Soda Bread *

Bree 26 Mai 2013 …

000 gravlax 20 mai (20)

350 g de farine

150 g de farine complete

0000000soda bread 003

1/2 c à café de levure chimique

1 c à café de bicarbonate de soude

1 c à café de sel fin

1 c à café de sucre poudre

450 ml de lait ribot (ou lait fermenté)

préchauffez le four à 200°

mélangez tous les ingrédients secs dans un cul de poule

ajouter le lait fermenté

obtenez une boule

faites une croix sur le dessus de la boule avec une cuillère en bois

(tradition Irlandaise)

mettez à cuire sur une plaque farinée pendant 35 minutes

si simple à faire et tellement BON !

soda bread** pain de soude = soda est une variété de pain rapide fabriqué traditionnellement par une variété de cuisines dans lesquelles bicarbonate de sodium (aussi appelé soude) est utilisé comme agent de levage au lieu de le plus commun levure . Les ingrédients du pain de soude traditionnelle sont la farine , le bicarbonate de pain , le sel et le babeurre . Le lait de beurre dans la pâte contient de l'acide lactique , qui réagit avec le bicarbonate de sodium pour former de petites bulles de dioxyde de carbone . D'autres ingrédients peuvent être ajoutés tels que beurre, des oeufs, des raisins secs ou des noix