{🌸 Cake à la carotte 🍰 }

{🌸 Cake à la carotte 🍰 } 

• .4 oeufs
• .225 g de sucre
• .250g de beurre fondu
• .5 petites carottes râpées
• .300 g de farine
• .1 cuillère(s) à café de cannelle en poudre
• .1 cuillère(s) à soupe de levure chimique
• .150 g de noix finement hachées

• .10 g de beurre
• .le glaçage:
• .125 g de beurre doux
• .250 g de fromage philadelphia
• .100 g de sucre glace
• .1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille

• 1.

  Préchauffezle four à 180 ° C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à cake de 22 de long ou des petits moules à muffins à bord droit.

• 2.

  Battezles œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume et deviennent très pâles. Ajoutez le beurre fondu et battez encore quelques minutes.

• 3.

  Ajoutezles carottes puis la farine avec la cannelle, la levure et, pour finir, les noix. Mélangez bien puis versez dans le moule.

• 4.

  Faites cuire de 20 à 25 mn pour les gâteaux individuels, et environ 45 mn pour le grand modèle. Sortez du four, laissez refroidir.

• 5.

  Pour le glaçage, battez ensemble le beurre en pommade et le fromage Philadelphia, puis ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille.

• 6.

  Garnissez les gâteaux avec le glaçage et servez-les avec un bon thé.

Ajoutez le zeste râpé d’une orange avant la cuisson. Vous pouvez aussi mélanger noix de pécan et noix.

Source Fiches cuisine de ELLE : 

https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/carrot-cake-2035422