de sucre à confitures (Confisuc de Saint Louis) 1 jus de citron vert bio 4g d’agar agar Préparation Mettre tous les ingrédients...

  • Eggs 🍳 and bacon 🐖 muffins🔥

    08 avril 2022 ( #BRUNCH BREAKFAST, #PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ, #OEUFS )

    Eggs 🍳 and bacon 🐖 muffins🔥 INGRÉDIENTS .4 muffins .4 oeufs .8 tranches de poitrine de porc .2 piments doux grecs .8 tranches de cheddar (ou d'emmenthal) .25 g de beurre .huile végétale .fleur de sel .poivre noir du moulin .sauce barbecue anglaise type...

  • Écrasé de pommes de terre au cresson 🌿

    09 avril 2022 ( #TERRE, #VéGéTAUX, #PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ )

    🌿꧁Écrasé de pommes de terre au cresson ꧂🌿 Coupez les queues de deux bottes de cresson 🌿 et lavez les feuilles. Cuisez de gros quartiers de pommes de terre à l'eau frémissante salée. Égouttez-les et écrasez-les. Ajoutez une noix de beurre. Faites suer...

  • Asperges blanches au saumon fumé

    15 avril 2022 ( #BRUNCH BREAKFAST, #TERRE, #VéGéTAUX )

    Asperges blanches au saumon fumé Ingrédients pour2 personnes 1 Botte d’asperges blanches 2 tranches Saumon 1 cuil. à café Pesto 1 cuil. à soupe Huile d’olive 10 g Mélange de salades 2 Oeufs de caille 1 Branche de persil plat Sel Poivre Étapes de préparation...

  • Tomates 🍅 farcies 🌿

    07 juillet 2022 ( #Family Values, #TERRE, #VéGéTAUX )

    Quand la vie te donne des tomates fais-en : des Tomates farcies 🍅 LA RECETTE 📝 pour 4 🍴 4 GROSSES tomates à farcir 400g de veau haché ½ botte de persil 1 oignon ciselé 2 gousses d'ail 200g de pain sec 1 verre de lait lait huile d'olive 1 œuf se et poivre...

  • WRAPS au poulet 🍗

    14 juillet 2022 ( #BRUNCH BREAKFAST, #Less is More, #PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ )

    Quand il faut trop chaud 👒☀️⛱️ pour cuisiner : fais des WRAPS ! WRAPS au poulet 🍗 LA RECETTE 📝 pour 4 🍴 Liste des ingrédients: 4 galettes tortillas ou wraps 2 blancs de poulet 🍗 graines de sésame doré 2 c. à soupe d'huile de tournesol Mayonnaise nature...

  • WRAPS

    15 juillet 2022 ( #BRUNCH BREAKFAST, #Less is More, #PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ )

    WRAPS ceux d'hier étaient tellement bons que j'en ai refait ce midi ET ils étaient encore MEILLEURS qu'hier ! (avec un super thé glaçé maison au citron 🍋) voici le schéma de composition, à lire de bas en haut : BASILIC OEUF MAYO LAITURE CISELÉE POIVRON...

  • Clafoutis 🍑 aux abricots ☀️

    21 juillet 2022 ( #DESSERTS, #Family Values, #Less is More )

    Clafoutis 🍑 aux abricots ☀️ LA RECETTE 📝 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : (pour 6 personnes) - des abricots 🍑 - 30g de beurre - 3 oeufs - 1 pincée de sel - 1 sachet de sucre vanillé - 15 cL de lait - 75g de...

  • Poireaux Mimosa 🌿 

    22 juillet 2022 ( #VéGéTAUX, #Valeur Sûre, #Less is More )

    GOOD FOOD is a GOOD MOOD Poireaux Mimosa 🌿 LA RECETTE 📝 Ingrédients : POUR 2 personnes : - 4 jeunes poireaux nouveaux tous fins - 3 œufs - VINAIGRETTE - sel - poivre noir de Kampot - ciboulette - huile - vinaigre -moutarde à l’ancienne (avec des grains)...

  • Pavlova destructurée aux fraises 🍓 de printemps

    29 mars 2021 ( #PAVLOVA, #Valeur Sûre )

    Pavlova destructurée aux fraises 🍓 de printemps Ingrédients pour 4 🍴 : Pour la Pavlova : 4 blancs d’œufs, 170g de sucre blanc en poudre, 1 pincée de sel fin, Pour la crème montée : 40cl de crème fleurette entière non sucrée, les zestes de 2 citrons verts,...

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