✥∘💮∘꧁ Crème de carottes au cumin꧂∘💮∘✥

✥∘💮∘꧁ Crème de carottes au cumin꧂∘💮∘✥

🍴 : pour 2

- 6 belles carottes

- 3 cuillères a soupe de crème épaisse

- 2 tablettes de bouillon de légumes

- 30 g de beurre

- 1 c a soupe d'huile d'olive

- 1 c a soupe rase de cumin en poudre

- 1 c a café de graines de cumin

- fleur de sel & poivre du moulin

Pelez les carottes et coupez les en rondelles. dans un faitout, faites chauffer l'huile et mettez y les carottes a revenir quelques minutes en remunant.

Versez ensuite 1 litre d'eau chaude et ajoutez les tablettes de bouillon.

Laisser cuire a petit feu 20 à 25 minutes. 

Mixez le contenu du faitout, ajoutez la crème, le cumin en poudre, salez et poivrez.

Remettez sur feu doux. 

 Répartissez la crème de carottes dans les assiettes creuses, saupoudrez de graines de cumin et de fleur de sel, de persil plat ciselé.

Servez aussitôt votre repas

avec des tartines de baguette toastées tartinées de Boursin ail & fines herbes.