{🌸 Cake au Earl Grey☕️}

{🌸 Cake au Earl Grey☕️}

Prép.: 10mn / Cuisson: 50mn

- 150g de sucre roux
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 2 c. à c. de levure chimique
- 150g de beurre ou de margarine
- 3 sachets de thé Earl Grey
- 1 belle pincée sel

Glacage:
- 80g de sucre glace
- 1 à 2 càs de jus de citron

Préchauffez le four à 180°. Coupez le beurre en petits morceaux, faites-le fondre et faite-y infuser le thé Earl Grey.
Mélangez les œufs, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure et mélangez à nouveau. Terminez par le beurre fondu au Earl Grey et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. 
Enfournez pour environ 50 à 60mn jusqu'à ce que la lame d’un couteau ressorte sèche.

Lorsque le gâteau a refroidi, préparez le glaçage, ajoutez un peu de citron au sucre jusqu’à l’obtention d’un glaçage épais (+ vous mettez de citron, - le glaçage sera blanc et couvrant). Puis faites-le couler sur le dessus du gâteau.

Source : Anne Sophie Vidal - Fashion Cooking