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Family Values
PâTISSERIE
Gâteau 4/4 🍰 Ingrédients : POUR 1 cake : 4 œufs (environ 250g) 250g de beurre 250g de sucre en poudre 250g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 2 petit bouchon de rhum ambré Préparation : Allumez le four à 220° Une...
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MER
LA RECETTE Kedgeree 🐟 🍴 : Pour 4 portions INGRÉDIENTS 500g Haddock fumé 4 œufs mollets ou durs 1l Lait 1 Oignon 1gousse Ail 1,5 Cm de gingembre 1cuil. à soupe Graines de coriandre 1 Bâton de cannelle 2 Branches de coriandre 2cuil....
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SOUPES
MER
LA RECETTE ✨ Soupe au Haddock Écossaise 🐟 Cullen skink ✨ 🍴 : Pour 4 portions INGRÉDIENTS 300 g de haddock 25 g de beurre 1 oignon 300 g de pommes de terre 75 cl de bouillon de poule 1 poireau 15 cl de crème fraîche épaisse 1/2 bouquet...
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PâTISSERIE
MARIE CLAIRE
CAKE
LA RECETTE {🌸 Cake aux clémentines 🍊} 🍴 Pour 1 cake (le nombre de personnes dépendra du nombre de parts par gourmands) 😉 😋 INGRÉDIENTS 3 clémentines 🍊 de Corse 180g de sucre en poudre 180g de farine 150g de beurre pommade 4 œufs 7g...
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SOUPES
MARIE CLAIRE
LA RECETTE Velouté de lentilles au haddock ✨🐟✨ 🍴 : Pour 4 portions INGRÉDIENTS 250g de lentilles vertes du Puy 150g de haddock fumé 1 carotte taillée en petits dés (brunoise) 12 tranches de baguette grillées 1 oignon rouge 1 bouquet...
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PâTISSERIE
MARIE CLAIRE
LA RECETTE THE Brioche 🍴 : Pour 4 briohes (ou 3 -comme ici- selon la taille des moules) INGRÉDIENTS 500g de farine 5 œufs 10g de sel 90g de sucres 25g de levure de boulanger FRAîCHE 250g de beurre mou en pommade Eau de fleur d’oranger...
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PâTISSERIE
CAKE
LA RECETTE {🌸 Cake au citron 🍋 vert & fruit de la passion} 🍴 Pour 1 cake (le nombre de personnes dépendra du nombre de parts par gourmands) 😉 😋 INGRÉDIENTS 3 citrons 🍋 verts 180g de sucre en poudre 180g de farine 150g de beurre pommade...
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SOUPES
LA RECETTE Laxsoppa Suédoise ✨🐟✨ 🍴 : Pour 4 portions INGRÉDIENTS 30 g de beurre 1 gros oignon, haché 2 poireaux, émincés 1 kg de pommes de terre à chair farineuse, pelées et détaillées en cubes 1 l de fumet de poisson 2 feuilles de...
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SOUPES
LA RECETTE Bouillon aux herbes 🌿 & Ravioles du Dauphiné 🍴 : Pour 2 portions gourmandes INGRÉDIENTS 4 brins de persil plat 🌿 4 brins de coriandre 🌿 4 brins de menthe 🌿 4 brins de ciboulette 🌿 4 plaques de ravioles de Romans 10 cm de...
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PâTISSERIE
LA RECETTE Chaussons aux pommes 🍎🍏 & vanille 🍴 : Pour 6 chaussons donc 2 personnes EUHhhh 2 gourmand au goûter INGRÉDIENTS 600g de pâte feuilletée de qualité : soit fait maison ou commandée chez le boulanger 6 belles pommes BELCHARD...
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PâTISSERIE
MARIE CLAIRE
CAKE
LA RECETTE {🌸 Cake au citron 🍋 } 🍴 Pour 1 cake (le nombre de personnes dépendra du nombre de parts par gourmands) 😉 😋 INGRÉDIENTS 3 citrons 🍋 –BIO- de Menton 180g de sucre en poudre 180g de farine 150g de beurre pommade 4 œufs 7g de...
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TERRE
LA RECETTE Bœuf 🐄 Bourguignon🍷🍇 🍴 : Pour 4 portions INGRÉDIENTS 1,250 kg de bœuf, dans la macreuse, la pointe de culotte ou le gîte à la noix 150 g de lard maigre une douzaine de petits oignons grelot 250 g de petits champignons de...
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Cocktails & Zakouskis
MER
Mini bouchées au saumon fumé 🐟 base à garnir: avec des mini choux, des mini éclairs, des mini blinis des coques de pâte feuilletée des mini croustades des mini bouchées à la reine des toast de pain noir Norvégien des rondelles de concombre...
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PâTISSERIE
MARIE CLAIRE
Ghribiya ou Ghribas ou GHRIEBA : petit macaron d'Afrique du Nord - 500 g de poudre d'amande - 150 g de sucre en poudre - 150 g de beurre fondu - 1 gros oeuf ou 2 moyens - 1/2 sachet de levure chimique - le zeste rapé d'1 citron non...
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SALADE
MER
LA RECETTE Salade de lentilles au saumon 🐟 🍴 : Pour 4 portions INGRÉDIENTS 240g de saumon (fumé ou frais en carpaccio comme ici) 1 échalote 320 g de lentilles (vertes) cuites (en bocal) 1 càs moutarde à l’ancienne 3 càs huile (de tournesol)...
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SALADE
Salade de roquette au parmesan et pignons 120 g Roquette 2 cuil. à soupe Pignons de pin 40 g Parmesan 1 cuil. à soupe Vinaigre balsamique 2 cuil. à soupe Huile d’olive Sel Poivre Rincez et essorez la roquette. Coupez le parmesan en...
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PâTISSERIE
Valeur Sûre
Amarettis (ou macarons Italiens à l’amande) Ingrédients (pour 10 à 15 amaretti) : 250 g d'amandes ou poudre d'amande 2 blancs d'œufs 125 g de sucre 1 cuil. à café d'amande amère Sucre glace (pour les rouler dedans) La recette Si vous...
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Cyril Lignac
PâTISSERIE
Gâteau aux pommes 🍏 & épices douces INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes 120 g + 30 g de beurre 120 g de sucre en poudre 3 œufs 275 g de farine 1 gousse de vanille ½ sachet de levure chimique 2 cuil. à soupe de yaourt grec 4 pommes épluchées...
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