Sorbet PÊCHES, VERVEINE ET GALANGA* Source : ELLE Ingrédients : 4 PÊCHE S MÛRE S À POINT 1 ORANGE LE JUS DE 1 CITRON VERT 20 G DE GALANGA 1 BOUQUET DE VERVEINE FRAÎCHE 200 G DE SUCRE Déroulement: Râpez le galanga au-dessus d’une casserole ; rincez l’orange...
Gâteau rhubarbe & groseilles Source : Mon jardin ma maison Ingrédients : 400 g de rhubarbe en morceaux de 2 cm 120 g de groseilles fraiches 150 g de beurre salé ramolli 2 œufs 75 g de farine avec poudre levante incorporée 200 g de sucre 100 g de poudre...
Le Blanc Limé est un apéritif traditionnel du Sud Ouest qui sort de l’oubli. Fabriqué à base de sauvignon blanc et de limonade : Ingrédients: 1 bouteille de Sauvignon blanc 50 cl de limonade glacée 1 citron non traité mélangez, servez, (avec ou sans glaçons)...
Tartes aux fraises Source : magazine SAVEURS N°210 Mai 2014 Ingrédients : Pâte sucrée : 170 g de farine 80 g de poudre d’amandes 150 g de beurre doux mou 1 œuf 100 g de sucre en poudre Graines de vanille Crème d’amandes : 3 œufs 150g de beurre mou 150g...
Crème glacée à la cerise & vinaigre balsamique Source : Michel ROUX Ingrédients : 500 g de cerises bien mûres 3 cuillères à soupe de jus de citron frais pressé 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 200 g de sucre en poudre, divisé 25 cl de lait 50...
recette trouvée au rayon tomates de mon supermarket ! tomate-basilic le mariage réussi ! c'est l'italie qui frappe à la porte de ma cuisine :) Sablés au parmesan fourrés à la concassée de tomates Ingrédients : - 3 tomates « ROMA » - -1 oignon rouge -...
Cranachan* Source : Pippa Middleton Ingrédients : 50g de flocons d’avoine 30cl de crème fraîche épaisse 2 c à soupe de whisky écossais 3 c à soupe de miel de bruyère 250g de framboises fraîches Déroulement: Faites chauffer une poêle et faites-y griller...
Tarte fine de poires pochées vanille & amandes Source : Cuisine d’ici Ingrédients : 5 poires William 1 pâte sablée 1 gousse de vanille 10 g de poudre d’amandes 500 g de cassonade 10 g d’amandes effilées 10 g de beurre Pour le crumble : 30 g de beurre...
Fontainebleau maison aux fruits rouges Source : CVF Ingrédients : 500 g de fraises Mara des bois 300 g de fromage blanc en faisselle 30 cl de crème liquide 1/2 citron 80 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille Déroulement: Mettez le fromage à égoutter...
Couscous de poisson Source : moi et mon amour immodéré du poisson, fruits de mer et envie de couscous Ingrédients : Semoule grain moyen Raisins secs Coriandre fraîche Courgette jaune Palourdes Coques Moules St jacques Supions Crevettes décortiquées pour...
Saumon & crevettes en croûte Source : Pippa Middleton Ingrédients : 30 g de beurre 1 petit oignon pelé et émincé 1 poireau nettoyé et émincé 4 c à soupe de farine 2c à café de moutarde 20 cl de bouillon de poisson (fumet) 35 cl de crème épaisse Sel &...
Chop Suey* Source : inspiration : LOU http://augredumarche.blogspot.fr/2014/07/mon-chop-suey.html Ingrédients : 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 carotte 1 poignée de germes de soja 12 pois gourmands 1 pack choy 4 feuilles de chou chinois...
Salade niçoise revisitée, thon frais mi-cuit, tapenade et œufs de caille Source : Jonathan Garnier Je suis originaire de Nice et j’ai passé une partie de mon enfance à Montréal. C’est là que j’ai décidé de créer ma boutique-école, La Guilde Culinaire....
