pour 4 , il vous faut : - 1 c a soupe d'huile végétale - 1 demi tasse de bacon en dés - 1 tasse d'oignons en dés - 1 tasse et demi de pommes de terre rouges en dés - 1 tasse de fenouil en dés - 1 c a thé de sauce carry rouge - 2 tasses d'eau, - 1 demi...
il vous faut : - 100 grammes de parmesan rapé - 100 grammes de farine - 100 grammes de beurre salé - poivre du moulin - 1 jaune d'oeuf pour dorer - copeaux de parmesan pour la déco/craquelures -1- Mélangez la farine, le beurre et le parmesan rapé dans...
V pour 1 verre , il vous faut : - Cognac 1 cuillière à soupe - 1 mini carré de sucre roux - Champagne bien frais - zeste d'orange non traitée - -1- Dans une jolie flûte à Champagne, déposer 1 mini carré de sucre roux et un ou deux zeste d'orange selon...
pour 4, il vous faut : - 30 cl de lait - 4 oeufs - 30 grammes de faine - 100 de comté rapé - 60 g de beurre salé - 1 pincée de poivre de cayenne moulu - sel & pioivre du moulin -1- Faites fondre 20 g de beurre et badiigeonnez 4 petts moules à soufflés...
Spéciale dédicace ... à Michel ROUX pour 6, il vous faut : - 110 g de beurre - 60 g d'oignons finement hachés - 300 g de riz pour risotto "Arborio" - 20 cl de vin blanc sec - 85 cl de fumet de poisson pour la cuisson du risotto - 1 dosette de filaments...
il vous faut : - 16 noix de St Jacques sans corail - 16 rondeles de chorizo - 8 petites pommes de terre Grenaille - piment d'Espelette - fleur de sel -1- Faites cuire les pommes de terre 20 minutes à la vapeur. Laissez les tiédir, pelez- les et coupez-...
il vous faut : - 24 tranches de pain de mie - 6 oeufs - 2 boules de mozarella - 50 cl de lait - 8 cl d'huile d'arachide - 1 bouquet de basilc - sel & poivre du moulin -1- Débiter la mozarella en rondelles. A l'aide d'un emporte pièce, coupez les tranches...
il vous faut : - 1 kilo d'oranges BIO - 2 litres d'eau minerale - 2,5 kilo de sucre cristalisé - 1 citron -1- La veille brossez les oranges bio sous l'eau tiède et séchez - les, épluchez - les, réservez l'écorce. - 2- Au dessus d'un saladier, couper la...
il vous faut : - 8 grosses crevettes roses decortiquées - 4 yaourts veloutés - 1 concombre - 2 oignons nouveaux - 2 gousses d'ail - 1 bouquet de ciboulette - 1 demi citron - 4 cuillères à soupe d' huile d' olive - sel & poivre du moulin - 1- Pelez et...
il vous faut : - 4 feuilles de brick - 1 boite de thon au naturel - quelques brindilles de persil - 4 oeufs - 1 peu de fromage râpé - huile de tournesol pour la friture - 1 pince de sel - 1 tour de moulin de poivre -1- Cassez les oeufs et mettez les 1...
pour 4 il vous faut : - 500 g de riz rond pour risotto (arborio Gallo) - 1 bouquet de basilic - 200 g de roquette - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1,5 litre de bouillon de poule ou de légumes - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 dl de vin blanc sec...
pour une plaque de 8 cannelés, il vous faut : - 25 centilitres de lait - 1 gousse de vanille - 25 gramems de beurre salé mou ( + 25 pour les moules) - 125 grammes de sucre en poudre - 1 oeuf - 1 cuillèr a soupe de Rhum ambré - 60 grammes de farine - 1...
pour 4 tartes, il vous faut : - 100 grammes de beurre - 4 oignons blancs finement hachés - 150 grammes de crème double (Fleurette) - 4 brindilles + quelques miettes de Thym - poivre &et sel du moulin - 350 grammes de feuilletage - 4 petits oeufs pochés...
