Salade Fattoush 🌙✨💫

LA RECETTE

Salade Fattoush 🌙✨💫

🍴   : Pour 4 portions

INGRÉDIENTS

• 2 pains pita
• 1 laitue
• 4 tomates
• 1 bouquet de persil plat
• 1 bouquet de menthe
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 1 concombre
• 1 botte de radis
• 1 poivron jaune
• 1 citron
• 3 oignons nouveaux
• Huile d’olive
• Zaatar (mélange d'épices et aromates, composé de thym, sumac/poivre et graines de sésame)

INSTRUCTIONS

1. Coupez les poivrons en petits dés. Ciseler la salade.
2. Faites la même chose avec le concombre et les tomates, les radis, les petits oignons
3. Tout mettre dans un saladier.
4. Ciselez la menthe, le persil, la coriandre,
5. Les mettre aussi dans le saladier.
6. Coupez le pain pita. Le faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive et les épices.
7. Quand il est bien doré, servez la salade sur une assiette avec les morceaux de pain pita croustillants.
8. Assaisonnez avec huile d’olive et du jus de citron.

NOTES

On peut fabriquer soi même le mélange d’épices pour avoir du Zaatar.

On peut remplacer le pain pita par du pain à faire dorer dans l’huile avec les épices qui se torréfient.

SOURCE

    Carine Teysssandier, Télématin, France 2, samedi 31 juillet 2021