Articles avec #terre tag

Publié le 19 Février 2015

Envie de fêter le Nouvel an Chinois ? Envie d’un wok avec une viande parfumée qui vous fait voyager ? Envie de légumes et de saveurs qui changent ? Cette recette est pour vous, alors : laissez-vous tenter ! Ingrédients : 800 g de filet de boeuf - 1 petite...

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Publié le 19 Février 2015

Envie de fêter le nouvel an Chinois en mangeant des chinoiseries ? Envie d' 1 dîner,? Envie d'inivter 6 personnes ? Envie de TOUT faire soi-mêrme... bah voilà ! cette liste de courses est pour vous ! (ô_0)

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Publié le 6 Février 2015

Envie de faire plaisir à son Tchum pour son anniv’ ? Envie de réussir un mets aussi rare que délicat : le ris de veau ? Cette recette est pour vous, alors : laissez-vous tenter ! Ingrédients : 200 g de champignons de Paris 250 g de ris de veau 100 g d’oignons...

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Publié le 24 Janvier 2015

Envie d’une pièce de viande rare, de caractère, fondante et lustrée d’une sauce originale ? Envie du bon goût fruité des pommes allié au pétillant du cidre ? Cette recette est pour vous, alors : laissez-vous tenter ! Ingrédients : 4 souris d’agneau 1...

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Publié le 23 Janvier 2015

recette à suivre asap ;p passez tous un agréable congé de fin de semaine sous la neige (ô_o)

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Publié le 22 Janvier 2015

Envie d’un English Breakfast traditionnel, un soir ? Envie d’une assiette généreuse et réconfortante par cette froidure hivernale ? Cette recette est pour vous, alors : laissez-vous tenter ! Ingrédients : - 4 oeufs au plat - 12 tranches de bacon - 8 Porkies...

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Publié le 8 Janvier 2015

Envie de viande moelleuse avec des carottes qui ont du goût et de pommes de terre fondantes ? Envie d’un plat qui mijote et qui sent bon dans la maison ? Cette recette est pour vous, alors : laissez-vous tenter ! Ingrédients 1,2 kg de sauté de veau en...

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Publié le 8 Janvier 2015

Envie d’une blanquette plus légère que la classique ? Envie de légumes en mode mini ? Cette recette est pour vous, alors : laissez-vous tenter ! Ingrédients 1,5 kg d'épaule de veau 1 litre de fond blanc de veau 6 mini carottes 6 mini poireaux champignons...

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Publié le 31 Décembre 2014

Envie d’un camembert en version »chaude » qui coule des jours heureux pour changer du sempiternel plateau de fromage pain beurre vin rouge ? Envie d’un peu d’Histoire ? : Lancé par Napoélon III, ce fromage venu de Normandie se déguste aussi bien chaud...

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Publié le 22 Décembre 2014

Marre de la raclette ou de la tartiflette ? Si vous ne pouvez pas aller aux sports d’hiver, laissez les sports d’hiver venir à vous ! Cette recette est pour vous alors, l aissez-vous tenter ! (ô_o) Ingrédients : 200 g de Crozets au sarrasin 2 Diots fumés...

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Publié le 11 Décembre 2014

Envie de tester une nopuvelle recette du livre génial de PIppa oubien de nouvelles idées pour les Fêtes pour manger de boeuf d'une façon plus chic, plus festive ? cette recette est pour vous, alors : laissez-vous tenter ! Ingrédients / pour 10 personnes...

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Publié le 4 Décembre 2014

Envie d'une une belle côte de boeuf bien saignante avec une bonne sauce Béarnaise et des bonnes frites de légumes avec un bon verre de vin rouge ? Comme le bon vin, la viande maturée vieillit plusieurs semaines au froid pour une tendreté exceptionnelle...

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Publié le 10 Novembre 2014

Côte de veau aux oignons rouges et tomates cerises Source : Lulu Trottinette Ingrédients : côtes de veau saisies vite fait à la poêle enfournées dans un plat avec ail en chemises, tomates cerise coupées en deux, oignons rouges émincés sautés dans la poêles...

