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  • THE Brioche

    23 janvier 2022 ( #PâTISSERIE, #MARIE CLAIRE )

    LA RECETTE THE Brioche 🍴 : Pour 4 briohes (ou 3 -comme ici- selon la taille des moules) INGRÉDIENTS 500g de farine 5 œufs 10g de sel 90g de sucres 25g de levure de boulanger FRAîCHE 250g de beurre mou en pommade Eau de fleur d’oranger pour parfumer (facultatif...

  • Confiture d’oranges 🍊 🌈☀️

    28 juin 2021 ( #CONFITURES )

    Confiture d’oranges 🍊 🌈☀️ Ingrédients 1,2 kg d’ oranges 🍊 (environ 8 fruits) 800 g de sucre à confitures (Confisuc de Saint Louis) 1 jus de citron fraîchement pressé 4 g d’agar agar Préparation La veille : Laver, sécher et préparer les oranges 🍊 : Zester...

  • {🌸 Cake à la vanille 🎂 } 

    06 février 2022 ( #CAKE, #PâTISSERIE, #JOLIS GâTEAUX )

    LA RECETTE {🌸 Cake à la vanille 🎂 } 🍴 Pour 1 cake INGRÉDIENTS TOUS les ingrédients doivent être à température ambiante y compris la crème 1 belle gousse de vanille entière grattée 90 g de beurre doux ramolli 180 g de sucre en poudre vanillé maison + 1...

  • Cobbler fraise 🍓rhubarbe & coco 🍓

    24 avril 2022 ( #DESSERTS, #PâTISSERIE )

    LA RECETTE Cobbler fraise 🍓rhubarbe & coco 🍓 🍴 : Pour 1 plat pour 6 INGRÉDIENTS 350g de tiges de rhubarbe 300g de fraises 4càs de cassonade Pour la pâte : 200g de farine 100g de cassonade 50g de noix de coco râpée 125g de yaourt nature 90g de beurre froid...

  • Tagliatelles à l'encre de seiche aux gambas 🍤 anisées

    26 juin 2022 ( #PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ, #MER )

    Tagliatelles à l'encre de seiche aux gambas 🍤 anisées LA RECETTE 📝 : Les ingrédients : Pour 🍴 2 -250g de tagliatelles à l'encre de Seiche (La vie Claire) -250g de tomates cerises tricolores 🍅 (rouge, jaune, orange) -2 mini poivrons rouge, 2 mini poivrons...

  • Confitures de Mirabelles

    08 août 2021 ( #CONFITURES, #Family Values )

    LA RECETTE Confitures de Mirabelles 🍴 : Pour 4 petits pots INGRÉDIENTS 1kg de mirabelles (poids net dénoyauté pour 1,3 kg de fruits) 700g de sucre à confitures ( ici Saint Louis) 1 jus de citron fraîchement pressé INSTRUCTIONS La veille : Laver, équeuter...

  • Cookioches 🍌🍫

    22 octobre 2021 ( #C 🍪🍪 K I E S, #PâTISSERIE )

    LA RECETTE Cookioches 🍌 🍫 Des gourmandises mi-cookies mi-brioches 🍴 : Pour 9 portions INGRÉDIENTS 180 g Farine 1 sachet Levure chimique 10 g de sucre roux 1 Oeuf 2 Bananes 🍌 bien mûres 1 c. à soupe de beurre fondu 100 g Chocolat en pépites 🍫 INSTRUCTIONS...

  • 🍸AROLD PALMER*⛳️

    03 mai 2022 ( #VIRGIN COKTAILS, #Mocktails )

    🍸 AROLD PALMER*⛳️ Un mélange rafraîchissant de limonade et de thé glacé pour petits et grands. Ingrédients: 1 bouteille de thé glacé (🍑pêche) 1 bouteille de limonade 1 citron🍋 des glaçons menthe fraîche🌿 Instructions: Placez une poignée de glaçon dans...

