0000000mad lavande 016

 

- 240 g de beurre
- 150 g de sucre
- 240 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 170 g d'oeufs entiers (3 oeufs)
- 40 g de miel liquide à la LAVANDE
- 75 g de lait
- 4 c à c de fleurs de lavande
 


- 1 Faire dorer le beurre pour qu'il ait une jolie couleur blonde (ce qui donne le subtil goût de grillé aux madeleines), puis le filtrer dans une passoire fine. Laisser tiédir.

 

- 2 - Dans un saladier, tamiser le sucre en poudre, la farine et la levure.
Verser les oeufs dans une jatte avec le miel et le lait. Fouetter, puis incorporer le mélange. Lorsque la pâte est homogène, ajouter le beurre et fouetter. Ajouter la lavande et mélanger.
 
- 3- Préchauffer le four th. 6 (180 °C). Beurrer puis fariner des moules à madeleines (ou bien plus simple, utilisez des moules antiadhésifs).
 
- 4- Verser une cuillerée à café de pâte dans les moules, faire cuire environ 8 min au four, jusqu'à ce que les madeleines aient une belle coloration et laisser refroidir sur une grille.
 
  ...à vous de jouer : Cuisinez, VOUS êtes un Chef  ! 

 

0000000mad lavander 017

 

Catégories : 📚 Madeleines 📚
Timbales Florentine
Gratins de fruits Rouges
Retour à l'accueil