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Publié le 6 Novembre 2014

Foie (de lapin) aux oignons fondus Source : Le Parisien Magazine du vendredi 31 octobre 2014 Ingrédients : 4 tranches de foie de veau de 120 g (ou de lapin pour moi : JA DO RE ! ) 4 gros oignons doux (blancs) 3 c à soupe d’huile d’olive 30 g de beurre...

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Publié le 5 Novembre 2014

Terrine de jarret de porc au persil Source : Cuisine du marché - hors- série n° 3 Ingrédients : 1 jarret de porc de 1.2 kg 1 gros oignon piqué de 4 clous de girofle 2 carottes 1 blanc de poireau 4 branches de cèleri 6 brins de persil 1 bouquet garni 4...

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Publié le 3 Novembre 2014

Poulet en cocotte …simple et BON ! Source : Le poulet d e mon enfance que ma mère faisait… Ingrédients : 1 beau poulet Fermier (de bonne qualité qui ne va pas se fondre à la cuisson) 4 oignons 8 carottes 8 pommes de terre 1 bouillon de poule dilué dans...

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Publié le 30 Octobre 2014

Parmentier de boudin noir Source: CVF Ingrédients : 400 g de boudin noir 1 kg de pommes de terre type bintje 2 échalotes 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 60 g de beurre 100 g de fromage râpé sel poivre Déroulement: Epluchez les pommes de terre, et...

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Publié le 29 Octobre 2014

Terrine de lapin au lard & pain à la cocotte Source : ELLE à table n° 54 Ingrédients : 4 râbles de lapin avec les rognons 600 g d’échine de porc 12 tranches fines de poitrine non fumée 4 brins de thym frais 3 feuilles de laurier 20 g de sel 5 g de poivre...

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Publié le 19 Octobre 2014

Jarrets au madère, embeurrée de chou Source : Cuisine & Vins de France du 11 octobre 2014 Ingrédients : 4 petits jambonneaux demi-sel 1 chou frisé 100g de poitrine 30 cl de madère 140 g de beurre 1,5 tablette de bouillon de volaille Sel Poivre Déroulement:...

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Publié le 18 Octobre 2014

Bouchées à la Reine Source : Cuisine & Vins de France du 11 octobre 2014 Ingrédients : 450 g de pâte feuilletée 1 œuf 200 g de champignons de Paris 250 g de ris de veau 100 g d’oignons grelots 1 tablette de bouillon de légumes 40 g de beurre 1 trait de...

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Publié le 15 Octobre 2014

Pâté en croûte Source : Le Parisien Magazine du 10 octobre 2014 Ingrédients : 200 g de veau en lanières 3 cl de cognac 1 c à soupe de mélange quatre-épices 1 c à café de sel du moulin 1 c à café de poivre du moulin 1 sachet de gelée au madère 1 œuf et...

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Publié le 8 Septembre 2014

Salade Thaïe au boeuf Source : ELLE à table (sept-oct 2014) Ingrédients : 600g de pavé de bœuf Pour la marinade : 2 c à soupe de sauce d’huitres 4 c à soupe de Nuoc – Nâm 1 noix de gingembre frais râpé 1 gousse d’ail hachée 1 c à café de sucre roux Pour...

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Publié le 30 Août 2014

Entrecôte à la Bordelaise sauce vin rouge aux échalotes Source : Julie Andrieu Ingrédients : 1 entrecôte bien épaisse de 800 g de boeuf 2 échalions (ou échalotes cuisses de poulet) 30 g de jambon cru 8 feuilles de sauge 1 cuil. à soupe d'huile d'arachide...

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Publié le 13 Août 2014

Poulet rôti version 2014 Source : Alain Ducasse Ingrédients : 1 poulet fermier de 1,6 kg 1 branche de thym 1 feuille de laurier 500g de pommes de terre 1 œuf*150 g de fine chapelure ½ litre d’huile de tournesol 20 g de fécule de pommes de terre 120 g...

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Publié le 10 Août 2014

ingrédients & déroulement : salez et poivrez le poulet faites chauffer 2 c à soupe d'huile d'olive dans une cocotte et faites dorer retirez le de la cocotte et réservez dans la même cocotte mélangez 2 oignons 2 gousses d'ail 2 branches de céleri faites...

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