LA RECETTE THE Brioche 🍴 : Pour 4 briohes (ou 3 -comme ici- selon la taille des moules) INGRÉDIENTS 500g de farine 5 œufs 10g de sel 90g de sucres 25g de levure de boulanger FRAîCHE 250g de beurre mou en pommade Eau de fleur d’oranger pour parfumer (facultatif...
Confiture d’oranges 🍊 🌈☀️ Ingrédients 1,2 kg d’ oranges 🍊 (environ 8 fruits) 800 g de sucre à confitures (Confisuc de Saint Louis) 1 jus de citron fraîchement pressé 4 g d’agar agar Préparation La veille : Laver, sécher et préparer les oranges 🍊 : Zester...
LA RECETTE Confitures de Mirabelles 🍴 : Pour 4 petits pots INGRÉDIENTS 1kg de mirabelles (poids net dénoyauté pour 1,3 kg de fruits) 700g de sucre à confitures ( ici Saint Louis) 1 jus de citron fraîchement pressé INSTRUCTIONS La veille : Laver, équeuter...
LA RECETTE Cookioches 🍌 🍫 Des gourmandises mi-cookies mi-brioches 🍴 : Pour 9 portions INGRÉDIENTS 180 g Farine 1 sachet Levure chimique 10 g de sucre roux 1 Oeuf 2 Bananes 🍌 bien mûres 1 c. à soupe de beurre fondu 100 g Chocolat en pépites 🍫 INSTRUCTIONS...
LA RECETTE Tarte aux pommes 🍎🍏 🍴 : Pour 1 tarte pour 4 portions, 2 gourmands, 2 services INGRÉDIENTS Pour la pâte sucrée : 150 g de beurre pommade 95 g de sucre glace 30 g de poudre d'amandes 1 oeuf bio 250 g de farine 1 pincée de sel fin Pour les pommes...
Tomates 🍅 & basilic 🌿 du jardin tomates cerises BIO du r🍅🍅ftop pincée de fleur de sel basilic 🌿 BIO du r🍅🍅ftop huile d'olive fruitée féta
Confiture Poires 🍐 thé fumé 🍵 Empereur Chen-Nung™ Mariage Frères Ingrédients : Pour 3 pots de 370g 800g (NET) de poires 🍐 mûres à point du Val de Loire 4 c à soupe de thé fumé🍵(type Lapsang Souchong) ici EMPEREUR CHEN-NUNG™ de Mariage Frères Le jus d'un...
LA RECETTE Cobbler aux Reines - Claudes 🍴 : Pour 4 portions INGRÉDIENTS 500g de Reines – Claudes bien mûres 100 g de farine 2càs de poudre d’amandes 50 g de cassonade 50 g de sucre 80g de beurre 2 pincées de sel fin 100 ml de lait INSTRUCTIONS Préchauffez...
Confiture d’abricots 🍑 ☀️🌈 Ingrédients 1 kg d’abricots 🍑 (Net sans les noyaux) 700 g de sucre à confitures (Confisuc de Saint Louis) 1 jus de citron fraîchement pressé Préparation La veille : Laver, sécher et dénoyauter les abricots 🍑 . Mettre les abricots,...
LA RECETTE BISSAP 🌺 Siyah Organics 🍴 : Pour 1 pichet (2 litres) INGRÉDIENTS 1 sachet de Bissap (Hibiscus) 🌺 SIYAH ORGANICS 🌺 pour 50 cl d’eau Eau Citron Sucre ou miel ou agave, ou ici : aspartam INSTRUCTIONS Faire bouillir l’eau, infuser les sachets (ou...
Confiture de figues 🌈☀ ️ Ingrédients 700 g de figues (pas pu en avoir +) 500 g de sucre à confitures (Confisuc de Saint Louis) 1 jus de citron fraîchement pressé Préparation La veille : Laver, sécher et préparer les figues : Découper les figues en 4,...
LA RECETTE Marmelade de pommes 🍎🍏 au Thé Earl Grey 🍴 : Pour 6 petits pots INGRÉDIENTS 1 kg de pommes bio 🍎🍏 🍎🍏 2 pommes supplémentaires 500 g de sucre sucre à confitures (ici Saint Louis CONFISUC (pour 500 ml de jus obtenu) 10 g de Thé Earl Grey Mariage...
LA RECETTE Marmelade d'orange 🍊 à la fleur d'oranger 💮 🍴 : Pour 4 petits pots INGRÉDIENTS 9 oranges 🍊 3 c. à s. d'eau de fleur d'oranger 💮 450g de sucre à confitures (ici Saint Louis CONFISUC) 1 jus de citron fraîchement pressé 2 g d’agar-agar INSTRUCTIONS...
