la carotte des sables* de Créances est la carotte par excellence Née des terres sableuses et fertiles du bassin de Créances, au cœur d'un terroir délimité par les communes de Lessay, Créances, Pirou, Anneville-sur-mer, Gefosses, Saint-Germain-sur-Ay,...
pour 4: - 500 g d'asperges vertes - 2 branches de céleri - 50cl de bouillon de poule - 100 g de beurre - 100 g de noisettes - 100 g de crème - 4 oeufs -1- Pelez les asperges. Retirez les fibres du céleri, réservez les feuilles. découpez asperges et céleri...
pour 4 : - 4 pièces de Bar - 200 g de pommes de terre - 0,5 l de bouillon de volaille + 10cl - huile d'olive - 4 gousses d'ail - 10 cl de crème - 10cl de lait - 50 g de parmesan - quartiers de tomate confite - sel du moulin -1- Éplucher les gousses d'ail,...
pour 4 personnes, il vous faut : - 8 oeufs - 120 g de tomates concassées - 150 g de jeuens pousses d'épinards - 40 g de pignons de pin grillés - 15 g de beurre - 2 gousses d'ail - ciboulette ciselée - 10 cl d'huile d'olive des Baux -1- cassez et battez...
par pers : 2 cercles de pâte feuilletée dorée et cuite 20 minutes à 200° 3 asperges par personne : cuites à l'anglaise 1 tomate olivette (Roma) par personne coupée en 4 : confite 1 lichette de sauce "crème de ciboulette" faite comme ça : 1 échalotte ciselée...
pour 6, il vous faut : - 800 g de pommes de terre à chair fondante ( MonaLisa) - 6 tranches fines de Jambon de Pays Sec & Fumé "Pata Negra" - 1 petit chou vert - 1 gousse d'ail - 15 cl de bouillon de volaille - Piment d'Espelette - Hule d'Olive - gros...
pour 4, il vous faut : 4 escalopes de saumon de 100 g 500 g de pomes de tterre 30 g de beurre + 20 1 gousse d'ail 1 botte de cresson 2 branches de thym huile d'olive fleur de seil poivre du moulin mignonette -1- Dans un sautoir, et un filet d'huile d'olive,...
pâtes bec d'oiseau cuites à l'eau sautées dans de l'huile d'olive au wok avec : carottes en julienne courgetets en dés avec la peau jambon de pays échalottes oignon ail coriandre fraioche citronelle en baton très finement émincée dorade rose en filets...
Velouté de potiron noisettes torréfiées & poireaux frits Source : Alain Ducasse Ingrédients : 1 kg de potiron 50 g de beurre 1 cube de bouillon de volaille ½ litre de crème liquide 1 gros poireau 100 g de noisettes Huile arachide Sel fin & poivre du moulin...
pour 4, - 4 pavés de bar de 140g - 4 tranches de ventrèche finement taillée - 1 tranche de jambon de bayonne pour la piperade: -1 oigon blanc -1poivron rouge, 1 jaune, 1 vert - 4 tomates grappe moyennes - 100 g d ebeurre - 130 g d'huile d'olive - piment...
pour 2 personnes : - 100 g de farine de pois chiches - 13 cl d'eau froide - huile d'olive extra vierge - 100 g d'encornets nettoyés - 150 g de cèpes - peluches de persl plat - piment d'Espelette - sel fin - fleur de sel -1- Dans un bol, verser la farine...
dimanche 4 septembre Ste Rosalie 👵 🍰Tarte aux 🍏pommes 🍎de ma Mémé 👵Rosalie ❤️ pour 6, il vous faut : - 6 pommes Reinettes - 1 rouleau de pâte brisée - 1/2 citron - 50 g de sucre poudre - 75g de farine - 75 g de beurre salé - 75 g de sucre semoule - 75...
Envie d’un English Breakfast traditionnel, un soir ? Envie d’une assiette généreuse et réconfortante par cette froidure hivernale ? Cette recette est pour vous, alors : laissez-vous tenter ! Ingrédients : - 4 oeufs au plat - 12 tranches de bacon - 8 Porkies...
