Brochettes de St Jacques et Chorizo

 il vous faut :

- 16 noix de St Jacques sans corail

- 16 rondeles  de chorizo

- 8 petites pommes de terre Grenaille

- piment d'Espelette

- fleur de sel

-1- Faites cuire les pommes de terre 20 minutes à la vapeur. Laissez les tiédir, pelez- les et coupez- les en 2 .

-2- Rincez les St Jacques et séchez- les sur un linge propre, enfilez les sur 16 piques en bois avec le chorizo et les demi pommes de terre. 

-3- Faites griller 2 minutes par face à la plancha ou à la poêlle 2 minutes de chaque côté en veillant à ne pas les laisser trop colorer. Assaisonez de fleur de sel et de piment d'Espelette et servez aussiôt.

      ...... à vous de jouer : Cuisinez, VOUS êtes un chef !   

   

Comments

[tattoo]

peu être que la saint jacques est un peu trop cuite pour moi, mais cette idée d'association est excellente

[sophie]

je ne peux qu'adorer tes 2 dernières recettes... je suis une grande fan de st jacques!!! ces petites brochettes ont l'air tres gourmandes!!!

[Biscottine]

J'en ai déjà mangé, extra!

[véb]

Belle brochette remplie  de saveurs gourmandes. Cordialement

[Chilubru]

ca me plait bcp ces brochettes