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  • Clafoutis 🍑 aux abricots ☀️

    21 juillet 2022 ( #DESSERTS, #Family Values, #Less is More )

    Clafoutis 🍑 aux abricots ☀️ LA RECETTE 📝 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : (pour 6 personnes) - des abricots 🍑 - 30g de beurre - 3 oeufs - 1 pincée de sel - 1 sachet de sucre vanillé - 15 cL de lait - 75g de...

  • Poireaux Mimosa 🌿 

    22 juillet 2022 ( #VéGéTAUX, #Valeur Sûre, #Less is More )

    GOOD FOOD is a GOOD MOOD Poireaux Mimosa 🌿 LA RECETTE 📝 Ingrédients : POUR 2 personnes : - 4 jeunes poireaux nouveaux tous fins - 3 œufs - VINAIGRETTE - sel - poivre noir de Kampot - ciboulette - huile - vinaigre -moutarde à l’ancienne (avec des grains)...

  • Pavlova destructurée aux fraises 🍓 de printemps

    29 mars 2021 ( #PAVLOVA, #Valeur Sûre )

    Pavlova destructurée aux fraises 🍓 de printemps Ingrédients pour 4 🍴 : Pour la Pavlova : 4 blancs d’œufs, 170g de sucre blanc en poudre, 1 pincée de sel fin, Pour la crème montée : 40cl de crème fleurette entière non sucrée, les zestes de 2 citrons verts,...

  • 📚 Madeleines 📚

    11 novembre 2020 ( #Family Values, #📚 Madeleines 📚 )

    📚 Madeleines 📚 📚 Marcel Proust, Du côté de chez Swann, pages 44-45, La Pléiade. 📚 Ingrédients: pour une 20taine de madeleines 3 œufs 200 g de sucre semoule 200g de farine 1 cc rase de levure chimique 2 cas de miel 2 cas lait 1 gousse de vanille 200 de...

  • Chutney de Canneberge

    31 mai 2014 ( #CONFITURES, #Family Values )

    Chutney de Canneberge Ingrédients : 2 oignons rouges coupés en dés 30 ml d’huile 120 ml de porto 100 g de canneberges entières 30 ml de vinaigre de cidre Sel & poivre du moulin beurre Préparation : Dans une poêle faites revenir les oignons jusqu’à ce...

  • Salade Fattoush 🌙✨💫

    01 août 2021 ( #VéGéTAUX, #SALADE )

    LA RECETTE Salade Fattoush 🌙✨💫 🍴 : Pour 4 portions INGRÉDIENTS 2 pains pita 1 laitue 4 tomates 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de menthe 1 bouquet de coriandre fraîche 1 concombre 1 botte de radis 1 poivron jaune 1 citron 3 oignons nouveaux Huile d’olive...

  • Chutney de mangue

    08 janvier 2021 ( #CONFITURES, #Family Values )

    Chutney de mangue : Ingrédients : 1 belle mangue bien tendre mais pas trop mûre coupée en Brunoise (tous petits dès) mélangée à : 1 jus de citron vert fraichement pressé 1 pointe de couteau de piment de cayenne en poudre 50 g de cassonade (sucre roux...

  • Pâte sablée au cheddar

    19 septembre 2021 ( #TARTES, #PâTISSERIE )

    LA RECETTE Pâte sablée au cheddar 🍴 : Pour 1 tarte de 25cm de diamètre environ INGRÉDIENTS 225 g de farine 100 g de beurre doux 75 g de cheddar bien relevé, râpé 50 g de sucre(facultatif) INSTRUCTIONS Tamisez la farine dans un grand saladier, en levant...

  • Gâteau aux pommes 🍏 & épices douces

    17 décembre 2021 ( #Cyril Lignac, #PâTISSERIE )

    Gâteau aux pommes 🍏 & épices douces INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes 120 g + 30 g de beurre 120 g de sucre en poudre 3 œufs 275 g de farine 1 gousse de vanille ½ sachet de levure chimique 2 cuil. à soupe de yaourt grec 4 pommes épluchées 120 g de sucre...

