00000000000 cupcake fraise

Cupcakes cohabitent en parfaite harmonie sur une asiette de desserts variés  00000000000together

 

Spéciale dédicace ...  à LEXIBULE

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/04/cupcakes-aux-fraises-glacage-au-fromage.html

car elle m'a inspiré la DÉCORATION de mes cupcakes,

je lui ai emprunté sa jolie idée, aussi, je lui rend hommage, 

elle qui est si loin : au Canada : Gla Gla ! ;-)

Merci à toi Lexibule !

  

  

pour 12 Cupcakes, il vous faut : 

 

3 oeufs
150 g de sucre
1 yaourt velouté
1 dl d'huile
300g de farine
1 sachet de levure chimique
extrait de vanille

caissettes en papier

1 banane écrasée au blender avec 2 c à soupe de nectar de banane pour les cupcake parfum banane

2 c à soupe de fraises déshydratées (à prélever dans les céréales K Fruits rouges) et 2 c à soupe de nectar de fraises

 


Pour le Topping : 


Banane :

250 g de mascarpone fouetté avec

50 g de sucre glace,

1 zeste de citron,

1 pincée de vanille poudre

12 rondelles de bananes séchées non salées

 

Fraise:

250 g de mascarpone fouetté avec

50 g de sucre glace,

1 zeste de citron,

1 pincée de vanille en poudre

12 tranches fines de fraises entières avec la queue

 
 
-1- Déposez les caissettes en papier doublées dans un moule à muffins et préchauffez le four à 180°.

-2- Dans une jatte, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
-3- Ajoutez le yaourt et l'huile, la farine au fur et à mesure, puis la levure.Incorporez dans la préparation la vanille en poudre..
 
-4- Répartissez la préparation dans les caissettes à l'aide d'une poche à douille. Faites cuire à 180°C entre 12 et 15 minutes.
 
-5- Lorsque les cupcakes sont cuits et ont refroidi, nappez du Topping ( 250 g de mascarpone fouetté avec 50 g de sucre glace, 1 zeste de citron, 1 pincée de vanille en poudre ). à l'aide d'une poche à douille. 
 
-6- Décorez avec la tranche de fraise plantée là oubien la rondelle de banane séchée.
 
 ...à vous de jouer : Cuisinez, VOUS êtes un Chef  !    
 
un Cupcake* est un petit gâteau (de Fée) conçu pour une personne, cuit dans une petite caisette en papier fin ou en aluminium ou une tasse. Sa véritable particularité est de porter en Topping un glaçage, ou une crème, et dans tous les cas des décorations toutes plus belles les unes que les autres !    
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Catégories : PâTISSERIE
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