Envie d'un gâteau multicolore pour fêter dans la joie et la couleur le premier anniversaire d'une petite "princesse aux p'tits pois " ? Une petite princesse qui porte le nom d'un très grand vin et qui est née en période de vendanges ? Envie de tester...
MAC’ n CHEESE * Source : ELLE à Table septembre-octobre 2014 Ingrédients : 500 cl de lait froid 20 cl de crème fraîche épaisse 300g d’Emmental râpé 500g de macaronis Noix de muscade fraîchement râpée Pour le roux : 40g de beurre 40 g de farine Déroulement:...
Bricks courgette – féta-menthe Source : issu de ma gourmandise Ingrédients : Feuilles de brick Huile d’olive Sel & poivre du moulin Féta à cuire Menthe fraîche Oignon rouge Pour la friture : huile de pépins de raisins Déroulement: Faire dorer et confire...
Cheesecake aux groseilles Source : moi Ingrédients : Socle : Fond biscuité: 75g sucre 75g de farine 75g d'amandes en poudre 80g de beurre 1 pincée de sel Crémeux : 1 petit suisse 200 g de Philadelphia cream cheese 6 petits suisses 100g fromage blanc à...
Bricks crevette-mangue-coriandre Source : issu de ma gourmandise Ingrédients : Feuilles de brick Crevettes roses décortiquées Coriandre fraîche Mangue Sel & poivre Oignon rouge finement ciselé Condiment à la mangue Huile olive au citron vert Pour la friture...
Gratin à l’Abondance* Source : Elle à Table / septembre – octobre 2014 Ingrédients : 1kg de pommes de terre Charlotte 250g de fromage Abondance* 3 gousses d’ail pressées 25cl de crème fraîche Muscade Fleur de sel Déroulement: P réchauffes le four th 6/180°...
Bananas Foster Source : internet http://en.wikipedia.org/wiki/Bananas_Foster Ingrédients pour 2: - 30g de beurre - 30g de sucre roux - 1 pointe de couteau de poivre de la Jamaïque - 1/2 c. à café de cannelle en poudre - 1 c. à soupe de liqueur de banane...
Brochette de poulet Teriyaki aux graines de sésame Source : au pif ; bah tout le monde sait faire ça sans recette ! J Ingrédients : Marinade au sésame et à la sauce teriyaki 45 ml d'huile de sésame 30 ml de sauce teriyaki 15 ml de gingembre frais, haché...
Salade Waldorf * Source : CVF Ingrédients : 1 salade Iceberg 250 gr de céleri branche ou boule 1 pomme Grany Smith (bio) 1 pomme Jonared (bio) 150 gr de cerneaux de noix de Grenoble 150 g de raisins secs 1 jaune d'oeuf frais 1 c à S de vinaigre balsamique...
Tarte gourmande aux groseilles Source : Esprit d’ici n°14 Ingrédients : 500 g de groseilles 500 g de fromage blanc 500 g de yaourt 2 c à soupe de jus de citron 6 feuilles de gélatine 100 g de sucre glace 2 c à soupe de sucre vanillé 20 cl de crème fleurette...
Cocktail Grenouille Verte Source : internet http://mybestcocktails.com/fr/recette-252-Grenouille-verte.html Ingrédients : 2 oz Pisang Ambon 3 gouttes Jus de lime 4 oz Sprite Déroulement: Méthode : Préparer dans le verre Verre: Highball Recette: Verser...
Citrons givrés au lemon curd* Source : Régal n° 60 (avec ou sans sorbetière (turbine à glace) Ingrédients : 3 gros citrons bio de type Menton 12 cl d’eau 100 g de sucre 1 blanc d’œuf Pour le lemon curd* : 2 œufs 60 g de sucre 1 gros citron bio 50 g de...
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SALADE
HEALTHY FOOD
VéGéTAUX
Salade d’edamame 🗻 quinoa, grenade & avocat🌿 LA RECETTE 📝 pour 2 🍴 GOOD FOOD is a GODD MOOD Les ingrédients: 400 g d’edamame décongelés (1 boite chez Picard) 2 avocats en morceaux 200 g de graines de grenade le jus d'un citron 250...
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