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L'Angevine cuisine simplissime

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Salade prodigieuse crevettes avocat mangue

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Valeur Sûre


Salade prodigieuse crevettes avocat mangue

6 Juillet 2021

Salade prodigieuse crevettes avocat mangue pour 2 personnes sauce Prodigieuse : 1 c à soupe de sauce soja 1 c à café de jus de citron vert 20 g de gingembre frais râpé laisser mariner 30 minutes : 200 g de crevettes roses décortiquées...

Carpaccio de saumon  🐟 aux herbes 🌿

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Carpaccio de saumon 🐟 aux herbes 🌿

16 Mai 2021

Carpaccio de saumon 🐟 aux herbes 🌿 🍴 P our 4 personnes Faites découper par votre poissonnier 1 dos de saumon en tranches de carpaccio. Disposez-les dans un plat. Arrosez d’une très bonne huile d’olive soigneusement choisie (les huiles...

Boulettes de poisson 🐠🌿

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Boulettes de poisson 🐠🌿

16 Avril 2021

LA RECETTE Boulettes de poisson Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 8 min Repos 0 Temps total 25 minutes Portions: 4 personnes 🍴 (environ 30 boulettes de la taille d’une noix) Auteur: L’Angevine Source : Laurent Mariotte Ingrédients...

Merlu 🐟 & pommes de terre au court bouillon mayonnaise 🐣 à l’ail & au persil 🌿  

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Merlu 🐟 & pommes de terre au court bouillon mayonnaise 🐣 à l’ail & au persil 🌿  

28 Mars 2021

Merlu 🐟 & pommes de terre au court bouillon mayonnaise 🐣 à l’ail & au persil 🌿 🍴 : pour 4 Ingrédients : 2 filets de merlu entiers (avec la peau pour une meilleure tenue à la cuisson) - 10 pommes de terre à chair ferme (ex Charlotte...

Merlan 🐟 frit & citronné 🍃🍋

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Merlan 🐟 frit & citronné 🍃🍋

28 Février 2021

Merlan 🐟 frit & citronné 🍃🍋 Ingrédients : pour 2 💖 🍴 : pour 2 2 citron(s) 3 brin(s) de persil 40 g de farine 1 litre d’huile de friture 1 pincée(s) de sel Préparation : Demander à votre poissonnier d'écailler et de vider votre merlan....

Pâtes 🍝 aux 2 saumons 🐟

PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ


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Pâtes 🍝 aux 2 saumons 🐟

21 Février 2021

Pâtes 🍝 aux 2 saumons 🐟 🍴 : pour 4 Préparation : Emincez 2 échalottes et faites les revenir à la poèle dans de l’huile d’olive. Quand elles commencent à dorer, arrosez d’un peu de vin blanc sec et laissez évaporer. Ajoutez un grand...

Truite 🐟 aux amandes

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Truite 🐟 aux amandes

20 Février 2021

Truite 🐟 aux amandes Ingrédients : pour 2 💖 2 truites prêtes à cuire d'environ 250 g chacune 50 g d'amandes effilées le jus de 1 citron 60 g de beurre farine 3 c. à s. d'huile de goût neutre sel poivre du moulin Préparation : 1. Rincez...

Sole meunière 🐟🍴🍃🍋

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Sole meunière 🐟🍴🍃🍋

19 Février 2021

Sole meunière 🍴🐟🍃🍋 Ingrédients : pour 2 💖 Soles portion de 400 g : 2 pièces 🐟 Beurre doux : 60 g 1 bouquet de persil plat frais 🍃 Pommes de Terre charlotte : 10 petites Fleur de sel : 2 pincées Moulin à poivre : 4 tours Gros sel :...

🐟 🍞Koulibiac de saumon  🍃 🐣 🍄

Cyril Lignac


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🐟 🍞Koulibiac de saumon 🍃 🐣 🍄

17 Janvier 2021

🐟 🍞 Koulibiac de saumon 🍃 🐣 🍄 Ingrédients : pour 4 500g de saumon frais sans peau 100g de riz basmati cuit et froid 180g de champignons de Paris équeutés et lavés 20g de beurre 1 oignon épluché et ciselé 4 œufs durs (cuisson à l’eau...

