Moelleux au chocolat

 

Envie de fondre de plaisir pour un coulant ?

Envie d’un atelier pâtisserie pour occuper les kids ?

Envie de petits gâteaux gourmands  pour le gôuter ?

Cette recette est pour vous, alors : laissez-vous tenter !

Ingrédients :

180 g de chocolat noir  

110 g de beurre demi sel

3 œufs entiers

2 jaunes

80 g de sucre

50 g de farine

Poudre de cacao & Sucre glace pour le service

Préparation :

Cassez le chocolat en morceaux et faites de fondre au bain marie avec 100 g de beurre

Ajouter le sucre puis les œufs un par un et les jaunes

Mélangez bien entre chaque étape

Ajoutez la farine tamisée et mélangez

Beurrez 4 gros ramequins et farinez légèrement

Répartissez la pâte et réservez 1 h au frais

Préchauffez le four à 210°

Enfournez les ramequins pour 10 à 11 minutes

Laissez tiédir 5 minutes avant de les démouler

Saupoudrez de poudre de cacao et sucre glace

servez

Source :

Le Parisien Magazine du vendredi 06 février 2015

Bilan :

il faut choisir un chocolat avec une belle force et une palette aromatique généreuse

idéal our le gôuter des nains toujours en pension à bamOgoland

même keukeur pas fan de chocolat s'est régressé euhhh : régalé !

 (ô_o)

Le bon accord vin :

Juste une –bonne- tasse de thé pour moi sans les gâteaux !  

Comments

[Méli]

Je ne suis pas très moelleux au chocolat, mais c'est vrai qu'en voyant le chocolat coulant, on a envie d'y plonger sa cuillère! 

[regine]

tu me fais toujours craquer !!!

[domi]

Allez zou je vais vite en faire 4 pour quatre heure ça a l'air tellement simple avec toi. Bisous et bon WE