  • VELOUTÉ aux petits pois 💚 et oeuf mollet

    19 juin 2022 ( #SOUPES, #VéGéTAUX )

    Quand la vie te donne des petits pois 💚 du jardin fais-en du VELOUTÉ ! LA RECETTE 📝 Pour 🍴 2 Les ingrédients : 2 échalotes 500 g de petits pois FRAIS du jardin : GARDEN PEAS 💚 1 citron 🍋 jaune non traité 30 cl de lait 20 g de beurre 4 œufs 4 feuilles...

  • Tarte aux pommes 🍎🍏 belle comme un soleil🌞

    17 octobre 2021 ( #TARTES )

    LA RECETTE Tarte aux pommes 🍎🍏 🍴 : Pour 1 tarte pour 4 portions, 2 gourmands, 2 services INGRÉDIENTS Pour la pâte sucrée : 150 g de beurre pommade 95 g de sucre glace 30 g de poudre d'amandes 1 oeuf bio 250 g de farine 1 pincée de sel fin Pour les pommes...

  • {🌸 Cake aux fruits 🍒 }

    19 février 2022 ( #CAKE )

    {🌸 Cake aux fruits 🍒 } ingrédients 250 g de sucre 250 g de beurre doux mou/pommade 340 g de farine 1 sachets de levure chimique 10 ml de jus d’orange 200 g de cerises 🍒 confites 200 g de fruits confits coupés 90 g de raisins secs 6 oeufs un zeste de citron...

  • Tomates 🍅 & basilic 🌿 du jardin

    09 août 2021 ( #SALADE, #VéGéTAUX )

    Tomates 🍅 & basilic 🌿 du jardin tomates cerises BIO du r🍅🍅ftop pincée de fleur de sel basilic 🌿 BIO du r🍅🍅ftop huile d'olive fruitée féta

  • Confiture Poires thé fumé Empereur Chen-Nung™ Mariage Frères 🍵

    10 juillet 2021 ( #CONFITURES, #THÉ Mariage Frères, #Prodigieuse )

    Confiture Poires 🍐 thé fumé 🍵 Empereur Chen-Nung™ Mariage Frères Ingrédients : Pour 3 pots de 370g 800g (NET) de poires 🍐 mûres à point du Val de Loire 4 c à soupe de thé fumé🍵(type Lapsang Souchong) ici EMPEREUR CHEN-NUNG™ de Mariage Frères Le jus d'un...

  • Cobbler aux Reines - Claudes

    12 octobre 2021 ( #DESSERTS, #PâTISSERIE )

    LA RECETTE Cobbler aux Reines - Claudes 🍴 : Pour 4 portions INGRÉDIENTS 500g de Reines – Claudes bien mûres 100 g de farine 2càs de poudre d’amandes 50 g de cassonade 50 g de sucre 80g de beurre 2 pincées de sel fin 100 ml de lait INSTRUCTIONS Préchauffez...

  • Confiture d’abricots 🍑☀️🌈

    22 juin 2021 ( #CONFITURES )

    Confiture d’abricots 🍑 ☀️🌈 Ingrédients 1 kg d’abricots 🍑 (Net sans les noyaux) 700 g de sucre à confitures (Confisuc de Saint Louis) 1 jus de citron fraîchement pressé Préparation La veille : Laver, sécher et dénoyauter les abricots 🍑 . Mettre les abricots,...

  • BISSAP 🌺Siyah Organics  

    10 juin 2021 ( #Mocktails )

    LA RECETTE BISSAP 🌺 Siyah Organics 🍴 : Pour 1 pichet (2 litres) INGRÉDIENTS 1 sachet de Bissap (Hibiscus) 🌺 SIYAH ORGANICS 🌺 pour 50 cl d’eau Eau Citron Sucre ou miel ou agave, ou ici : aspartam INSTRUCTIONS Faire bouillir l’eau, infuser les sachets (ou...

  • Confiture de figues 🌈☀️

    02 juillet 2021 ( #CONFITURES )

    Confiture de figues 🌈☀ ️ Ingrédients 700 g de figues (pas pu en avoir +) 500 g de sucre à confitures (Confisuc de Saint Louis) 1 jus de citron fraîchement pressé Préparation La veille : Laver, sécher et préparer les figues : Découper les figues en 4,...

