Mini cakes citron - myrtilles

LA RECETTE

 Mini cakes citron - myrtilles

🍴   : Pour 15 mini cakes

INGRÉDIENTS

• 3 oeufs
• 160 g de sucre
• 100 g de myrtilles
• 160 g de beurre demi sel mou
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 citron
• amandes effilées

INSTRUCTIONS

1. Au fouet, mélangez les oeufs et le sucre puis ajoutez le beurre mou.
2. Fouettez 2 minutes puis incorporez farine et levure chimique .
3. Râpez le zeste d'un citron et ajoutez le à la pâte.
4. Déposez une cuillère à soupe dans les empreintes à muffins puis ajoutez 4 à 5 myrtilles par gâteau.
5. Saupoudrez d'amandes effilées.
6. Enfournez à 180 degrés pour 30 minutes en surveillant .
7. Démoulez froids.

NOTES

A faire dans un moule à grand en cake également…

SOURCE

    Me , myself and I

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