VéGéTAUX
je vous souhaite un excellent congé de fin de semaine à tous Pizza au chou-fleur Source: LES CARNETS DE JULIE GRAND FORMAT : LE PAS-DE-CALAIS Z’êtes un « bec à pizza » sous toutes ses formes ? Fan de Julie et ses balades en France...
JOLIS GâTEAUX
Envie d'une Tarte au citron à condition de changer de la classique meringuée ? Ou bien envie de Fêter la Ste Élisabeth avec un lemon curd très "Swinging London" ? alors, cette recette est pour vous : laissez- vous tenter par cette...
📚 Madeleines 📚
Envie d'un petit gâteau moelleux et parfumé, du charme de la simplicité, une bosse capricieuse pour une bouchée délicieuse. à tremper dans le café, le thé ou le chocolat ? à la recherche de la madeleine perdue ? Suivez la recette,...
DESSERTS
à la "demande générale" un p'tit coucou de bamogO et un p'tit coucou de wam :@) Crème caramel XXL Source : Cuisine du marché - Hors Série n° 105 Ingrédients : 6 œufs entiers + 4 jaunes 1 l de lait frais entier 4 à 5 c à soupe de crème...
JOLIS GâTEAUX
Envie d'une MERVEILLEUSE surprise ? testez cette spécialité du Nord de la France qui s’est autrefois appelée « tête de nègre » remplacée depuis par « le merveilleux » avec des différences dans la recette aussi et pas que dans le nom...
MER
Dos de cabillaud poché - pommes vapeur sauce Cancoillotte* Source : mon blog ( une des rares recettes que je refais) Ingrédients : 1 beau morceau dos de cabillaud par personne, 1 pot de Cancoillotte* par personne, 3 pommes de terre...
TERRE
Côte de veau aux oignons rouges et tomates cerises Source : Lulu Trottinette Ingrédients : côtes de veau saisies vite fait à la poêle enfournées dans un plat avec ail en chemises, tomates cerise coupées en deux, oignons rouges émincés...
JOLIS GâTEAUX
Envie de tester une recette de l'émission "le meilleur pâtissier" sur M6 ? Envie de goûter aux recettes du grimoire de Mercotte ? alors, cette recette est pour vous : laissez vous tenter ! Ingrédients : Pour un cercle à tarte de 20...
VéGéTAUX
Salade follement automnale Source : made in Mister Bree alis "keukeur" Ingrédients : petites pommes de terre grenaille cuites à l’eau salade verte : mâche tomates cerise champignons d’automne (ici trompettes de la mort) sautés à l’ail...
VéGéTAUX
Gratin de pommes de terres crémeux Source : la recette du gratin Dauphinois fond de placard –fond de frigo Ingrédients : Les vielles pommes de terre de votre placard Crème liquide du placard uht ou Fleurette du frigo Gousses d’ail...
Cocktails & Zakouskis
Pain apéro Source : cette recette a fait le tour d’internet J Ingrédients : 1 pain de campagne 1 boule de mozzarella dès de jambon gruyère huile d'olive persillade déshydratée Déroulement: Préparation : Préchauffer le four à 180°....
TERRE
Foie (de lapin) aux oignons fondus Source : Le Parisien Magazine du vendredi 31 octobre 2014 Ingrédients : 4 tranches de foie de veau de 120 g (ou de lapin pour moi : JA DO RE ! ) 4 gros oignons doux (blancs) 3 c à soupe d’huile d’olive...
TERRE
Terrine de jarret de porc au persil Source : Cuisine du marché - hors- série n° 3 Ingrédients : 1 jarret de porc de 1.2 kg 1 gros oignon piqué de 4 clous de girofle 2 carottes 1 blanc de poireau 4 branches de cèleri 6 brins de persil...
DESSERTS
Mousse au café Source : Version Fémina dimanche 26 octobre 2014 Ingrédients : 6 cl d’expresso 1 c à soupe de café solubre ou extrait de café pour moi 3 feuilles de gélatine 25 cl de crème liquide Fleurette 3 blancs d’œufs 8 c à souped...
PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ
Pâtes à la poutargue & potimarron rôti Source : le Parisien magazine du vendredi 27 septembre 2014 Ingrédients : 350 g de linguine 1 petit potimarron 8 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 poutargue 20 cl de crème liquide 4 cuillères...
TERRE
Poulet en cocotte …simple et BON ! Source : Le poulet d e mon enfance que ma mère faisait… Ingrédients : 1 beau poulet Fermier (de bonne qualité qui ne va pas se fondre à la cuisson) 4 oignons 8 carottes 8 pommes de terre 1 bouillon...
PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ
Croque - Madame à la Mimolette façon pain-perdu Source : Saveurs n° 214 Ingrédients : 8 grandes tranches de pain de mie (2 par personne) 6 œufs frais 15 cl de lait 750g de Mimolette Vielle 4 c à soupe de crème fraîche épaisse 10 cl...