1 Meringue Pavlovesque : Préchauffer le four à 150° C. Dans une terrine, monter 4 blancs d'oeufs en neige jusqu'à ce qu'ils soient mi-fermes. A ce stade, incorporez en pluie petit à petit 125 g de sucre semoule sans cesser de fouter. Continuez de fouetter...
FOND 4 blancs d’œufs 175 mL (¾ tasse) de sucre 5 mL (1 c. à thé) de jus de citron MOUSSE AU CITRON 3 œufs 125 mL (½ tasse) de sucre 125 mL plus 15 mL (½ tasse plus 1 c. à soupe) de jus de citron 15 mL (1 c. à soupe) d’écorce de citron râpée 45 mL (3 c....
ingrédients et déroulement : Meringue Pavlovesque : Préchauffer le four à 150° C. Dans une terrine, monter 4 blancs d'oeufs en neige jusqu'à ce qu'ils soient mi-fermes. A ce stade, incorporez en pluie petit à petit 125 g de sucre semoule sans cesser de...
De Mary Berry: http://www.maryberry.co.uk/ Ingrédients: 3 blancs d'œufs 175g (6 oz) de sucre en poudre 1 cuillère à café rase de maïzena 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc 5 poires mûres le jus de ½ citron 50g de sucre en poudre 6-8 pétales de...
Trifle* de Pâques source : Pippa * Le trifle est un dessert anglais, fait avec de la crème ( custard ), des fruits, de la génoise, (des Hot Cross Buns* à Pâques) du jus de fruits ou de la gélatine, et de la crème fouettée. Ces ingrédients sont généralement...
Envie d'une pavlova aux saveurs café ? Envie d'un coeur glacé café dans votre pavlova ? cette recette est pour vous , alors : laissez-vous tenter ! (ô_o) Ingrédients : Meringue : 4 blancs d’œuf 1 pincée de sel 100 g sucre en poudre 100 g sucre glace 1...
Envie d'une pavlova avec un coeur glacé à la douceur fraise ? Envie de la force poivrée du basilic ? alors, pourquoi ne pas les marier ? Cette recette est pour vous, alors, laissez-vous tenter ! Ingrédients : 4 blancs d’œufs 220 g de sucre en poudre 2...
Envie d'une Pavlova avec un assemblage de saveurs signé Pierre Hermé ? Envie de la douceur de la rose, la puissance de la framboise, la note florale du letchi ? Is-pa-han = 3 syllables, autant de saveurs qui font rêver Cette recette est pour vous, alors,...
1 Meringue Française : Préchauffer le four à 150° C. Dans une terrine, monter 4 blancs d'oeufs en neige jusqu'à ce qu'ils soient mi-fermes. A ce stade, incorporez en pluie petit à petit 125 g de sucre semoule sans cesser de fouter. Continuez de fouetter...
Meringue Française : Préchauffer le four à 150° C. Dans une terrine, monter 4 blancs d'oeufs en neige jusqu'à ce qu'ils soient mi-fermes. A ce stade, incorporez en pluie petit à petit 125 g de sucre semoule sans cesser de fouter. Continuez de fouetter...
pour environ 18 madeleines il vous faut : - 2 oeufs - 100 grammes de sucre en poudre - 100 g de farine - 1/2 cuillere a café de levure chimique - 75 grammes de beurre fondu + un peu pour les moules - 8 à 10 abricots secs - 80 g de noisettes décortiquée...
pour 10 à 12 pièces : - 80 g de poudre d'amandes - 175 g de sucre glace - 80 g de farine - 5 blancs d'oeufs - 150 g de beurre salé fondu - 200 g de griottes au sirop ou confites ou macérées dansAmaretto ou Kirsch -1- Tamiser ensemble la poudre d'amandes...
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SALADE
HEALTHY FOOD
VéGéTAUX
Salade d’edamame 🗻 quinoa, grenade & avocat🌿 LA RECETTE 📝 pour 2 🍴 GOOD FOOD is a GODD MOOD Les ingrédients: 400 g d’edamame décongelés (1 boite chez Picard) 2 avocats en morceaux 200 g de graines de grenade le jus d'un citron 250...
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