750 grammes
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L'Angevine cuisine simplissime

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Mini-cannelés au chou-fleur

Cocktails & Zakouskis


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Mini-cannelés au chou-fleur

9 Février 2020

Mini-cannelés au chou-fleur Des bouchées originales à picorer à l’apéritif. INGRÉDIENTS . 300 g de chou-fleur . 40 g de farine . 1 oeuf entier + 1 jaune . 15 cl de lait . 50 g de parmesan râpé . 15 g de beurre . 1 pincée de muscade...

 Cul de veau à l’angevine

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Cul de veau à l’angevine

29 Septembre 2019

Cul de veau à l’angevine En Anjou, le cul de veau désigne le quasi de veau entier. Autrefois, les personnes quelque peu guindées, n’employaient jamais ce mot et demandaient à leur boucher : "une indécence de veau". Le Cul de veau dans...

Galipettes 🍄ou champignons farcis

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Galipettes 🍄ou champignons farcis

29 Septembre 2019

Galipettes 🍄ou champignons farcis Galipette est le nom d'une variété de champignons de couche. Champignons plutôt gros, blancs ou bruns, les galipettes, grillées ou farcies sont une spécialité angevine fort appréciée. Ingrédients Têtes...

Travers de porc 🐷🐽🐖au miel 🍯 et au gingembre

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Travers de porc 🐷🐽🐖au miel 🍯 et au gingembre

23 Mai 2016

Travers de porc 🐷🐽🐖au miel 🍯 et au gingembre Pour 4 personnes 1 kg de travers de porc. Pour la marinade 5 cl d'huile d'olive, 2 c. à c. de purée de piment, 2 citrons verts, 1 petit morceau de gingembre, 4 c. à s. de ketchup, 2 c. à...

WOK de bœuf au gingembre, chou chinois et endives

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WOK de bœuf au gingembre, chou chinois et endives

19 Février 2015

Envie de fêter le Nouvel an Chinois ? Envie d’un wok avec une viande parfumée qui vous fait voyager ? Envie de légumes et de saveurs qui changent ? Cette recette est pour vous, alors : laissez-vous tenter ! Ingrédients : 800 g de filet...

Le nouvel an chinois ....c'est aussi "ça" :

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Le nouvel an chinois ....c'est aussi "ça" :

19 Février 2015

Envie de fêter le nouvel an Chinois en mangeant des chinoiseries ? Envie d' 1 dîner,? Envie d'inivter 6 personnes ? Envie de TOUT faire soi-mêrme... bah voilà ! cette liste de courses est pour vous ! (ô_0)

Ris de veau sauce Poulette

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Ris de veau sauce Poulette

6 Février 2015

Envie de faire plaisir à son Tchum pour son anniv’ ? Envie de réussir un mets aussi rare que délicat : le ris de veau ? Cette recette est pour vous, alors : laissez-vous tenter ! Ingrédients : 200 g de champignons de Paris 250 g de...

Souris d'agneau au cidre

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Souris d'agneau au cidre

24 Janvier 2015

Envie d’une pièce de viande rare, de caractère, fondante et lustrée d’une sauce originale ? Envie du bon goût fruité des pommes allié au pétillant du cidre ? Cette recette est pour vous, alors : laissez-vous tenter ! Ingrédients :...

le gigot de Pippa aux röstis

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le gigot de Pippa aux röstis

23 Janvier 2015

recette à suivre asap ;p passez tous un agréable congé de fin de semaine sous la neige (ô_o)

Typical full English breakfast

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Typical full English breakfast

22 Janvier 2015

Envie d’un English Breakfast traditionnel, un soir ? Envie d’une assiette généreuse et réconfortante par cette froidure hivernale ? Cette recette est pour vous, alors : laissez-vous tenter ! Ingrédients : - 4 oeufs au plat - 12 tranches...

