Bree Cuisine

Risotto aux artichauts

25 Août 2013 …

pour 4 ingrédients : 6 artichauts violets 1 oignon blanc 40 g de beurre 300 g de riz Carnaroli 30 g de parmesan 1 citron 12 cl de vin blanc 9 dl de bouillon de volaille huile d'olive sel & poivre du moulin déroulement : Trourner les...

Poulet sauce satay et melon snacké

21 Août 2013 …

Ingrédients 454 g de poitrines de poulet désossées sans la peau, coupées en lanières Petites brochettes de bois, trempées dans l'eau environ 20 minutes Marinade 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya Le zeste râpé et le jus de 1 citron 2...

Papillotes de figues au chèvre frais

21 Août 2013 …

mélanger 300g de fromage de chèvre frais avec un bouquet de ciboulette fraiche ciselée rajouter 50 g de pignons de pin grillés à la poelle à sec et refroidis 2 c à soupe d'huile d'olive fruitée poivre du moulin à souhait inciser le...

Rhubarbe grillée à la ricotta citron-gingembre

21 Août 2013 …

la veille faire mariner dans du sucre des tronçons de rhubarbe le jour J les embrocher les faire griller couper les fraises en dés mélanger la ricotta avec du sirop d'agave, du gingembre râpé, du zeste de citron servir cette fraicheur...

Pamplemousse grillé, Grand Marnier et miel

21 Août 2013 …

ingrédients : (pour 4 personnes) 2 gros pamplemousses roses 2 c, à soupe de miel 2-3 onces de Grand Marnier crème glacée à la vanille déroulement: Couper les pamplemousses en deux, tailler les membranes comme on le ferait pour un petit...

Pizza Polenta

21 Août 2013 …

faire griller des rectangles de polenta faite la veille faire griller des lamelles de champignons faire fondre la mozarella sur la polenta grillée, surmonter de champignons grillés griller des oignons rouges émincés assembler dans...

Pichet Basilic Pastèque : cocktail d'été

21 Août 2013 …

l'été...... Un jardin (ou une terrasse) au soleil, de belles choses à cuire au BBQ, un bon cocktail à siroter des invités et du linge frais qui sèche sur la corde ... voilà ce que j'appelle une belle journée d'été.... ingrédients :...

l'été...... Barbecue pas barbant !

21 Août 2013 …

l'été...... Un jardin (ou une terrasse) au soleil, de belles choses à cuire au BBQ, des invités et du linge frais qui sèche sur la corde ... voilà ce que j'appelle une belle journée d'été..... un Chef qui prend les choses en mains...

Gâteau Délice Chocolat Framboise de Pippa

21 Août 2013 …

ingrédients : 85 g de beurre doux 250 g de sucre en poudre 3 oeufs 55 g de cacao en poudre 22 cl d'eau 170 g de farine a levure incorporée pour le glaçage: 125 g de beurre doux 125g de fromage crémeux nature (Phili) 250 g de sucre...

Pavlova Orientale

20 Août 2013 …

Meringue Française : Préchauffer le four à 150° C. Dans une terrine, monter 4 blancs d'oeufs en neige jusqu'à ce qu'ils soient mi-fermes. A ce stade, incorporez en pluie petit à petit 125 g de sucre semoule sans cesser de fouter. Continuez...

Risotto croustillant au foie gras frais poélé & crème de champignons

20 Août 2013 …

Ingrédients : • 250 g de riz à risotto • 1 verre de vin blanc • 60 g d’oignons • 65 g debeurre • 300 ml de bouillon de poule • 80 g de cantal râpé • 2 feuilles de brick Crème de champignons : • 500 g de petits cèpes • 1/2 litre de...

Key lime pie*

19 Août 2013 …

Après une relâche me revoici en force avec un dessert estival ! Pour en avoir essayé plusieurs c’est une mes recettes de key lime pie préférée En plus facile à réaliser! on dirait presque un Cheesecake, sans fromage ingrédients : 275...

Blue Margarita

16 Août 2013 …

Ingrédients pour 1 personne 4.5 cl de tequila 3 cl de jus de citrons verts 1.5 cl de curaçao bleu Réalisez la recette "Blue margarita" au shaker . Au shaker avec de la glace. Servir dans un verre à cocktail. Givrer avec du sel et du...

Margarita

16 Août 2013 …

jus d'un citron vert 3 cl de cointreau, 6 cl de tequila Réalisez la recette "Margarita" au shaker . Frapper les ingrédients au shaker avec des glaçons puis verser dans le verre givré au citron et au sel fin... Pour givrer facilement...

Cosmo blanc

15 Août 2013 …

Dans un shaker rempli de glaçons, verser 45 mL de vodka Smirnoff, 15 mL de liqueur d’orange, 1 mL de jus de lime et 60 mL de jus de canneberge blanche. Remuer pour bien glacer et passer dans un verre à martini. Décorer d’une canneberge...

Pizza Polenta BBQ

15 Août 2013 …

faire griller des rectangles de polenta faite la veille faire griller des lamelles de champignons faire fondre la mozarella sur la polenta grillée, surmonter de champignons grillés griller des oignons rouges émincés assembler dans...

Tartes fines aux mirabelles

15 Août 2013 …

Notre recette : Tartes fines aux mirabelles (pour 4 personnes) 500 g de mirabelles, 50 g de sucre roux, 4 c.à.s. de sirop d'agave, 1 sachet de sucre vanillé. Pour la pâte : 125 g de farine, 60 g de beurre demi-sel, 1 petit-suisse,...

Le Daiquiri à la pomme

14 Août 2013 …

Le Daiquiri à la pomme 4 cc de rhum 1 cc jus de citron vert 1 cc calvados 4 cc d'eau pétillante Mélanger les ingrédients dans un verre à Whisky, garnir d'un zeste de citron et frapper de glaces décorer le verer d'un joli quartier de...

Cosmo à la poire

13 Août 2013 …

Dans un shaker rempli de glaçons, verser: 45 mL de Grey Goose la Poire, 0,5 mL de jus de citron, 1 mL de sirop de sucre et 60 mL de jus de poire. Secouer et passer dans un verre à martini et décorer d’une tranche de poire confite Donne...

Cocktail Bahia Felipe & Bouchées de brebis aux poires

12 Août 2013 …

Cocktail Bahia Felipe Ingrédients : pour 1 personne 1 cl de vodka 1 cl de gin 1,5 cl de rhum blanc 6 cl de limonade 3 cl de jus d'ananas 1 cl de jus de citron 6 cl de curaço bleu Déroulement : Réalisez la recette "Bahia Felipe" au...