Bree Cuisine

Tarte gourmande au citron meringue moelleuse

26 Janvier 2014 …

encore une très belle & bonne recette de ma nouvelle découverte : mon nouveau chef préféré ! Cuisinez : VOUS êtes un Chef !

Risotto de la mer, parfum de safran, crevettes, pétoncles et chorizo croustillant JF Plante

26 Janvier 2014 …

Ingrédients (6 portions) 6 tasses de bouillon de poulet 1/2 c. à thé de safran 1 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe d'huile d'olive 150g de chorizo, émincé très finement 24 crevettes moyennes 250g de petits pétoncles 3 c. à soupe de...

Frites de panais et poisson pané

26 Janvier 2014 …

1 kg de panais 4 filets de poisson -ici DOS DE CABILLAUD- de 120 g chacun 4 cuil. à soupe de chapelure 1 dl d’huile d' olive 1 cuil. à café de curcuma poivre du moulin, sel Préparation : 1. Allumez le four à 210 °C (th. 7). Pelez les...

Nougat glacé & miel doré

25 Janvier 2014 …

Cuisinez : VOUS êtes un Chef !

Cubes de cabillaud poêlés en croûte d’herbes

20 Janvier 2014 …

4 dos de cabillaud 2 cuil. à soupe de persil 2 cuil. à soupe de ciboulette 2 cuil. à soupe de menthe 1 c a soupe de jus de citron 50 g de chapelure 1 cuil. à soupe de parmesan râpé 1 œuf fouetté 50 g de farine 50 g de noisettes concassées...

Tarte fine aux framboises

19 Janvier 2014 …

J-F Plante, Bistro Bistro Cuisinez : VOUS êtes un Chef !

Purée à l’irlandaise

19 Janvier 2014 …

Ingrédients: 500 g de panais 500 g de pommes de terre de terre à chair farineuse 1/4 de chou vert 100 g de beurre 3 ciboules sel, poivre Préparation : 1. Pelez les panais et les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et faites-les...

Pâtes aux gambas

18 Janvier 2014 …

pour 6 : 500 g de spaghettis cuits al dente 2 courgettes taillées en lanières et cuites al dente à la poele dans de l'huile d'holive avce 20 tomates cerises coupées en 2 et 4 gousses d'ail 30 gambas crues épluchées sautées à la poelle...

TRINXAT*

13 Janvier 2014 …

pour 6, il vous faut : - 800 g de pommes de terre à chair fondante ( MonaLisa) - 6 tranches fines de Jambon de Pays Sec & Fumé "Pata Negra" - 1 petit chou vert - 1 gousse d'ail - 15 cl de bouillon de volaille - Piment d'Espelette -...

Linguines aux tomates confites & mozzarella di buffala fondante

12 Janvier 2014 …

Temps de preparation: 15 min Cuisson: 30 min Côut: moyen Rendement: 3 à 4 portions Ingredients - 330 g (11 oz) de linguines - 1 boule de mozzarella di buffala, coupée en deux et tranchée finement SAUCE AUX TOMATES CONFITES - 15 ml...

Petit cake au citron & au chocolat blanc

11 Janvier 2014 …

J-F Plante, Bistro Bistro Cuisinez : VOUS êtes un Chef !

Blancs de volaille au vin blanc à la poire & au vieux Cheddar, crémeuse de safran JF Plante

11 Janvier 2014 …

J-F Plante, Bistro Bistro Cuisinez : VOUS êtes un Chef !

Effilochée de canard confit à la compotée de fruits rouges au porto de JF Plante

11 Janvier 2014 …

J-F Plante, Bistro Bistro Cuisinez : VOUS êtes un Chef !

Blanquette de dinde aux morilles

8 Janvier 2014 …

Envie d’un plat riche en protéines qui grâce aux morilles apporte également des fibres et des vitamines ? Envie d’une viande goûteuse, moelleuse et maigre ? Cette recette est pour vous, alors : laissez-vous tenter ! Ingrédients 1 kg...

Parpadelle alla vongole de J-F Plante

5 Janvier 2014 …

J-F Plante, Bistro Cuisinez : VOUS êtres un Chef !

Côte de bœuf pour ma blonde de J.F. PLante

4 Janvier 2014 …

J-F Plante, Bistro Bistro INGRÉDIENTS 1 belle grosse côte de bœuf double d’environ 1,2 kg (2 ½lb) Sel et poivre du moulin, au goût 15 ml (1 c. à soupe) de beurre 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive extra vierge Une vingtaine d’oignons...

Joues de porc braisées à la crémeuse de duo de moutarde de JF Plante

1 Janvier 2014 …

J-F Plante, Bistro Bistro servi avec une purée blan comme neige canadienne purée "BLANC COMME NEIGE" (recette Canadienne) : Pommes de terre cuites à l'eau écrasées avec du lait contenant du beurre et une gousse d'ail pressée, sel poivre,...