750 grammes
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L'Angevine cuisine simplissime
Tartines Cubaines

Cocktails & Zakouskis


Tartines Cubaines

28 Juillet 2014

Tartines Cubaines* Source : restaurant caribéen http://www.le848.com/2013/06/tartines-cubaines.html Ingrédients : 1 pain cubain (recette en bas) - 4 tomates - 1 gousse d'ail coupé en 4 - 25g de beurre - 1 c. à café de thym frais -...

Salade de crevettes avocat & mangue au gingembre

MER


Salade de crevettes avocat & mangue au gingembre

19 Juillet 2014

Salade de crevettes avocat & mangue au gingembre Source : fiche recette Picard Ingrédients : 1 salade feuille de chêne rouge 1 grosse mangue bien mûre 2 avocats 400 g de crevettes cuites décortiquées Coriandre fraiche Ciboulette fraiche...

Brochette de poulet Teriyaki aux graines de sésame

TERRE


Brochette de poulet Teriyaki aux graines de sésame

17 Juillet 2014

Brochette de poulet Teriyaki aux graines de sésame Source : au pif ; bah tout le monde sait faire ça sans recette ! J Ingrédients : Marinade au sésame et à la sauce teriyaki 45 ml d'huile de sésame 30 ml de sauce teriyaki 15 ml de...

Chop Suey & brochettes de porc laqué

TERRE


Chop Suey & brochettes de porc laqué

15 Juillet 2014

Chop Suey* Source : inspiration : LOU http://augredumarche.blogspot.fr/2014/07/mon-chop-suey.html Ingrédients : 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 carotte 1 poignée de germes de soja 12 pois gourmands 1 pack choy 4 feuilles...

Pelures de pommes de terre gratinées au bacon

JF PLANTE


Pelures de pommes de terre gratinées au bacon

14 Juillet 2014

Pelures de pommes de terre gratinées au bacon Source : Jean-François Plante - Plaisirs coupables Ingrédients : 5 pommes de terre blanches longues, bien brossées 5 c. à soupe de beurre à l’ail, fondu 12 tranches de bacon, cuites jusqu’à...

sablés bretons, abricots rôtis au miel de lavande, glace lavande

PâTISSERIE


MICHEL ROUX


sablés bretons, abricots rôtis au miel de lavande, glace lavande

14 Juillet 2014

Abricots rôtis au miel de lavande sur sablés bretons - Glace lavande Source : Michel Roux Ingrédients : Pour les sablés : 150 g de beurre salé mou 3 jaunes d’œufs 190 g de farine a poudre levante incorporée 125 g de sucre cristal 1...

Glace à la lavande

GLACES


Glace à la lavande

14 Juillet 2014

Glace à la lavande Source : Michel Roux Ingrédients : - 50 cl de lait - 10 g de fleurs de lavande séchées - 125 g de sucre semoule - 6 jaunes d'oeufs (on garde les blancs pour une meringue) - 10 cl de crème double (fleurette) Déroulement:...

Glace aux abricots & au romarin + abricots rôtis

GLACES


Glace aux abricots & au romarin + abricots rôtis

13 Juillet 2014

Glace aux abricots & au romarin + abricots rôtis Source : moi (envie d'abricots au romarin J Ingrédients : Pour la glace : 12 abricots 2 c à soupe d’huile d’olive 2 c à soupe de sirop d’agave 20 cl de crème fleurette 4 c à café de...

Pavlova Moka

PAVLOVA


Pavlova Moka

13 Juillet 2014

Envie d'une pavlova aux saveurs café ? Envie d'un coeur glacé café dans votre pavlova ? cette recette est pour vous , alors : laissez-vous tenter ! (ô_o) Ingrédients : Meringue : 4 blancs d’œuf 1 pincée de sel 100 g sucre en poudre...

Loup de mer en croûte sauce Hollandaise

MER


MICHEL ROUX


Loup de mer en croûte sauce Hollandaise

13 Juillet 2014

Loup de mer en croûte sauce Hollandaise Source : Michel Roux Ingrédients : 2 abaisses Feuilletage 2 Filets de loup de mer de ligne Fanes de fenouil Thym frais 4 crêpes 8 grandes feuilles d’épinards blanchies et épongées Dorure faite...

Clafoutis aux cerises

PâTISSERIE


MICHEL ROUX


Clafoutis aux cerises

12 Juillet 2014

Clafoutis aux cerises by Michel Roux Source : M ichel ROUX Ingrédients : 2 œufs 80 g de farine 80 g de beurre fondu 60 g de sucre cristal 15 cl de lait 1 gousse de vanille 350 g de cerises bien mures 1 pincée de sucre Déroulement:...

Tartelettes au chèvre chaud & aux tomates cerises

VéGéTAUX


Tartelettes au chèvre chaud & aux tomates cerises

11 Juillet 2014

Tartelettes au chèvre chaud & aux tomates cerises Source : CVF Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 4 crottins de chèvre 40 tomates cerise 2 brins de thym frais 1 c à soupe d’huile d’olive Fleur de sel Poivre du moulin Déroulement:...

Crème glacée à la cerise & vinaigre balsamique

GLACES


Crème glacée à la cerise & vinaigre balsamique

6 Juillet 2014

Crème glacée à la cerise & vinaigre balsamique Source : Michel ROUX Ingrédients : 500 g de cerises bien mûres 3 cuillères à soupe de jus de citron frais pressé 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 200 g de sucre en poudre, divisé...

Couscous boulettes de veau

TERRE


Couscous boulettes de veau

6 Juillet 2014

Couscous boulettes de veau Source : moi et mon envie de couscous ce week end : - )) Ingrédients : Semoule grain moyen Raisins secs Coriandre fraîche Bébé Courgettes Merguez Viande de veau hachée Carvi en graines cumin Pain trempé dans...

Cerises Jubilée*

DESSERTS


Cerises Jubilée*

5 Juillet 2014

Jubilée de Cerises * Source : Michel Roux http://www.bljcooking4mackyboy.com/categorie-12576459.html Ingrédients : Glace à la vanille maison : http://www.bljcooking4mackyboy.com/article-creme-glacee-a-la-vanille-122555299.html Déroulement:...

Couscous de poisson

MER


Couscous de poisson

5 Juillet 2014

Couscous de poisson Source : moi et mon amour immodéré du poisson, fruits de mer et envie de couscous Ingrédients : Semoule grain moyen Raisins secs Coriandre fraîche Courgette jaune Palourdes Coques Moules St jacques Supions Crevettes...

Verrine Mimosa

Cocktails & Zakouskis


Verrine Mimosa

3 Juillet 2014

Verrine Mimosa Ou : variation sur un même thême « œuf mayonnaise » chéri revu et revisité Source : moi et mon amour immodéré pour les œufs mayo Ingrédients : 6 oeufs - 6 cuillères à soupe de mayonnaise "MAISON" - 12 radis - sel & poivre...

Citrons givrés au lemon curd*

GLACES


Citrons givrés au lemon curd*

3 Juillet 2014

Citrons givrés au lemon curd* Source : Régal n° 60 (avec ou sans sorbetière (turbine à glace) Ingrédients : 3 gros citrons bio de type Menton 12 cl d’eau 100 g de sucre 1 blanc d’œuf Pour le lemon curd* : 2 œufs 60 g de sucre 1 gros...