Confit d'aubergines 🍆💜🍆💜🍆

c'est l'été, ☀️

la saison des 🍆 aubergines

à sublimer à l'envy, 

ICI version : veggie couscous  

Confit d'aubergines 🍆💜🍆

LA RECETTE 📝 pour 2 🍴:

dans un wok (idéalement) : 

1 oignon coupé fin revenu dans de l'huile d'olive -de qualité- chaude 

4 gousses d'ail écrasées

2 aubergines 🍆 coupées en cubes

sel & poivre de Kampot fraîchement concassé

sariette🌿origan🌿marjolaine à volonté

faire sauter à feu vif

quand les légumes sont dorés

baisser le feu et couvrir

laisser compoter 30 minutes

la belle odeur 👃 quand vous ouvrirez le couvercle 💜 !

CONFIT servi avec une semoule couscous moyen aux raisins secs

et de la coriandre 🌿 fraîche

peut se servir à l'envy : 

chaud, tiède ou froid💜

servi avec une semoule couscous moyen aux raisins secs

🍆💜🍆

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