Bree Cuisine

Cake brioché aux pralines roses

26 Mai 2011 …

1/2 cube de levure fraîche de boulanger 15 cl d'eau tiède 3 cuill. à café de sucre en poudre 1 cuill. à soupe + 250 g de farine 1 pincée de sel 50 g de beurre mou + un peu pour le moule 75 g de pralines roses 1 jaune d'œuf 1. Émiettez...

Ravioles de ricotta à la sauge

26 Mai 2011 …

Pour la pâte : 350 g de farine 3 œufs sel. Pour la farce : 400 g de ricotta (fromage blanc de brebis) 2 œufs 4 cuil. à soupe d'huile d'olive 4 cuil. à soupe de parmesan râpé 15 feuilles de sauge fraîche noix de muscade sel poivre du...

Milk -Shake aux fraises

26 Mai 2011 …

pour 2 personnes : - 300 g de fraises fraiches - 1/2 banane -1 c à soupe de jus de citron - 15 cl de lait entier très froid - 3 boules de sorbet à la fraise - 20 cl de crèame liquide très froide - 1 c à soupe de sucre glace -1- Battez...

Milk-Shake à la pistache

26 Mai 2011 …

pour 2 personnes : - 10 cl de lait entier très froid - 1 yaourt brassé - 4 boules de crème glacée à la pistache - 30 g de pistaches décortiquées -1- Faites griller les pistaches sans matières grasses, 1 minute à feu vif, dans uen poelle...

Milk -Shake d'orange à la menthe

26 Mai 2011 …

pour 2 personnes : - 2 oranges - 1 orange sanguine - 1/2 banane - 12 feuilles de menthe - 1 c à soupe de jus de citron - 10 cl d elait très froid - 3 boules de crème glacée à la vanille -1- Pelez les trois oranges, à vif, épluchez...

Mousse légère au café

25 Mai 2011 …

pour 4 personnes : - 25 cl de lait - 3 oeufs - 60 g de sucre - 2 feuilles de gélatine - 1 c à soupe d'extrait de café -1- Mettez le lait à bouillir -2- Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre dan sun saladier, ajouter le lait sans...

Blinis de pommes de terre au cantal

25 Mai 2011 …

pour 4 personnes, il vous faut : 350 g de pommes de terre à chair farineuse (bintje) 15 g de gros sel 80 g de cantal 3 œufs 3 cuill. à soupe d'huile pour la cuisson sel et poivre du moulin -1- Épluchez les pommes de terre et taillez-les...

Blinis Courgettes - Féta

24 Mai 2011 …

Des blinis parfumés et pleins de goût, qu'il n'est même pas nécessaire de tartiner, puisque la garniture est incorporée à la pâte... Au final ? Un résultat savoureux en un minimum de temps de préparation. servez-les en entrée avec...

Blinis aux épinards & au gorgonzola*

23 Mai 2011 …

Ces blinis sont copieux et délicieux ! Ils fondent sous le palais pour le plus grand plaisir de tous. pour 12 blinis : - 80 g de farine de blé - 80 g de farine de sarasin - 7 g de levure de boulager déshydratée - 2 pincées de sel -...

Quiche à la féta & à la menthe

22 Mai 2011 …

pour 4, : - Laver 3 courgettes, les couper en rondelles, et faites les revenir à la poelle avec une noisette de beurre, elles doivent rendre le maximum d'eau. - Dans un saladier, mélanger 20 cl de lait, 10 cl de crème épaisse, 2 oeufs,...

Variation à l'ananas

21 Mai 2011 …

pour 4 , il vous faut : - 2 ananas Victoria, - 250 g de fromage blanc à 20 % MG, - 1 œuf, - 2 sachets de sucre vanillé, - 1 cuil. à soupe de sirop d’agave, - 1/2 cuil. à café de vanille en poudre, - 1 noix de beurre, - le jus de 1...

Assiette du Jardinier

21 Mai 2011 …

no comment just: régalade en JOY ! ...à vous de jouer : Cuisinez, VOUS êtes un Chef !

Cocktail Bombay Miami

20 Mai 2011 …

avec cette semaine finie en rose, je n'ai pas pû résister à l'envie de commencer le week end en ROSE, avec un cocktail ROSE , très GIRLY ! je porte un Toast à NIAH, ma Zaga Princesse Tam-Tam et à Marème, ma Belle-Fille qui m'a fait...

Solettes Meunière

19 Mai 2011 …

Un Délice .... pour 4, il vous faut : - 8 solettes - 50 g de farine - 25 g de beurre - 1 c à soupe d'huile - le jus d'1 citron - sel du moulin -1- Demandes à votre Poissonnier ; = ))) de retrirer la peau noire des solettes de les vider...

Mousse de fraises

18 Mai 2011 …

je suis toujours "dans le rOse" pour les joyeuses raisons que vous connaissez tOus à présent ... M E R C I à tOus pour vos chaleureux messages remplis d'Amour, de tendresse & d'humanité pour ma Zaga Princesse Tam Tam : NIAH 4 jours...

Litchis à la gelée fondante de rose

17 Mai 2011 …

pour 4 : - 12 boutons de rose séchés - 20 g de sucre - 300 g de litchis au sirop - le jus d'1/2 citron - 8 g de gélatine en feuilles - 30 g de pétales de rose au sucre -1- Faites infuser les boutons de rose sécgés 10 minutes dans 50...

Fraises en gelée de BISSAP*

16 Mai 2011 …

pour 6, il vous faut : - 500 g de fraises - 2 c à soupe de BISSAP (Fleurs d' Hibiscus séchées du Sénégal ou magasin BIO) - 60 g de sucre - 3 feuilles de gélatine -1- Faites ramolir la gélatine dans un bol d'eau froide. -2- Dans une...

Fish cakes à la crème d'avocats

15 Mai 2011 …

pour 20 petites pièces : - 200 g de chair de poisson : dos de cabillaud - 2 oignons nouveaux avec leur tiges - 3 citrons - 1 petit avocat bien mûr - 1 gousse d'ail - 1 oeuf - 80 ml de yaourt nature - 1 c à soupe de mayonnaise - 1 c...

Daiquiri Fraise

14 Mai 2011 …

Ingrédients (1 personne): *pour 1 verre glaçons 6 fraises équeutées Marat des Bois 1 trait de sirop de fraise 1 trai de liqueur de Fraises 6 feuilles de menthe 2 mesures de rhum ambré Bacardi 2 mesures de jus de citron vert 1 fraise...

Petits gâteaux aux fraises Gariguettes

14 Mai 2011 …

Bon Dimanche à TOUS ! - 3 oeufs - 150 g de beurre - 1 pincée de sel - 150 g de sucre semoule - 1 c à moka de graines de vanille - 50 g de farine avec poudre levante incorporée - 50 g de farine de sarrasin - 75 g de poudre d'amandes...