Bree Cuisine

Pizza Polenta

21 Août 2013 …

faire griller des rectangles de polenta faite la veille faire griller des lamelles de champignons faire fondre la mozarella sur la polenta grillée, surmonter de champignons grillés griller des oignons rouges émincés assembler dans...

Pichet Basilic Pastèque : cocktail d'été

21 Août 2013 …

l'été...... Un jardin (ou une terrasse) au soleil, de belles choses à cuire au BBQ, un bon cocktail à siroter des invités et du linge frais qui sèche sur la corde ... voilà ce que j'appelle une belle journée d'été.... ingrédients :...

l'été...... Barbecue pas barbant !

21 Août 2013 …

l'été...... Un jardin (ou une terrasse) au soleil, de belles choses à cuire au BBQ, des invités et du linge frais qui sèche sur la corde ... voilà ce que j'appelle une belle journée d'été..... un Chef qui prend les choses en mains...

Gâteau Délice Chocolat Framboise de Pippa

21 Août 2013 …

ingrédients : 85 g de beurre doux 250 g de sucre en poudre 3 oeufs 55 g de cacao en poudre 22 cl d'eau 170 g de farine a levure incorporée pour le glaçage: 125 g de beurre doux 125g de fromage crémeux nature (Phili) 250 g de sucre...

Pavlova Orientale

20 Août 2013 …

Meringue Française : Préchauffer le four à 150° C. Dans une terrine, monter 4 blancs d'oeufs en neige jusqu'à ce qu'ils soient mi-fermes. A ce stade, incorporez en pluie petit à petit 125 g de sucre semoule sans cesser de fouter. Continuez...

Risotto croustillant au foie gras frais poélé & crème de champignons

20 Août 2013 …

Ingrédients : • 250 g de riz à risotto • 1 verre de vin blanc • 60 g d’oignons • 65 g debeurre • 300 ml de bouillon de poule • 80 g de cantal râpé • 2 feuilles de brick Crème de champignons : • 500 g de petits cèpes • 1/2 litre de...

Key lime pie*

19 Août 2013 …

Après une relâche me revoici en force avec un dessert estival ! Pour en avoir essayé plusieurs c’est une mes recettes de key lime pie préférée En plus facile à réaliser! on dirait presque un Cheesecake, sans fromage ingrédients : 275...

Margarita

16 Août 2013 …

jus d'un citron vert 3 cl de cointreau, 6 cl de tequila Réalisez la recette "Margarita" au shaker . Frapper les ingrédients au shaker avec des glaçons puis verser dans le verre givré au citron et au sel fin... Pour givrer facilement...

Blue Margarita

16 Août 2013 …

Ingrédients pour 1 personne 4.5 cl de tequila 3 cl de jus de citrons verts 1.5 cl de curaçao bleu Réalisez la recette "Blue margarita" au shaker . Au shaker avec de la glace. Servir dans un verre à cocktail. Givrer avec du sel et du...

Cosmo blanc

15 Août 2013 …

Dans un shaker rempli de glaçons, verser 45 mL de vodka Smirnoff, 15 mL de liqueur d’orange, 1 mL de jus de lime et 60 mL de jus de canneberge blanche. Remuer pour bien glacer et passer dans un verre à martini. Décorer d’une canneberge...

Pizza Polenta BBQ

15 Août 2013 …

faire griller des rectangles de polenta faite la veille faire griller des lamelles de champignons faire fondre la mozarella sur la polenta grillée, surmonter de champignons grillés griller des oignons rouges émincés assembler dans...

Tartes fines aux mirabelles

15 Août 2013 …

Notre recette : Tartes fines aux mirabelles (pour 4 personnes) 500 g de mirabelles, 50 g de sucre roux, 4 c.à.s. de sirop d'agave, 1 sachet de sucre vanillé. Pour la pâte : 125 g de farine, 60 g de beurre demi-sel, 1 petit-suisse,...

Le Daiquiri à la pomme

14 Août 2013 …

Le Daiquiri à la pomme 4 cc de rhum 1 cc jus de citron vert 1 cc calvados 4 cc d'eau pétillante Mélanger les ingrédients dans un verre à Whisky, garnir d'un zeste de citron et frapper de glaces décorer le verer d'un joli quartier de...

Cosmo à la poire

13 Août 2013 …

Dans un shaker rempli de glaçons, verser: 45 mL de Grey Goose la Poire, 0,5 mL de jus de citron, 1 mL de sirop de sucre et 60 mL de jus de poire. Secouer et passer dans un verre à martini et décorer d’une tranche de poire confite Donne...

Cocktail Bahia Felipe & Bouchées de brebis aux poires

12 Août 2013 …

Cocktail Bahia Felipe Ingrédients : pour 1 personne 1 cl de vodka 1 cl de gin 1,5 cl de rhum blanc 6 cl de limonade 3 cl de jus d'ananas 1 cl de jus de citron 6 cl de curaço bleu Déroulement : Réalisez la recette "Bahia Felipe" au...

Cognac Collins

11 Août 2013 …

Ingrédients : pour 1 personne : - 2 cl de Cognac Vs ou VSOP - 1,5 cl de jus de citron pressé - 1, 5 cl de sirop de sucre de canne - 9 cl d'eau gazeuse - 4 ou 5 glaçons - 1 citron Déroulement: - Placez quelques glaçons dans le verre,...

Pina Colada

11 Août 2013 …

Ingrédients : pour 1 verre (multipliez les doses par personne) 4 cl de rhum blanc 2 cl de rhum brun 12 cl de jus d’ananas 4 cl de lait de coco 5 glaçons Déroulement: Passez les glaçons et les ingrédients dans un blender. Versez dans...

Ananas fizz*

11 Août 2013 …

Ingrédients : pour 1 personne : limonade 4 cl de Gin 2 cl de sirop de scre de canne 2 cl de jus de citron fraîchement pressés 2 cl de jus d'ananas Déroulement : Réalisez la recette "Ananas fizz" au shaker . Au shaker avec des glaçons....

Tarte Knaki-rit

11 Août 2013 …

une quiche lorraine qui change : avec des knakis et de la vache qui rit ingrédients & déroulement : pâte brisée knakis coupés en rondelles oeufs, fromages vache qui rit, crème fraîche épaisse sel, poivre, muscade au four il en sort...

Bananes au chocolat au BBQ

11 Août 2013 …

des bananes des carrés de chocolat au grill avec la chapeau en bonne compagnie dégustation belle association de parfums ! cuisinez : VOUS êtes un Chef !