C 🍪🍪 K I Es carottes, flocons d'avoine & raisins secs

LA RECETTE

C 🍪🍪 K I Es carottes, flocons d'avoine & raisins secs

🍴   : Pour 15 C🍪🍪 K I Es

INGRÉDIENTS

• 150 g de farine blanche
• 1/2 sachet de bicarbonate de soude
• 100g de flocons d’avoines
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 100 g de sucre cassonade
• 100g de sucre blanc
• 1 oeuf
• 10 cl d’huile de tournesol
• 250 g de carottes râpées
• 100 g de raisins secs
• Noisettes pour la finition - déco

INSTRUCTIONS

1. Mélanger les sucres, la farine, le bicarbonate de soude. Ajouter l’huile, mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte un peu sablée puis ajouter l’œuf battu et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte souple mais pas trop collante.
2. Mettre la pâte dans un saladier et ajouter les pépites de chocolat blanc et les 10gr de cassonade restants. Mélanger soigneusement à la main poautres ingrédients à la pâte.
3. Former ensuite des petites boules de pâte de la taille d’une balle de golf. Les déposer sur une feuille de papier cuisson et les mettre au réfrigérateur pendant au moins 15mn (très important pour la cuisson). Préchauffer le four à 180°.
4. Déposer les boules de pâte sur la plaque du four sur une feuille de papier cuisson en les espaçant d’au moins 10cm (prévoir deux cuissons pour tous les faire cuire). Aplatir un peu chaque boule avec la paume de la main.Mettre 1 noisette au centre.
5. Enfourner à mi-hauteur et cuire à 180° pendant exactement 11mn (voir 9-10 si votre four chauffe très fort). Les sortir même si ils n’ont pas l’air cuits et qu’ils sont encore mous. Tout de suite déposer la feuille de papier cuisson avec les cookies sur une grille pour les laisser refroidir. Ils durcissent un peu en refroidissant mais restent moelleux à cœur.

NOTES

Les C 🍪🍪 K I Es se conservent 3 jours dans une boîte en fer.

Le secret: le mélange sucre blanc-cassonade et le passage au réfrigérateur avant la cuisson

SOURCE

           Marie Claire idées 📖

2. Enfournez 25 minutes. Servez très chaud. 

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez !