Gâteau au café

Publié le 24 Mai 2013

 000 gateau au café (6)

 un gâteau riche au goût intense

 

pour la gâteau :

120 g de sucre en poudre

24 cl de golden syrup

170 g de beurre doux

1 c à soupe de café soluble

2 gros oeufs

3 cl de lait

240 g de farine avec levure incorporée

 

Préchauffez le four à 180°, chemisez de papier sulfurisé beurré un moule rond de 20 cm de diamètre.

 

Dans une casserolle, faites fondre sur feu doux le sucre, le golden syrup et le beurre, incorporez le café soluble et mélangez jusqu'à ce qu'il soit dissous.

 

Laissez refroidir complètement puis incorporez les oeufs et le lait.

Ajoutez la farine tamisée et battez jusqu'à obtention d'une consistance lisse. versez le mélange dans le moule et faites cuire au four 35 minutes jusqu'à ce que la gâteau soit bien gonflé et qu'il soit souple au toucher.

000 gateau au café (1)

 Transférez le sur une grille et laissez refroidir complètement.

 

pour le glaçage à la crème au beurre:

 

100 g de beurre doux ramolli

200 g de sucre glace

3 c d'extrait de café

cacao en poudre

grains de café au chocolat

 

mélanger le beurre et le sucre glace dans un saladier

000 gateau au café (3)

puis incorporez l'extrait de café.

000 gateau au café (2)

 Nappez le gâteau  

000 gateau au café (4)

 de ce mélange,  

000 gateau au café (5)

 saupoudrez de cacao à l'aide d'un tamis 

000 gateau au café (9)

 décorez de grains de café au chocolat.   000 gateau au café (10)

 000 gateau au café (7)

 000 gateau au café (8)

   000 gateau au café (13)

 recette extraite de ce livre génial ...

 00000 kedgree (1)

 0000 gateau au café (14)

 

pas besoin d'adorer le café pour apprécier le goût réconfortant de ce gâteau...

 

000 gateau au café (11)

000 gateau au café (12) 000 gateau au café (14)

 

 Cuisinez : VOUS êtes un Chef ! 

Rédigé par Bree

Publié dans #PâTISSERIE

Repost 0
Commenter cet article

Milune 11/06/2013 21:16


Milune est le surnom que m'ont donné mes parents depuis mon enfance, depuis on m'appelle comme ça en général dans la famille et certains amis. Je trouvais ça sympa de le reprendre en tant que
pseudo ...

Milune 07/06/2013 11:58


Bien joli ce gâteau, même si je n'aime pas le café !!

Bree 09/06/2013 13:19



chère Milune ( très joli nom) tu peux le faire au chocolat, à la vanille, au citron, à l'orange, à la fraise  


"à ce que tu préfères" comme saveur  ...


et pourquoi pas au thé ? (à la Bergamote mon préféré : Earl Grey ou a tout autre sublime parfum)  


bon dimanche



véb 03/06/2013 08:48


Coucou vampounette


Je te souhaite un bon début de semaine sous le soleil et la joie de vivre. Si j'en mank je sais où venir et prendre une tranchette de ton gâteau qui ferait un tabac chez moi tu sais comme on aime
le café.


Ton oeuvre est bien appétissante et je vois que Pippa a encore frappé, je te crois quand tu dis que tu feras tout le bouquin, là il ya au moins un bon tiers de concocter. Tu es son meilleur agent
publicitaire je trouve !


Bizouillette

domi 26/05/2013 20:13


Pour moi ça sera " une tranche " de café...sans sucre

Cuisinemaison 26/05/2013 10:11


Voici un gateau pour les gourmands, rien de telle pour terminer un bon repas.Bonne journée


pascalB