Sauce Tomate 🍅🌿🍅 Basilic du jardin

SUMMERVIBES ☀️👒⛱️  SUMMERIZE❤️❤️ SUMMERTIME 🌴 🌞🌴

Sauce Tomate 🍅🌿🍅 Basilic du jardin

LA RECETTE 📝 

prendre plusieurs variétés de tomates 🍅 du jardin

ici : coeur de boeuf, cocktail, olivette (allongée) grappe,

les laisser se dorer au soleil toute une journée

les laver

les couper en quartiers 

les saler avec de la fleur de sel

laisser dégorger sur la planche à découper

dans une casserole avec un peu d'huile d'olive

faire revenir 5 gousses d'ail écrasées pour parfumer l'huile

ajouter les morceaux de tomate 🍅

mélanger, laisser compoter à feu doux

ajouter de la sariette 🌿 marjolaine 🌿 origan séchés🌿

une grosse pincée de sel

une petite pincée de sucre en poudre

quelques tours de moulin à poivre

1/2 bouquet- de basilic 🌿 frais

laisser mijoter 1h à feu TRES TRES DOUX à couvert

ça va faire du jus parfumé

passer le tout au blender en ajoutant des feuilles -1/2 bouquet/le reste- de basilic frais

empoter

laisser refroidir

conserver au frais jusqu'à utilisation

avec des pâtes, du riz, dans des lasagnes, moussaka.....

une pure MERVEILLE !

 🍅🌿🍅

vous pouvez customiser à l'ENVI ! 

( oignons, vin blanc, carottes et tout ce qui vous fera plaisir ! )