Articles avec #soupes tag

Publié le 2 Mars 2015

Envie de rien ? Envie d’une assiette réconfortante ? Envie de vous réchauffer sans trop cuisiner ? Cette recette est pour vous, alors : laissez-vous tenter ! Ingrédients : - 450g de blancs de poulet – 1 noisette de beurre – 6 carottes moyennes – 3 branches...

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Publié le 31 Janvier 2015

Envie de réconfort, d’une bonne petite soupe, une tartine et au lit ? Pas envie de cuisiner envie de se régaler ? Envie d’une belle grande tartine gratinée ? Cette recette est pour vous alors, laissez-vous tenter ! Ingrédients : - 2 brocolis (1 kg environ)...

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Publié le 25 Janvier 2015

Envie d’une assiette qui réchauffe facile à faire & facile à manger ? Envie d’ un mets populaire à portée de toutes les bourses en temps de crise qui apporte bien du réconfort et un brin de nostalgie ? Cette recette est pour vous, alors : laissez-vous...

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Publié le 22 Janvier 2015

Envie d’une bonne soupe-repas réconfortante par cette froidure hivernale ? Envie de petits morceaux de viande d’agneau parfumée dans une soupe crémeuse, subtilement épicée et complète Cette recette est pour vous, alors : laissez-vous tenter ! Ingrédients...

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Publié le 30 Décembre 2014

Envie d’un velouté parfumé aux subtiles saveurs maritimes avec la flaveur d’anis et l’acidité d’une granny en bâtonnets ? Marre de la soupe de poissons avec ses joyeux croûtons et de la bisque de Homard qui n’a de homard que le nom ? Cette recette est...

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Publié le 27 Octobre 2014

Velouté de potiron noisettes torréfiées & poireaux frits Source : Alain Ducasse Ingrédients : 1 kg de potiron 50 g de beurre 1 cube de bouillon de volaille ½ litre de crème liquide 1 gros poireau 100 g de noisettes Huile arachide Sel fin & poivre du moulin...

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Publié le 18 Mars 2014

Pour 4 personnes: Préparation 10 min Cuisson 25 min INGRÉDIENTS 1 oignon blanc 1 grande boîte de maïs (j'ai pris une boite de 300gr) 1,5 l de bouillon de volaille (j'ai pris 3 marmite de knorr) 300 gr de morilles fraîches lavées dans plusieurs eaux tièdes...

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Publié le 22 Décembre 2013

pour 4, il vous faut : - 1kg de potiron - 200 g de girolles - 40 cl de crème Fleurette - sel et poivre du moulin - 20 g de beurre - 1 échalotte ciselée -1- Faire cuire le potiron épluché et taillé en cubes dans une casserolle 20 minutes dans de l'eau...

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Publié le 2 Décembre 2013

300 g de pois cassés 50 g de chorizo 1 branche de laurier 1 gousse d'ail 1 branche de thym 2 cuillères à soupe de crème épaisse sel poivre Faites tremper les pois cassés une heure dans l’eau froide. Pelez, dégermez et écrasez l’ail. Égouttez les pois...

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Publié le 15 Septembre 2013

Ingrédients : 1 poireau, en morceaux 2 branches de céleri 2 gousses d'ail une poignée de persil frais 1 chou-fleur 8 tasses de bouillon de poulet ( 1,5 L. environ) 2 boites de lait de coco environ 1 tasse de roquette fraîche environ 1 tasse de bébés épinards...

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Publié le 3 Mars 2013

t'as vu COCO: j'ai bien mis du Mont D'or( Vacherin) ze tarte aux myrtilles ! rien à cuisiner : on est des Chefs ! - _ - "

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Publié le 9 Janvier 2013

pour 4 préparation 30 minutes 4 pommes de terre coupées en dés rissolées dans un peu d'huile d'olive avec un oignon émincé et 100 g de lardons fumés 50 cl de bouillon de poule cuisson 20 minutes mixé avec 20 cl de crème fraiche sel & poivre du moulin...

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Publié le 6 Janvier 2013

queue de boeuf cuite 3 h30 avec 1 carotte 1 blanc de poireau 1 oignon piqué d'1 clou de girofle 1 kg d'os de veau 10 grains de poivre 1 branche de céleri éffilocher finement la queue de boeuf et dites vous que ça ferai un bon parmentier filtrer le bouillon...