Lotte 🐟 au four, tomates 🍅 lard 🐖 sauge 🌿

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Lotte 🐟 au four, tomates 🍅 lard 🐖 sauge 🌿

3 Mars 2020

Lotte 🐟 au four, tomates 🍅 lard 🐖 sauge 🌿 INGRÉDIENTS .2 queues de lotte de 600 g chacune environ .4 fines tranches de lard fumé .12 tomates cerises .12 feuilles de sauge fraîche .2 cuillère(s) à soupe d'huile d' olive .sel, poivre...

Lotte sauce inratable

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Lotte sauce inratable

9 Février 2020

Lotte sauce inratable Ingrédients pour 4 personnes : 12 médaillons de lotte 2 échalotes 10 cl de vin blanc sec 20 cl de crème fraîche liquide 1 cube de bouillon de poisson 1 filet d’huile d’olive Beurre Préparation Pour la sauce inratable...

Saint Jacques sur crème de chou-fleur

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Saint Jacques sur crème de chou-fleur

9 Février 2020

Saint Jacques sur crème de chou-fleur Ingrédients: 12 Saint Jacques 1 chou-fleur 25 cl de lait 100 g de beurre 50 cl de crème fleurette 1 citron d’Amalfi 30 g de chapelure huile d’olive sel, poivre Préparation: Détachez les fleurettes...

Lotte 🐟 sauce inratable

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Lotte 🐟 sauce inratable

17 Novembre 2019

Lotte sauce inratable Ingrédients pour 4 personnes : 12 médaillons de lotte 2 échalotes 10 cl de vin blanc sec 20 cl de crème fraîche liquide 1 cube de bouillon de poisson 1 filet d’huile d’olive Beurre Préparation Pour la sauce inratable...

Lotte et langoustines au cognac, carottes croustillantes

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Lotte et langoustines au cognac, carottes croustillantes

15 Février 2015

Vous êtes cerné par les Verseau ? EN CORE un anniversaire à fêter ?? Le même jour que la Saint Valentin ??? et avant l'Amour est dans le Pré ???? une envie de raffinement & de fête ????? Cette recette est pour vous, alors : laissez-vous...

Risotto aux cèpes, noix de St Jacques et beurre blanc citronné

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Risotto aux cèpes, noix de St Jacques et beurre blanc citronné

10 Février 2015

Envie de risotto ? Envie de cèpes ? Envie de Saint Jacques ? Envie de Châteauneuf du Pape ? Cette recette est pour vous, alors : laissez-vous tenter ! Ingrédients : A venir Préparation : A venir Source : Juste une petite ENVIE de risotto...

Boulgour de bulots

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Boulgour de bulots

10 Février 2015

Envie d’une entrée aux saveurs marines ? Facile à préparer et abordable, le coquillage normand ne manque pas de caractère quand on le cuit tendre à souhait. Mettez-vous au bulot ! Cette recette est pour vous, alors : laissez-vous tenter...

Escalopine de saumon fumé, gaufrette de pomme de terre, crème à l'aneth

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Escalopine de saumon fumé, gaufrette de pomme de terre, crème à l'aneth

25 Janvier 2015

Envie d’une entrée marine avec des saveurs nouvelles pour un soir de fête pas l’temps de cuisiner ? Envie d’un starter peu calorique pour pas flinguer une perte de poids bien amorcée ? Cette recette est pour vous, alors : laissez-vous...

Gratin de moules aux blettes

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Gratin de moules aux blettes

8 Janvier 2015

Envie de moules, pas envie de les éplucher dans l’assiette? Envie d’un légume qui change dans un gratin iodé ? Cette recette est pour vous, alors : laissez-vous tenter ! Ingrédients 2 2 kg de moules 2 échalotes 10 cl de vin blanc 1...

Minestrone au Homard

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Minestrone au Homard

30 Décembre 2014

Envie d’une bonne soupe qui réchauffe ? Pour changer du classique poireau-pomme de terre, cap sur l’Italie pour ce bouillon généreux que j’ai choisir pour être le plat de Noël de Bamogoland 2014 aux saveurs marines pas trop calorique....

Dos de cabillaud poché - pommes vapeur sauce Cancoillotte*

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Dos de cabillaud poché - pommes vapeur sauce Cancoillotte*

11 Novembre 2014

Dos de cabillaud poché - pommes vapeur sauce Cancoillotte* Source : mon blog ( une des rares recettes que je refais) Ingrédients : 1 beau morceau dos de cabillaud par personne, 1 pot de Cancoillotte* par personne, 3 pommes de terre...

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