LA RECETTE Confitures de Kumquats 🍴 : Pour 4 petits pots INGRÉDIENTS 1kg de Kumquats 700g de sucre à confitures (ici Saint Louis CONFISUC) 1 tranche de citron 2 étoiles de badiane 7 càs d’eau de fleur d’oranger INSTRUCTIONS La veille : Lavez les kumquats,...
LA RECETTE Financiers Matcha Uji 🌿 Mariage Frères framboise & chocolat blanc 🍴 : Pour 10 financiers* INGRÉDIENTS 70 g de poudre d’amandes 30 g de farine 1 càS de thé vert Matcha Uji Mariage Frères (en poudre) 🌿 100 g de sucre glace 100g de beurre doux...
Confiture de fraises ☀ ️ 🍓🌈 Ingrédients 1 kg de fraises d'Anjou 🍓 (Net sans les pédoncules) 700 g de sucre à confitures (Confisuc de Saint Louis) 1 jus de citron fraîchement pressé Préparation La veille : Laver, sécher et éplucher les fraises 🍓 (garder...
LA RECETTE Confiture Fraise🍓 Passion 💚 🍴 : Pour 4 petits pots INGRÉDIENTS 500g de fraises 🍓 Mara des Bois 🍓 170 g de chair de fruits de la passion 💚 (7 fruits) 550g de sucre à confitures (ici Saint Louis CONFISUC) 1 jus de citron fraîchement pressé 2...
LA RECETTE Confiture de raisin blanc 🍇 🍴 : Pour 3 petits pots INGRÉDIENTS 600g de raisin blanc ici : Chassselas de Moissac Le jus d'un citron 300 gr de sucre à confitures (ici Saint Louis CONFISUC) 1 gousse de vanille 2 g d’agar-agar INSTRUCTIONS La veille...
Bagel au sucre à la cannelle 🍩 Ma collation préférée, une tradition bien anglaise ( cinnamon toast ) et bien savoureuse ! Faire griller les tranches de pain de mie ou le bagel coupé en 2 Beurrer Saupoudrer d'une généreuse quantité de sucre (vergeoise)...
Cake marbré 🍫🌰glaçage rocher Ingrédients : Pâte vanille : 130 g de sucre de canne blond 100 g de farine de blé T 55 100 g de jaunes d’oeufs 70 g de crème liquide entière 30 g de beurre doux 1/2 sachet de levure chimique 1 gousse de vanille 1 pincée de...
LA RECETTE Charlottes aux fraises 🍓 🍴 : 1 charlotte pour 6 INGRÉDIENTS INSTRUCTIONS Je dispose mes biscuits de Reims secs dans un moule rond [tout simple] sur les cotés et au fond .. bien caler le tout c’est la base du gâteau ! A part je fouette 200...
LA RECETTE Tarte aux tomates 🍅 cerises sur leur branche 🍴 : Pour 1 tarte pour 4 INGRÉDIENTS Pâte : 200g de farine 1 œuf battu 100g de beurre fondu 5cl d’eau Grosse pincée de sel fin Garniture : Une quarantaine de tomates 🍅 cerises sur la branche ici de...
Confiture de figues de Solliès 🌈☀ ️ Ingrédients 1,200 kg de figues de Solliès 1kg de sucre à confitures (Confisuc de Saint Louis) 1 jus de citron fraîchement pressé Préparation La veille : Laver, sécher et préparer les figues : Découper les figues en...
Confiture de framboises ❤ citron vert 🌿 Ingrédients pour 4 pots 2 kg de framboises 🍇 bio 500 g de sucre à confitures (Confisuc de Saint Louis) 1 jus de citron vert bio 1 zeste de citron vert bio 4g d’agar agar Préparation Mettre tous les ingrédients dans...
LA RECETTE C 🍪🍪 K I Es carottes, flocons d'avoine & raisins secs 🍴 : Pour 15 C 🍪🍪 K I Es INGRÉDIENTS 150 g de farine blanche 1/2 sachet de bicarbonate de soude 100g de flocons d’avoines 1 cuillère à café de vanille liquide 100 g de sucre cassonade 100g...
/image%2F1495707%2F20210801%2Fob_5e0f16_28e8d9e0d1.png)
/image%2F1495707%2F20220124%2Fob_77f432_veloute-lentilles-1.jpg)
/image%2F1495707%2F20220123%2Fob_9dfc0d_000000brioche-31.jpg)