  • Soupe au Haddock 🐟Écossaise

    29 janvier 2022 ( #SOUPES, #MER )

    LA RECETTE ✨ Soupe au Haddock Écossaise 🐟 Cullen skink ✨ 🍴 : Pour 4 portions INGRÉDIENTS 300 g de haddock 25 g de beurre 1 oignon 300 g de pommes de terre 75 cl de bouillon de poule 1 poireau 15 cl de crème fraîche épaisse 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet.de...

  • Gâteau 4/4 🍰

    01 février 2022 ( #Family Values, #PâTISSERIE )

    Gâteau 4/4 🍰 Ingrédients : POUR 1 cake : 4 œufs (environ 250g) 250g de beurre 250g de sucre en poudre 250g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 2 petit bouchon de rhum ambré Préparation : Allumez le four à 220° Une fois les œufs pesés,...

  • {🍚Le parfait Bircher 🌰 Müesli 🍏}

    07 avril 2022 ( #BRUNCH BREAKFAST, #PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ )

    {🍚Le parfait Bircher 🌰 Müesli 🍏} Pour 4 portions Prep: 10mn / Repos: 2h minimum (ou mieux toute la nuit) 120g de flocons d'avoine complets Bio 1 pomme Granny Smith 🍏 Bio 20g de noisettes 🌰 décortiquées 30cl de lait de coco 10cl d'eau froide 50g de sirop...

  • Parmentier de confit de canard 🍖

    10 avril 2022 ( #PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ, #TERRE )

    Parmentier de confit de canard 🍖 Pour 4 personnes Ingrédients 4 Cuisses de canard confites 600 g Pommes de terre rattes 10 cl Crème fraîche liquide 100 g Beurre + un peu pour gratiner 1 c. à soupe Mélange quatre-épices 2 c. à soupe Miel 5 c. à soupe Chapelure...

  • Virgin 🌿 Mojito 🍸

    03 mai 2022 ( #VIRGIN COKTAILS, #Mocktails )

    Virgin 🌿 Mojito 🍸 Ingrédients : POUR 1 verre 🍹 : 5 cl de Sirop MONIN "MOJITO MINT " 7 feuilles de menthe fraîche 1 citron vert Eau gazeuse (ici Perrier) Glaçons ou glace pilée Préparation : Couper le citron vert en 4 quartiers et les mettre dans un verre....

  • Clafoutis tomates cerise 🍅  & basilic 🌿

    27 mai 2022 ( #OEUFS, #BRUNCH BREAKFAST )

    Clafoutis tomates cerise 🍅 & basilic 🌿 LA RECETTE 📝 pour 4 🍴 Ingrédients: 250g Tomates cerise 🍅 1 Bouquet de basilic 🌿 150g Fromage râpé (ici parmesan, emmental & mozzarella en billes ou cubes) 4 Oeufs 20cl Crème fraîche 25cl Lait 4cuil. à soupe Farine...

  • Virgin 🌿 Mojito

    29 mai 2022 ( #VIRGIN COKTAILS, #Mocktails )

    Virgin 🌿 Mojito LA RECETTE 📝 pour 1 🍹 5 cl de Sirop MONIN MOJITO MINT 7 feuilles de menthe fraîche 1 citron vert Eau gazeuse (ici Perrier) Glaçons ou glace pilée Préparation : Couper le citron vert en 4 quartiers et les mettre dans un verre. Ajouter le...

  • Tomates 🍅 Cocktail🍤

    02 août 2022 ( #Less is More, #VéGéTAUX )

    Quand il faut trop chaud 👒☀️⛱️ : fais des Tomates 🍅 Cocktail 🍤 LA RECETTE 📝 pour 2 🍴 3 càs Mayonnaise nature 1 càs ketchup 1 càc Worcestershire sauce 1 avocat 2 tomates 🍅 20 crevettes 🍤 roses cuites et décortiquées basilic frais 🌿 Sel, poivre couper les...

