Bree Cuisine

Pêche Melba *

27 Juin 2014 …

Pêche Melba Source : CVF Ingrédients : 6 pêches blanches - 50 cl de crème glacée à la vanille - 200 g de sucre - 1 gousse de vanille - 200 g de framboises - 6 cuillers à soupe de sucre glace - ½ citron Amandes effilées Déroulement:...

Salade frisée pommes grenaille

23 Juin 2014 …

Salade frisée pommes grenaille Source : Régal Ingrédients : 600 g de pommes de terre grenaille 1 cœur de salade frisée 2 c à soupe de ciboulette ciselée Pour la vinaigrette crémée : 2 c à soupe de vinaigre de cidre 1 c à soupe de jus...

PAVLOVA glacée fraises basilic

22 Juin 2014 …

Envie d'une pavlova avec un coeur glacé à la douceur fraise ? Envie de la force poivrée du basilic ? alors, pourquoi ne pas les marier ? Cette recette est pour vous, alors, laissez-vous tenter ! Ingrédients : 4 blancs d’œufs 220 g...

Cocktail "Blanc Limé"

22 Juin 2014 …

Le Blanc Limé est un apéritif traditionnel du Sud Ouest qui sort de l’oubli. Fabriqué à base de sauvignon blanc et de limonade : Ingrédients: 1 bouteille de Sauvignon blanc 50 cl de limonade glacée 1 citron non traité mélangez, servez,...

PAVLOVA comme une FORET NOIRE

21 Juin 2014 …

Envie d'une pavlova au chocolat ? Envie de profiter du "Temps des cerises" entières, en confitures, ou macérées : dégustez-les ! Cette recette est pour vous, alors, laissez-vous tenter ! Ingrédients : 4 blancs d’œufs 220 g de sucre...

Millefeuilles aux cerises tièdes glace à la menthe

21 Juin 2014 …

croustade feuilletage minute en tartelettes "cuites à blanc" giboulée de cerises -fraîches- flambées au kirsh ici :) dans 1 poele avec du beurre et du sucre puis du kirsh pour réduire et flamber glace à la menthe maison fraîchement...

Tomates farcies "Rosalie"

21 Juin 2014 …

un de mes repas préférés :) Cuisinez : VOUS êtes un Chef !

Pavlova Tutti Frutti

15 Juin 2014 …

Envie d'un dessert léger comme les pas d'une ballerine et blanc comme un tutu ? Envie d'un cocktail de fruits frais et colorés sur une coque croutillante dehors, moleuse dedanss avec une crème légère ? Envie de faire plaisir à son...

Salade Niçoise thon frais mi-cuit, tapenade et œufs de caille

8 Juin 2014 …

Salade niçoise revisitée, thon frais mi-cuit, tapenade et œufs de caille Source : Jonathan Garnier Je suis originaire de Nice et j’ai passé une partie de mon enfance à Montréal. C’est là que j’ai décidé de créer ma boutique-école,...

Fontainebleau maison aux fruits rouges

7 Juin 2014 …

Fontainebleau maison aux fruits rouges Source : CVF Ingrédients : 500 g de fraises Mara des bois 300 g de fromage blanc en faisselle 30 cl de crème liquide 1/2 citron 80 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille Déroulement: Mettez...

Salade Waldorf *

7 Juin 2014 …

Salade Waldorf * Source : CVF Ingrédients : 1 salade Iceberg 250 gr de céleri branche ou boule 1 pomme Grany Smith (bio) 1 pomme Jonared (bio) 150 gr de cerneaux de noix de Grenoble 150 g de raisins secs 1 jaune d'oeuf frais 1 c à...

Roulé aux épinards de Pippa

3 Juin 2014 …

Roulé aux épinards Source : Pippa Middleton Ingrédients & Déroulement: Préchauffer le four à 220 °, chemiser de papier une plaque à pâtisserie 23x 32 cm. Mettre 500 g de jeunes pousses d’épinards à fondre dans une casserole avec un...

Gâteau aux dattes de Pippa

3 Juin 2014 …

Moelleux aux dates Source : Pippa Middleton Ingrédients & Déroulement: Pour le gâteau : préchauffer le four à 180°, beurrez un plat carré 24X24. Mélangez 100 g de dattes hachées avec 1 c à café d’extrait de vanille et 45ml d’eau. Dans...

Pâté de maquereau fumé by Pippa

2 Juin 2014 …

Pâté de maquereau fumé Source : Pippa Middleton Ingrédients & Déroulement: Placer dans un bol de robot : 4 filets de maquereau fumés, le zeste et le jus d’1 citron, 1 c à soupe de sauce raifort, 12 cl de crème fraiche ou de fromage...

Frittata à l'anglaise by Pippa

1 Juin 2014 …

encore une pure merveille extraite du fabuleux livre de Pippa pour un Brunch, un petit déj' à l'anglaise : quel délice ! Cuisinez : VOUS êtes un Chef !

Hamburger en paillasson

31 Mai 2014 …

Hamburger en paillasson Source : Régal n° 55 Ingrédients : 400 g de viande hachée 1 oignon (moyen) 1 cuillère à soupe bombée de fromage râpé 900 g de pommes de terre 1 oeuf 1 oignon 100 g de fromage râpé Sel, poivre Déroulement: Préparer...

Poitrine de dinde, chutney de canneberge & flocons de sauge

31 Mai 2014 …

Poitrine de dinde, chutney de canneberge & flocons de sauge Source : Pure Green Ingrédients : Chutney : 2 oignons rouges coupés en dés 30 ml d’huile 120 ml de porto 100 g de canneberges entières 30 ml de vinaigre de cidre Sel & poivre...

Chutney de Canneberge

31 Mai 2014 …

Chutney de Canneberge Ingrédients : 2 oignons rouges coupés en dés 30 ml d’huile 120 ml de porto 100 g de canneberges entières 30 ml de vinaigre de cidre Sel & poivre du moulin beurre Préparation : Dans une poêle faites revenir les...

Possets* à l'orange sanguine de Pippa

30 Mai 2014 …

Possets * à l’orange sanguine de PIppa Source : Pippa Middleton Ingrédients & déroulement: Dans une grande casserole faites chauffer à feu doux 90 cl de crème fraiche épaisse avec 250g de sucre semoule, mélangez pour dissoudre. Laisser...

R2D2 (weber) a fini d'hiberner : vive les dorades grillées !

29 Mai 2014 …

R2D2 (weber) a fini d'hiberner : vive les dorades grillées ! une belle journée dans le jardin du linge sur la corde avec de belles dorades grillées par keukeur le roi du R2D2 (weber) du bon vin des fruits de saison le bonheur ! Cuisinez...