Bree Cuisine

Blanquette de joue de lotte au citron vert

13 Avril 2014 …

pour 4 source : CVF Ingrédients : 600 g de joue de lotte 20 oignons grelots 1 carotte 300 g de champignons de Paris 5 cl de Noilly-Prat 1 cuillère à soupe de fumet de poisson 3 cuillères à soupe de persil plat ciselé 1 cuillère à café...

Le bulot en raviole de pomme de terre et coulis de cresson

13 Avril 2014 …

sur idée et recette originale d' Amandine Chaignot, au Raphaël à Paris dédicated to lulu'sB'day (loving potatoes and bulots) pour 4 : ingrédients : 1,2kg de bulots 2 grosses pommes de terre 2 bottes de cébette 100g de beurre doux 1...

apéritif festif

13 Avril 2014 …

Kir Royal Framboise : Champagne Crème de Framboise Framboise Gambas flambée au Pastis Noix de St Jacques terre-Mer Moule Fracie Praire Farcie apéritivez : VOUS êtes un Chef !

Risotto aux Saint-Jacques

12 Avril 2014 …

dédicated to POK : remembering a very goog one together in december... such a nice moment with such a nice meal ! Ingrédients: pour 4 personnes • 12 noix de Saint-Jacques • 300 g de riz arborio • 2 gousses d'ail • 2 oignons blancs...

Spaghettis aux boulettes de boeuf

8 Avril 2014 …

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 200 à 300 g de spaghettis suivant les mangeurs - 6 oignons (ils font la sauce) - 1/2 tube de concentré de tomates - 2 ou 3 petits piments séchés - 1 cube maggi (le mieux est d'utiliser 1 "jumbo" que...

Spaghettis aux girolles

7 Avril 2014 …

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de spaghettis - 400 g de girolles (fraîches de préférence) - 2 tomates - 1 ou 2 oignons - 2 gousses d'ail - 50 g de beurre - huile d'olive - sel, poivre du moulin Préparation de la recette :...

Salade russe*

6 Avril 2014 …

en publiant ça: http://fryou-tables-cuisine-jardin.blogspot.fr/2014/04/des-enviesdes-goutsdes-saveursde-la.html elle m'a fait penser à ça : http://www.bljcooking4mackyboy.com/article-salade-russe-117999078.html et "ça" je n'y résiste...

Sussex Apple Cake : Pommes et clou de girofle

6 Avril 2014 …

Sussex Apple Cake : pommes et clou de girofle (recette issue du livre The National Trust Teatime baking Book) 225g de beurre (doux ou salé en fonction de vos goûts) 225g de sucre blond (Demerara ou blond de canne) 3 gros oeufs 150g...

Insalata Caprese

6 Avril 2014 …

La Salade caprese (en italien ; Insalata Caprese ou Caprese) est une spécialité culinaire italienne traditionnellement originaire de l'ile de Capri en Campanie. Ingrédients & Déroulement : une belle tomate coeur de boeuf coupée en...

Pavlova poire et gingembre

6 Avril 2014 …

De Mary Berry: http://www.maryberry.co.uk/ Ingrédients: 3 blancs d'œufs 175g (6 oz) de sucre en poudre 1 cuillère à café rase de maïzena 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc 5 poires mûres le jus de ½ citron 50g de sucre en poudre...

Salade de saumon niçoise

5 Avril 2014 …

© Gordon Ramsay - Channel 4- Noël avec Gordon Disponible exclusivement chez Tesco Gordon: "Cette salade niçoise une variante avec du saumon frais poché au lieu de conserves de thon, les, oeufs ne sont pas durs mais dorlotés et l'estragon...

Gratin de choux fleurs et de brocolis

1 Avril 2014 …

Ingrédients & Déroulement: choux fleurs et brocolis FRAIS détaillés en petites fleurettes cuits à l'eau bouillante salée nappé de sauce : béchamel à laquelle on ajoute muscade fraichement rapée, 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne,...

Côte-Rôtie

1 Avril 2014 …

Histoire sans paroles : peu d'ingrédients pas de déroulemenr grand dégustement Régalez-vous : VOUS êtes un Chef !

Râbles de lapin au Chorizo et aux Moules

30 Mars 2014 …

Source : CVF Préparation pour 4 personnes Ingrédients: • 4 râbles de lapin soit 2 lapins • 200 g de moules d’Espagne • 20 g d’échalotes • 150 g de Chorizo • 15 cl de vin blanc sec • 80 g de crème fraîche liquide • 60 g de beurre ½...

Cake aux raisins secs macérés au rhum

30 Mars 2014 …

Ingrédients: 300 g de raisons secs 2 dl de rhum 4 œufs 250 g de sucre 400 g de farine 1 sachet de levure chimique 250 g de beurre mou Déroulement : 1. Mettez les raisins dans une terrine, arrosez-les de rhum et laissez-les gonfler...

Tarte aux pommes & à la fleur d'oranger

30 Mars 2014 …

Source CVF Déroulement & ingrédients étalez une pâte brisée maison fait avec de l'huile d'olive à la place du beurre au fond d'un plat à tarte piquez étalez les rondelles de pommes verser dessus un appareil fait avec : 1oeuf 1 jaune...

Canard à l'orange de La Tour D'Argent

29 Mars 2014 …

pour 4, il vous faut : - 2 beaux magrets - 1 kg d'oranges BIO - 150 g de sucre - 2 c à soupe de vinaigre de vin rosé - 2 c à soupe de fond de veau en poudre - 2 c à soupe d'huile - sel du moulin - poivre du moulin (mignonette) - 4...

Coquillotto*

29 Mars 2014 …

Coquillotto* sur une idée originale de DOMI mon pote de Nice http://www.domicuisinepourvosyeux.com/ pour 4, il vous faut : - 400 g de coquilettes - 200 g de comté - 100 g de lardons fumés taillés en alumettes - 50 cl de bouillon de...

THE (my) Crumble aux pommes

28 Mars 2014 …

Pour 4 à 6 personnes 1 Moule de 26 cm Préparation 20 minutes Cuisson 30 minutes Ingrédients: 200 g de farine 150 g de cassonade 150 g de beurre 4 pommes Cannelle en poudre Déroulement: Epluchez les pommes coupez- les en morceaux et...

Risotto Primavera

24 Mars 2014 …

Ingrédients: 400 g de riz carnaroli ou arborio 3 tablettes de bouillon de poule 500 g de petits pois non écossés 12 asperges vertes 3 petites courgettes 6 petits artichauts poivrades 2 oignons 2 carottes 2 côtes de céleri 1 poignée...