Bree Cuisine

Velouté de petits pois & Muffins petits pois - lardons

9 Décembre 2010 …

Spéciale dédicace ... à NADINE d e "Tous en cuisine avec Nadine" http://www.tousencuisineavecnadine.com/ juste paskelle dit : "je me répète je sais mais j'adore quand tu proposes un accompagnement aux potages" ;- )) pour 6, il vous...

Velouté de Potiron & petits Muffins à la Mimolette

7 Décembre 2010 …

pour 4, il vous faut : - 800 g de chair de potiron - 60 cl de bouillon de volaille - 20 cl de crème liquide - 80 g de Mimolette Vieille - 3 c a soupe d'huile d'olive - noix de muscade, sel poivre noir concassé -1- Couper la chair de...

Poellée de Saint Jacques- Mousseline de navets

6 Décembre 2010 …

pour 6, il vous faut : - 18 noix de Saint Jacques - 2 brins d'estragon - 600 g de navets - 1/2 citron - 1 branche de céleri - 1 c a café de miel - 3 pincées de cannelle - 2 pincées de noix de muscade râpée - 15 cl de crème liquide...

Velouté de Langoustines

5 Décembre 2010 …

pour 6, il vous faut : - 1 kg de langoustines crues - 15 cl de vin blanc sec - 1 anis étoilé - 1 carotte - 4 échalotes - 1 blanc de poireau - 40 g de beurre - 4 c a soupe de fumet de poisson déshydraté - 20 cl de crème fleurette -...

Bananes Dorées aux dentelles de crèpes

4 Décembre 2010 …

pour 4, il vous faut : - 4 bananes - 2 oranges - 30 g de pistaches concassées non salées - 1 jus de citron pour 4 crêpes : - 70 g de farine - 1 gros oeuf - 12 cl de lait - 35 g de sucre - 40 g de beurre - 2 pincées de cannelle- 1 clou...

Soupe de Maîs & Scones* au Comté

3 Décembre 2010 …

pour 4, il vous faut : pour les Scones : - 300 g de farine - 1 sachet de levure - 1 pincée de sel - 8 cl de lait - 8 cl de crème fleurette - 100 g de Comté râpé pour la soupe : - 1 c à soupe d'huile d'olive - 1 oignon - 700 g de maîs...

Velouté de poivrons rouges & pain au Maîs

2 Décembre 2010 …

Spéciale dédicace ... à AMANDINE de "Albérie26" http://alberie26.over-blog.com/ qui dans le cadre du total relOOking de mon BLOG m'a très gentiment réalisé et offert ma nouvelle banière, que vous avez pu découvrir depuis ce matin et...

Tomates Farcies à l' Italienne

1 Décembre 2010 …

pour 6, il vous faut : - 6 très grosses tomates "à farcir" - 300 g de ricotta - 300 g de jambon blanc - 300 g de d'épaule de veau - 2 oeufs - 20 g de beurre - 1 bouquet de persil plat - 1 bouquet de ciboulette - 3 branches d'estragon...