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Publié le 30 Décembre 2012

pour 4: 400 g de pois cassés revenus avec 1 carotte en dés 1 oigon blanc ciselé 1 branche de céleri 1 l de bouillon de poule cuisson 20 minutes mixé crémé décoré avec des ravioles ayant séjournée au congel pour mieux être détachées puis frites dans un...

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Publié le 26 Décembre 2012

tu voulais la recette ma Chérie, la voici : couper les pointes des asperges vertes et blanches, les cuire quelques minutes à l'eau bouillante salée opération délicate : pointes fragiles à ne pas casser ne pas trop cuire mais juste al dente * éplucher...

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Publié le 17 Octobre 2012

Type de plat :Entrée Nb de personnes :4 Difficulté :Trés facile Coût :Bon marché Préparation :10mn Cuisson :30mn Temps total :40mn INGRÉDIENTS 1 kg de petits pois surgelés 3 échalote s 1 gousse d’ ail 25 g de beurre 1 cube de bouillon de légumes bio 1...

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Publié le 30 Septembre 2012

pommes de terre blancs poireaux fondus au beurre couvert d'eau a niveau et cuit 20 minutes mixer au blender assaisonnement crémage dressage petit capuccino de crème fouettée petit craquant de pâte brisée cuit et doré recouvert de jambon de pays dé-li-cieux...

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Publié le 14 Février 2012

Pour 8 personnes : 5 jeunes tiges de céleri branche 1/2 botte de persil plat 1/2 botte de coriandre 1 oignon 1 boîte de 140 g de concentré de tomates 1 boîte de 400 g de pulpe de tomates 1 brique de 400 g de coulis de tomates 100 g de farine 2 cuillères...

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Publié le 8 Octobre 2011

150g de pois chiches secs 1 oignon 1 feuille de sauge un peu de piment doux (j'ai mis du piment d'espelette) 2g de cumin en poudre du fond blanc de volaille (environ 1l) 1/2 citron 1- La veille, faire tremper les pois chiches dans de l'eau, pendant au...

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Publié le 17 Septembre 2011

500 g de moules de bouchot 1 kg de pommes de terre à chair ferme 2 grosses tomates 2 oignons 4 gousses d'ail 1/2 écorce d'orange séchée 1 pincée de pistils de safran 1 bouquet garni (thym, fenouil, laurier) 6 brins de persil 10 cl de vin blanc sec 4 cuillères...

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Publié le 26 Août 2011

450 g de petits pois écossés, frais ou surgelés 2 bâtonnets de Kub Or MAGGI 1 litre d'eau 200 ml de lait concentré non sucré 100 ml de crème fleurette 3 cuillerées à soupe de menthe ciselée Poivre Placez la crème fleurette dans un saladier, au congélateur...

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Publié le 29 Juillet 2011

pour 4, il vous faut : - 1 kilo de langoustines crues - 15 cl de cidre - 1 anis étoilée ( Badiane) - 1 carotte - 4 échlalottes - 1 blanc de poireau - 40 g de beurre - 4 c à soupe de fumet de poisson déshydraté - 75 g de riz rond - 20 cl de crème liquide...

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Publié le 23 Juillet 2011

Un potage nourissant et très sain. Vite conçu, il régalera vos convives. J'ajoute en hiver un peu de crème que je verse en filet dans chaque assiette. pour 6, il vous faut : - 1 kilo de tomates bien mures - 1 salade de laitue de 400 g environ - 60 g de...

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Publié le 10 Juillet 2011

500g de jeunes pousses d'épinards -1 oignon -2 pommes de terre -1 bouillon cube de volaille -1 plaque de feta Epluchez les pommes de terre et coupez les en dés. Faites suer l'oignon dans un fond d'huile. Ajoutez les pommes de terre et les épinards et...

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Publié le 10 Juin 2011

pour 8, il vous faut : - 24 quaues de langoustines - 100 g de foie gras - 2 grosses boites 4/4 de haricots blancs - 3 tranches de jambon serrano - 60 cl de bouillon de volaille - 200 g de crème fraiche - 2 c a soupe d'huile de noisette - 60 g de beurre...

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