Bree Cuisine

East India

21 Janvier 2011 …

pour 1 verre, il vous faut : - 3,5 cl de Cognac - 3,5 cl de jus d'ananas - 0,5 sl de Grand Marnier - 6 glaçons - 1 tranche d'orange Dans un shaker, mettre les glaçons, le Cognac, le Grand Marnier, le jus d'ananas Shaker, Servir dans...

Crèmes à l'orange

21 Janvier 2011 …

pour 4, il vous faut : - 50 cl de lait - 50 cl de crème liquide - 1 c à café d'extrait d'amandes amères liquide - 240 g d ejaunes d'oeufs - 240 g de sucre semoule - 200 g d'amandes fraiches hachées - 40 g de sucre glace - 10 g de farine...

Tian de pommes de terre et de bacon au cheddar

21 Janvier 2011 …

pour 4, il vous faut : - 700 g de pomes de terre ROSEVAL - 3 c à soupe d'huile d'olive - 12 tranches de bacon de 2 mm d'épaisseur - 200 g de cheddar - 5 cl de vin blanc - sel & poivre du moulin -1- Épluchez les pomems de terre; alvez...

Capuccino de courgettes au parmesan

20 Janvier 2011 …

pour 4, il vous faut : - 1 kg de courgettes - 2 tomates - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 30 cl de bouillonde poule - 20 cl de crème fleurette - 50 g de parmesan rapé - 1 c à soupe d'huile d'olive - 1 c à soupe de paprika - sel & poivre...

Smothie* Vert Cactus

20 Janvier 2011 …

Spéciale dédicace à : "YOYO" ma copinaute de La Bouilloire Bavarde BLOG relOOké ce jour : http://www.bouilloirebavarde.com/ pour la requiquer .... Étonnant, un peu piquant et poivré : un smoothie revigorant à souhait ! pour 2 personnes,...

Crèpes norvégiennes à la cardamome

19 Janvier 2011 …

pour 4, il vous faut : - 2 gros oeufs - 120 g de beurre - 8 cl de crème liquide - 190 g de farine - 140 de sucre en poudre - 1 c à café de cardamome en poudre Garniture : - fruits rouges Chantilly faite avec : - 50 cl de crème fleurette...

Crème de Persil et quenelles de chèvre frais

18 Janvier 2011 …

Vos invités devinneront ils l'ingrédient principal qui se cache derrière ce savoureux et délicat velouté ? Vous allez en piéger plus d'un ..... Mister Bree (l'hommekijoue aux yeux revol verts) a donné sa langue au chat (bamogO) il...

Daiquiri*

17 Janvier 2011 …

Spéciale dédicace à : celui qui m'a fait découvrir cette fabuleuse recette ANTHONY un collègue de ChatVille à qui je lève mon verre pour l'encourager dans ses débuts : "TCHIN" Ingrédients pour 1 personne 4 cl de rhum cubain Bacardi...

Truffade de morue

17 Janvier 2011 …

pour 4, il vous faut : - 600 g de pommes de terre Rattes - 500 g de morue déssalée - 2 poireaux - 1/2 reblocheon fermier - 50 g de beurre - 70 g de creme fraiche - sel & poivre du moulin pour la sauce : - 2 bottes de persil plat 1/2...

Crèpes tout-choco & poellée de poires

16 Janvier 2011 …

pour 6 crèpes au chocolat : - 125 g de farine & 30 g de cacao amer en poudre tamisés ensemble - 400 ml de lait - 2 oeufs entiers - 50 g de sucre semoule - 1 pincée de sel - 100 ml de crème fleurette - 30 g de beurre fondu -1- Placer...

Torta della Nonna*

15 Janvier 2011 …

pour 6 pers, il vous faut : - 1 rouleau de pâte sablée Pour la crème Il faut : - 400 ml de lait - 150 g de sucre - le zeste d'un citron non traité - 1 c à soupe de Limoncello - 4 jaunes d'oeufs - 1 c à soupe de farine - 1 c à soupe...

Capuccino de petits champigons de Paris au goût fumé

14 Janvier 2011 …

pour 4, il vous faut : - 50 g d'Andouille de Vire ou de Guéméné - 200 g de champigons de paris - 2 échalottes - 20 cl de bouillon de volaille - 20 g de beurre - 65 cl de crème fleurette - sel & poivre du moulin - cerfeuil pour la déco...

Marmelade d'oranges au Whisky

13 Janvier 2011 …

C'est la saison des Oranges : à la mode Anglaise, une vraie Marmelade au goût corsé avec des petits morceaux d'écorce fondants. pour 8 pots, il vous faut : - 1 kg d'oranges non traitées - 2 litres d'eau minérale - 2 kg de sucre cristalisé...

Cakes Orange

12 Janvier 2011 …

pour 2 fournées de 4 mini cakes , il vous faut : - 1 orange non traitée - 3 oeufs - 160 g de sucre - 160 g de farine à gâteaux (avec poudre levante incorporée) - 150 g de beurre - 1 c à soupe de Grand Marnier ou Cointreau - 2 c à soupe...

Scotch EGGs*

11 Janvier 2011 …

Spéciale dédicace ... à FRIEDA ( ma douce Amie Africaine, mon Petit Ange Africain qui m'envoie un bouquet de fleurs virtuelles chaque jour ) du BLOG : http://fryou-maison.over-blog.fr/ qui cuisine des oeufs pour son petit Héros.......

Flan à la fleur d'oranger

10 Janvier 2011 …

pour 4, il vous faut : - 500 ml de lait - 100 g de sucre en poudre - 45 g de Maizéna - 50 ml d'eau de fleur d'oranger - 40 g d'éclats de pistaches -1- Dans une casserole de taille moyenne, porter 400 ml de lait à ébulition. -2- Délayer...

Velouté de mâche

9 Janvier 2011 …

BON DIMANCHE A TOUS & A TOUTES ! pour 4, il vous faut : - 500 g de mâche - 2 courgettes - 2 échalottes - 30 cl de lait entier - 20 g de beurre - sel & poivre du moulin -1- Lavez et essorez la mâche. Rincez les courgettes, puis coupez...

Velouté de tomates cerises & sablés au parmesan

8 Janvier 2011 …

pour 6, il vous faut : - 1,5 kg de tomates cerises - 1 oignon - 2 grosses pommes de terre - 1 branche de céleri - 1 gousse d'ail - 20 g de beurre - 20 cl de crème fleurette - sel & poivre du moulin pour les sablés : - 100 g de parmesan...

Velouté de cresson et de roquette au chorizo

7 Janvier 2011 …

Saviez vous que le cresson et la roquette étaient cousins ? Ces deux "salades" au gout légèrement piquant s'associent pour un velouté vitaminé aux jolies couleurs de la nature. Le chorizo croustille et apporte une touche d'épices et...

Keftas aux oeufs & M' kele d'batatas

6 Janvier 2011 …

pour les Keftas , pour 4, il vous faut : - 500 g de boeuf haché - 10 g de coriandre fraiche - 10 g de persil - 1 oignon - 1 c à café de cumin - 2 c à café de paprika - 3 pincées de piment de cayenne -poivre et sel du moulin - 3 c a...