il vous faut : - 6 oeufs - 6 cuillères à soupe de mayonnaise "MAISON" - 12 radis - sel & poivre du moulin -1- Faire cuire les oeufs dur (10 minutes) dans de l'eau froide tres salée, ils s'écailleront mieux. Les laisser refroidir, les écailler. -2- Écraser...
pour 3 personnes , il vous faut : - 3 tranches de pain de mie - 30 grammes de beurre pommade - 1 cuiller à café de vinaigre de vin - 2 cuillère à potage d'huile d'arachide - sel & poivre du moulin - 60 grammes de salade de mâche lavée et égouttée - 12...
il vous faut : - 10 Gambas crues par personne - 1 filet d'huile d'olive - 10 centilitres de Pastis - sel & poivre du moulin - 1 pincée de Piment d'Espellete -1- Dans une grande poêlle, faites chauffer l"huile, y jetter les gambas. Faire revenir 3 minutes...
pour 4, il vous faut : - 2 belles mangues (du Sénégal : paske ce sont les meilleures ! ;-) - 1 cuillère a moka rase de poudre de cardamome - 1 citron vert ( lime de Tahiti) - 1 citron jaune BIO - 50 g de sucre glace, - 30 cl de crème FLEURETTE bien froide...
pour 4 il vous faut : - 750 g de Haddock - 1/2 litre de lait - 600 g de pommes de terre à purée - 1 botte de ciboulette - 200 g de crème épaisse - 150 g de beurre - 1 citron -1- Faire tremper le haddock et le pocher dans le lait à feu doux dans le lait...
pour 4 , il vous faut : - 1 kilo de tomates "Coeur de boeuf" - 8 filets d'anchois à l'huile - 50 grammes d' Olives vertes denoyautées - 1 petit bloc de Parmesan entier de 50 grammes - 180 grammes de Mozarella de Bufflone - 8 feuilles de Basilic - 2 pincées...
il vous faut : - 400 de riz - 1,5 kg de queue de lotte coupée en tronçons - 500 de gambas crues - 12 grosse smoules - 250 g de chorizo coupé en tranches - 2 poivrons : 1 rouge 1 vert - 4 tomates - 2 oignons - 6 brins de persil plat - 1 pointe de couteau...
il vous faut : - 300 g de jeunes pousses d'épinards frais - 100 g de Ricotta - 50 g de Mascarpone - 12 feuilles de Brick - 2 oeufs - 50 g de beurre - 5 cuillères à soupe d'huile d'Olive - 1 bouquet de Coriandre fraîche - sel & poivre du moulin - 1 pointe...
il vous faut : - 4 blancs d'oeufs - 100 g de beurre salé + plus 20 g pour les moules - 80 g de sucre glace - 80 g de poudre d'amanes - 50 g de farine - 30 g de cassonade - 40 g d'éclats de pistaches (pistaches non salées - hachées) -1- Faire un beurre...
il vous faut : 200 g de fromage Basque "Ossau Iraty" (tomme) 6 feuilles de brick 100 g de confiture de cerise noire Basque (au rayon fromage) 1 cuil. à soupe de cumin 1 cuil. à soupe de mignonnette de poivre (concassé) 2 œufs -1- préchauffez le four à...
il vous faut : - pâte feuilletée fraîche finement étalée - abricots frais - sucre roux - pistaches concassées 1- faire des ronds à l'emporte-pièce dans la pâte feuilletée étalée fin, 2- plaquer les cercles de pâte sur une feuiile de papier sulfurisé sur...
pour 1 verre , il vous faut : - Grand Marnier 1 cuillière à soupe - Jus d'oranges 5 cuillières à soupe - Champagne bien frais -1- Dans un shaker, mélangez le Grand Marnier avec le jus d'orange. - 2- Versez ce mélange dans un verre à CocKtail ou une flûte...
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SALADE
HEALTHY FOOD
VéGéTAUX
Salade d’edamame 🗻 quinoa, grenade & avocat🌿 LA RECETTE 📝 pour 2 🍴 GOOD FOOD is a GODD MOOD Les ingrédients: 400 g d’edamame décongelés (1 boite chez Picard) 2 avocats en morceaux 200 g de graines de grenade le jus d'un citron 250...
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