  • SPAGHETTIS 🍝 DU SOLEIL☀️

    22 août 2022 ( #PASTA, #PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ )

    SPAGHETTIS 🍝 DU SOLEIL☀️ GOOD FOOD is a GOOD MOOD LA RECETTE 📝 pour 2 🍴 Ingrédients : 250g de spaghettis 🍝 (Best Barilla n°5) 1 courgette 1/2 gousses d’ail Environ 5 tomates 🍅 cerises 2 cas de concentré de tomate🍅 20 cl de crème fraîche entière Poivre...

  • Sablés à la confiture

    14 février 2021 ( #PâTISSERIE )

    Sablés à la confiture Ingrédients : 160g de farine 100g de beurre pommade 80g de poudre d’amandes 75g de sucre glace 1 œuf 1 pincée de sel Confiture au choix (ici Framboise Maison) ou pâte à tartiner ou Lemon Curd Préparation : Mélangez le beurre ramolli...

  • Merlan 🐟 frit & citronné 🍃🍋

    28 février 2021 ( #MER )

    Merlan 🐟 frit & citronné 🍃🍋 Ingrédients : pour 2 💖 🍴 : pour 2 2 citron(s) 3 brin(s) de persil 40 g de farine 1 litre d’huile de friture 1 pincée(s) de sel Préparation : Demander à votre poissonnier d'écailler et de vider votre merlan. Rouler les merlans...

  • 🐚⁠ Madeleines en "Coquille de Saint Jacques" 🐚⁠

    21 décembre 2020 ( #📚 Madeleines 📚 )

    🐚 Madeleines moulées en "Coquille de Saint Jacques" 🐚 150 gr de farine 125 gr de beurre 120 gr de sucre 3 oeufs une pincée de sel 1 cc de levure chimique 1 cc de vanille en poudre 50 gr de miel Mélanger ensemble la farine, la levure, la vanille en poudre,...

  • C 🍪🍪 K I E S aux Fraises 🍓 Fraîches

    19 mai 2021 ( #C 🍪🍪 K I E S )

    C 🍪🍪 K I E S aux Fraises 🍓 Fraîches Source Anne Sophie Vidal Temps de préparation:15mn Temps de cuisson:15mn Pour une quinzaine de c🍪🍪kies INGREDIENTS 1 oeuf 2 cuillères à soupe de jus de citron 100g d'huile végétale neutre (type pépin de raisin ou tournesol)...

  • Carpaccio de saumon 🐟 aux herbes 🌿

    16 mai 2021 ( #MER )

    Carpaccio de saumon 🐟 aux herbes 🌿 🍴 P our 4 personnes Faites découper par votre poissonnier 1 dos de saumon en tranches de carpaccio. Disposez-les dans un plat. Arrosez d’une très bonne huile d’olive soigneusement choisie (les huiles « première pression...

  • Madeleines 🌰MATHILDA🍋 de Pierre Hermé

    11 avril 2021 ( #📚 Madeleines 📚 )

    Madeleines 🌰 MATHILDA 🍋 de Pierre Hermé 🌰 🍋 🍴 : pour 6 petites et 2 grandes 💖 ou 30 classiques Ingrédients : - 40g de noisettes 🌰 entières - 125g de beurre - 125g de farine - 4g de levure chimique - 125g d'œufs (3) - Le zeste de citron 🍋 non traité -...

  • Madeleines à l’Orange 🍊 cœur Chocolat 🍫 Noisette 🌰 croquante

    29 décembre 2020 ( #📚 Madeleines 📚 )

    Madeleines à l’Orange 🍊 cœur Chocolat 🍫 Noisette 🌰 croquante Ingrédients : POUR 12 Madeleines à l’orange : 2 oranges 150 gr de beurre fondu 110 gr de sucre roux 120 gr de farine 1 pincée de sel 2 oeufs 1 sachet de levure chimique Pâte à tartiner ici Nocciolata...

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