Coulis de tomates 🍅 🌿

GOOD FOOD is a GOOD MOOD  

Quand ton jardin te donne des tomates 🍅 & du basilic🌿 : fais-en du coulis 

Coulis de tomates 🍅 🌿 

LA RECETTE 📝 

- 6 tomates 🍅 (toutes variétés) bien rouges

- 4 gousses d'ail

- 1 bouquet de basilic 🌿 

- fleur de sel 

- poivre du moulin 

- 1 pincée de sucre 

laisser les tomates 🍅dehors en plein soleil tout l'après midi se gorger de saveurs

20 minutes avant de préparer : 

couper les tomates 🍅et saler pour récupérer l'eau de tomates dans le saladier

dans une casserole à fond épais

faire revenir l'ail dans de l'huile d'olive

ajouter les tomates 🍅 découpées

sel & poivre 

la moitié du basilic🌿 , le sucre 

laisser cuire à couvert 30 minutes

passer le tout au blender avec le reste du basilic 🌿  frais

utiliser ou conserver (bocal au frigo) pour déguster  avec des pâtes ou gnocchis ou risotto etc ....

une MERVEILLE ! 

SUMMERVIBES ☀️👒⛱️ 

SUMMERTIME 🌴🌞🌴

SUMMERIZE 🌠🌙🌟