  • Marmelade de pommes 🍎🍏 au Thé Earl Grey

    05 octobre 2021 ( #CONFITURES )

    LA RECETTE Marmelade de pommes 🍎🍏 au Thé Earl Grey 🍴 : Pour 6 petits pots INGRÉDIENTS 1 kg de pommes bio 🍎🍏 🍎🍏 2 pommes supplémentaires 500 g de sucre sucre à confitures (ici Saint Louis CONFISUC (pour 500 ml de jus obtenu) 10 g de Thé Earl Grey Mariage...

  • Marmelade d'orange 🍊 à la fleur d'oranger 💮

    04 octobre 2021 ( #CONFITURES )

    LA RECETTE Marmelade d'orange 🍊 à la fleur d'oranger 💮 🍴 : Pour 4 petits pots INGRÉDIENTS 9 oranges 🍊 3 c. à s. d'eau de fleur d'oranger 💮 450g de sucre à confitures (ici Saint Louis CONFISUC) 1 jus de citron fraîchement pressé 2 g d’agar-agar INSTRUCTIONS...

  • Charlotte aux fraises 🍓🍰🍓

    15 mai 2022 ( #DESSERTS )

    Charlotte aux fraises 🍓🍰🍓 50g Fraises(de préférence de Plougastel) 24Biscuits à la cuillère 250g Fromage blanc ou ici SKYR 100g Sucre en poudre 1sachet Sucre vanillé Mélanger 50g de sucre en poudre et le sucre vanillé au fromage blanc. Laver, équeuter...

  • Confitures de Kumquats

    18 octobre 2021

    LA RECETTE Confitures de Kumquats 🍴 : Pour 4 petits pots INGRÉDIENTS 1kg de Kumquats 700g de sucre à confitures (ici Saint Louis CONFISUC) 1 tranche de citron 2 étoiles de badiane 7 càs d’eau de fleur d’oranger INSTRUCTIONS La veille : Lavez les kumquats,...

  • Financiers Matcha Uji 🌿 Mariage Frères framboise & chocolat blanc

    30 juillet 2021 ( #THÉ Mariage Frères, #Prodigieuse, #JOLIS GâTEAUX, #PâTISSERIE )

    LA RECETTE Financiers Matcha Uji 🌿 Mariage Frères framboise & chocolat blanc 🍴 : Pour 10 financiers* INGRÉDIENTS 70 g de poudre d’amandes 30 g de farine 1 càS de thé vert Matcha Uji Mariage Frères (en poudre) 🌿 100 g de sucre glace 100g de beurre doux...

  • {🌸 Cake aux clémentines 🍊}

    28 janvier 2022 ( #PâTISSERIE, #MARIE CLAIRE, #CAKE )

    LA RECETTE {🌸 Cake aux clémentines 🍊} 🍴 Pour 1 cake (le nombre de personnes dépendra du nombre de parts par gourmands) 😉 😋 INGRÉDIENTS 3 clémentines 🍊 de Corse 180g de sucre en poudre 180g de farine 150g de beurre pommade 4 œufs 7g de levure chimique...

  • {Brioche 🍞 sans pétrissage}

    14 avril 2022 ( #BRUNCH BREAKFAST, #PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ, #PâTISSERIE )

    {Brioche 🍞 sans pétrissage} Une recette d’Anne-Sophie Vidal Ingrédients : Levure : 12g de levure boulangère déshydratée (2 sachets) 20ml de lait à 40° 1 càs de sucre Brioche : 500g de farine 120g de sucre 3 œufs entiers 200ml de lait tiède 1 càs d’eau...

  • Virgin🍍Pinã🌴Colada🍹

    09 avril 2022 ( #Mocktails, #VIRGIN COKTAILS )

    Virgin🍍Pinã🌴Colada🍹 Ingrédients pour 1 personne : 3 cl de sirop de Pinã-Colada MONIN 4 cl de lait de coco 🌴 Jus d’ananas 🍍 Glaçons Étapes de préparation Verser les ingrédients dans un blender Ajouter des glaçons Mixer jusqu’à obtention d’un mélange onctueux...

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