OEUFS
préparer et sert cette recette en vacances l'été sous le ciel de Provence, t " c'est un peu l'inde qui frappe à votre orte et apporte de la sérénité". je vous assure un dîner léger, parfumé & raffiné avec cette assiette ! pour 2 -...
DESSERTS
Il vous faut, pour 4 personnes : 80 g de cerises 80 g de framboises fraiches 80 g de myrtilles fraiches 80 g de fraises fraiches 80 g de groseilles fraiches 4 jaunes d'oeufs 300g de ricotta 50 g de sucre roux -1- Préchauffer le four...
OEUFS
Voilà un hors d'oeuvre, ou un dîner léger pour un soir d'été , qui fera craquer les plus gourmands et qui se prépare en quelques minutes... pour 4, il vous faut : - 1 céleri-rave de 400 g environ - 1 dose de sauce rémoulade ( mayo...
OEUFS
pour 4 cocottes : 1 botte d’ oseille de 120 g 30 g de beurre 8 œufs très frais 1 crottin de Chavignol 8 cuill. à café de crème fraîche épaisse sel et poivre du moulin 1.Préchauffez le four à 240 °C (therm. 8). 2. Triez et nettoyez...
OEUFS
Voilà un oeuf qui surprendra le plus fin des gourmets par sa finesse et sa longueur en bouche. pour 4, il vous faut : - 120 g d' Eglefin légèrement fumé (Haddock) - 30 cl de lait - 6 c a soupe de crème double - 1 c a soupe de moutarde...
DESSERTS
pour 4 ; il vous faut : - 4 belles pêches jaunes - 250 g de framboises fraîches - 250 g de groseilles fraîches - 250 g de myrtilles fraîches - 3 c à soupe de sucre poudre - 3 c à soupe de Bissap * fleurs d'Hibiscus magasin BIO ou Afrique...
OEUFS
pour 4 tartes, il vous faut : - 100 grammes de beurre - 4 oignons blancs finement hachés - 150 grammes de crème double (Fleurette) - 4 brindilles + quelques miettes de Thym - poivre & sel du moulin - 350 grammes de feuilletage - 4...
Cocktails & Zakouskis
Dans un grand verre rempli de glaçons. Verser 45 mL de vodka Absolut Raspberri et 7 mL jus de citron vert . Compléter de limonade citron-lime et décorer de framboises fraîches et de feuilles de menthe. Donne 1 portion. Source : LCBO...
📚 Madeleines 📚
L'alliance de la noisette, de l'orange , de la châtaigne et le moelleux de la ricotta .... pour 27 madeleines : 3 oeufs 120 gr de ricotta 150 gr de beurre fondu 5 cuil à soupe de lait froid 80 gr de farine de châtaigne 80 gr de farine...
DESSERTS
pour 6 à 8 personnes : - 350g de mûres - 130 g de sucre semoule - le jus d' 1 citron - 40 cl de crème fleurette fouettée au ruban - 2 blancs d'oeufs - 250 g de crème pâtissière refroidie : 6 jaunes d'oeufs 125 g de sucre - 40 g de...
OEUFS
MICHEL ROUX
Spéciale dédicace ... à Michel ROUX : GRAND CHEF ÉTOILÉ au WATERSIDE INN près de LONDRES L'oseille étant un peu acide, elle se marie très bien avec le parfum d'anchois assez gras, riche et fort. La texture très moelleuse de ce soufflé...
DESSERTS
un de mes desserts préférés pour 4 : - 4 pêches jaunes - 1 oeuf - 50 g de beurre mou - 50 g de sucre poudre - 50 g de poudre d'amandes - 1 pincée de sel - Amaretto* Coulis : - 250 g de fraises - 1 c à soupe de sucre poudre - 1 jus...
PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ
Alain Ducasse
ma recette - mon plat de pâtes préférées ! pour 4, il vous faut : - 800 g de palourdes - 6 cl de vin blanc - 400 g de linguines - 2 branches de persil - piment d'Espelette - Huile d'olive - sel du moulin -1- Laver les palourdes dans...
Cocktails & Zakouskis
pour 4, il vous faut : - 4 feuilles de brick - 2 pommes - 1 camembert à point - 40 g de beurre - sel & poivre du moulin -1- Épluchez les pommes, coupez les en quatre pour éliminer le coeur et les pépins, recoupez chauqe quartier en...
Cocktails & Zakouskis
pour 6, il vous faut : - 6 fruits d ela passion épluchés - 4 c à soupe de sucre - 1 citron vert - 1 bouteille de Prosecco - quelques Framboises - quelques feuilles de menthe -1- Coupez les zestes du citron vert à l'aide d'un économe...
Cocktails & Zakouskis
ce cocktail mélange : limonade, mousseux ou champagne, vin blanc, sucre, liqueur de mandarine impériale, rhum blanc, sirop d’orange, morceaux d’oranges et de citrons jaunes. ... à vous de jouer : Cuisinez, VOUS êtes un chef ! La Marquisette*...
Cocktails & Zakouskis
Ingrédients pour 1 personne 30 cl champagne 1 jus de citron 1 trait de sirop de sucre de canne 2 c à soupe de Cointreau -1- Verser dans un shaker le jus de citron, le sirop de sucre, le Cointreau. -2- Remplir le reste du verre de Champagne....
Cocktails & Zakouskis
pour 6, il vous faut : 10cl cointreau 10cl sirop de canne 10cl jus de citron 1 bouteille de champagne ou (crémant pour petit budget) mettre le tout dans un saladier servir bien fraîs avec des rondelles de citron ...à vous de jouer...