Cocotte de veau aux carottes des sables & pruneaux

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Cocotte de veau aux carottes des sables & pruneaux

8 Janvier 2015

Envie de viande moelleuse avec des carottes qui ont du goût et de pommes de terre fondantes ? Envie d’un plat qui mijote et qui sent bon dans la maison ? Cette recette est pour vous, alors : laissez-vous tenter ! Ingrédients 1,2 kg...

Blanquette de veau aux mini légumes

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Blanquette de veau aux mini légumes

8 Janvier 2015

Envie d’une blanquette plus légère que la classique ? Envie de légumes en mode mini ? Cette recette est pour vous, alors : laissez-vous tenter ! Ingrédients 1,5 kg d'épaule de veau 1 litre de fond blanc de veau 6 mini carottes 6 mini...

Camembert au four & salade kiwi-granny

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Camembert au four & salade kiwi-granny

31 Décembre 2014

Envie d’un camembert en version »chaude » qui coule des jours heureux pour changer du sempiternel plateau de fromage pain beurre vin rouge ? Envie d’un peu d’Histoire ? : Lancé par Napoélon III, ce fromage venu de Normandie se déguste...

Crozets & Diots de Savoie à la crème de reblochon

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Crozets & Diots de Savoie à la crème de reblochon

22 Décembre 2014

Marre de la raclette ou de la tartiflette ? Si vous ne pouvez pas aller aux sports d’hiver, laissez les sports d’hiver venir à vous ! Cette recette est pour vous alors, l aissez-vous tenter ! (ô_o) Ingrédients : 200 g de Crozets au...

Boeuf Wellington

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Boeuf Wellington

11 Décembre 2014

Envie de tester une nopuvelle recette du livre génial de PIppa oubien de nouvelles idées pour les Fêtes pour manger de boeuf d'une façon plus chic, plus festive ? cette recette est pour vous, alors : laissez-vous tenter ! Ingrédients...

Côte de boeuf grillée (& frites de légumes)

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Côte de boeuf grillée (& frites de légumes)

4 Décembre 2014

Envie d'une une belle côte de boeuf bien saignante avec une bonne sauce Béarnaise et des bonnes frites de légumes avec un bon verre de vin rouge ? Comme le bon vin, la viande maturée vieillit plusieurs semaines au froid pour une tendreté...

Côte de veau aux oignons rouges et tomates cerises

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Côte de veau aux oignons rouges et tomates cerises

10 Novembre 2014

Côte de veau aux oignons rouges et tomates cerises Source : Lulu Trottinette Ingrédients : côtes de veau saisies vite fait à la poêle enfournées dans un plat avec ail en chemises, tomates cerise coupées en deux, oignons rouges émincés...

Foie (de lapin ou veau) aux oignons fondus

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Foie (de lapin ou veau) aux oignons fondus

6 Novembre 2014

Foie (de lapin) aux oignons fondus Source : Le Parisien Magazine du vendredi 31 octobre 2014 Ingrédients : 4 tranches de foie de veau de 120 g (ou de lapin pour moi : JA DO RE ! ) 4 gros oignons doux (blancs) 3 c à soupe d’huile d’olive...

Terrine de jarret de porc au persil

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Terrine de jarret de porc au persil

6 Novembre 2014

Terrine de jarret de porc au persil Source : Cuisine du marché - hors- série n° 3 Ingrédients : 1 jarret de porc de 1.2 kg 1 gros oignon piqué de 4 clous de girofle 2 carottes 1 blanc de poireau 4 branches de cèleri 6 brins de persil...

Poulet en cocotte …simple et BON !

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Poulet en cocotte …simple et BON !

3 Novembre 2014

Poulet en cocotte …simple et BON ! Source : Le poulet d e mon enfance que ma mère faisait… Ingrédients : 1 beau poulet Fermier (de bonne qualité qui ne va pas se fondre à la cuisson) 4 oignons 8 carottes 8 pommes de terre 1 bouillon...

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