750 grammes
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L'Angevine cuisine simplissime
Les pâtes du dimanche soir

PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ


Les pâtes du dimanche soir

7 Juin 2011

- 500 g de pâte s CONCHIGLIE RIGATE elles retiendront bien la sauce - 1 gros bouquet de basilic frais grandes feuilles - 2 gousses d' ail - 1 cuillerée à soupe de pignon s - 25 cl d'huile d' olive de Nyons - 100 g de chèvre frais -...

Penne à l' Arrabbiata*

PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ


Penne à l' Arrabbiata*

7 Juin 2011

pour 4, il vous faut : - 300g de penne - 1 boite 4/4 de tomates pelées - 100 g de lard fumé - 2 gousses d'ail - 4 filets d'anchois - 4 pétales de tomates confites coupées en lanières - 1 pointe de couteau de piment de cayenne moulu...

Torsades aux asperges vertes

PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ


Torsades aux asperges vertes

7 Juin 2011

pour 4, il vous faut : - 400 g de Torsades - 1 botte d'asperges vertes - 2 oignons nouveaux - 8 fimes tranches de Bresaola* - 2 c à soupe d'huile d'olive - sel & poivre du moulin -1- Éliminez la tige des asperges. Rincez les parties...

Risotto de Coquillettes

PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ


Risotto de Coquillettes

7 Juin 2011

pour 4, il vous faut : - 400 g de coquilettes - 200 g de comté - 100 g de lardons fumés taillés en alumettes - 50 cl de bouillon de volaille - 2 échalottes - 1 courgette - 20 cl de crème liquide - 1 c à soupe d'huile d'olive - 1 c...

Gratin de Rigatoni à l'Appenzeller*

PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ


Gratin de Rigatoni à l'Appenzeller*

7 Juin 2011

pour 4, il vous faut : - 350 g de macaronis - 200 g d'Appenzeller - 1 pincée de noix de muscade - sel & poivre du moulin pour la béchamel : - 40 g de beurre - 40 g de farine - 50 cl de lait - 20 cl de crème fraiche épaisse -1- Réaliser...

Nouilles sautées aux crevettes

MER


Nouilles sautées aux crevettes

7 Juin 2011

pour 4, il vous faut : 250 g de nouilles chinoises aux oeufs 8 grosses crevettes ou gambas crues 1 oignon 1 carotte 2 poivrons rouges 1 petit piment vert 2 gousses d'ail 3 brins de coriandre 4 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe...

Penne alla melanzana i razzo*

PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ


Penne alla melanzana i razzo*

7 Juin 2011

* Penne aux aubergines Pour 4, il vous faut : 400g de Penne 1 grosse aubergines bien lisse et bien brillante 2 gousses d'ail 1 tout petit piment bec d'oiseau 1 pincée d'origan sec 1 poignée de pignons de pin 200g de roquette 100g de...

Orecchiette à la crème de roquette

PASTA PIZZA POLENTA PAIN RIZ


Orecchiette à la crème de roquette

7 Juin 2011

Paradoxe : je suis une très grande Fan de pâtes : j'adorerai en manger tous les jours ce qui n'est PAS compatible avec mon tour de taille.... alors, je cuisine et je mange des pâtes 1 fois par semaine mais, je ne publie PAS des recettes...

Gâteau Invisible Pommes & Poires

PâTISSERIE


Gâteau Invisible Pommes & Poires

7 Juin 2011

Pour 4 à 6 parts : - 3 belles pommes Golden - 3 belles poires Passe-Crassane - 2 oeufs - 10 cl de lait - 70 g de farine - 50 g de sucre - 20 g de beurre fondu - 1 sachet de levure chimique - 1 càs de Calvados - 1 pincée de sel 1/ Préchauffer...

Daurade grillée au bouillon coco-citronnelle

MER


Daurade grillée au bouillon coco-citronnelle

5 Juin 2011

pour 4, il vous faut : - 2 daurades de 500 g environ écaillées et vidées - 2 échalottes - 1 gousse d'ail - 2 tiges de citronnelle - 10 g de gingembre frais - 2 c à soupe d'huile d'olive - 10 cl de vin blanc - 10 cl de lait de coco...

Saint Jacques à l'éfilochée d'endives confites

MER


Saint Jacques à l'éfilochée d'endives confites

4 Juin 2011

pour 3 : 21 noix de St Jacques 3 endives, 1 c à s de miel, Poivre, sel, du moulin 40 g de beurre salé, -1- Nettoyez les endives, enlevez le tronçon, passez rapidement les endives sous un filet d'eau, épongez soigneusement, coupez -les...

Cocktail Malibu et ananas

Cocktails & Zakouskis


Cocktail Malibu et ananas

3 Juin 2011

Dans un shaker rempli de glaçons, verser 45 mL (1 ½ oz) de Malibu, 90 mL (3 oz) de jus d’ananas. Secouer et passer dans un verre rempli de glaçons. Donne 1 portion. Source : LCBO Servir avec des petits ZAKOUSKIS : Bricks au confit...

Cake aux pommes CROUSTI

PâTISSERIE


Cake aux pommes CROUSTI

2 Juin 2011

Voici la recette du crousti-pommes que j'ai emprunté à Véb la cuisinière de Leyre et d'ailleurs http://www.recettes-de-leyre-et-d-ailleurs.fr/ que je re referai à coup sûr, car ce gâteau à consistance humide, moelleux et goûteux est...

CAKE AU CITRON & AUX PRUNEAUX MI-CUITS

PâTISSERIE


CAKE AU CITRON & AUX PRUNEAUX MI-CUITS

2 Juin 2011

Voici la recette du CAKE AU CITRON & AUX PRUNEAUX MI-CUITS que j'ai emprunté à Véb la cuisinière de Leyre et d'ailleurs http://www.recettes-de-leyre-et-d-ailleurs.fr/ moelleux et goûteux il est vraiment bon et a été TRES TRES apprécié...

Daiquiri aux framboises

Cocktails & Zakouskis


Daiquiri aux framboises

2 Juin 2011

Aujourd'hui : 3 juin c'est la St Kévin c'est le joli prénom que j'ai donné à mon fils ainé il y a 28 ans c'est un prénom que JA DO RE alors je porte à toast à TOI mon coeur "Bonne Fête Kévin !" ; = ) pour 1 verre : 1/2 tasse framboise...

Cosmopolitan à la Grenade

Cocktails & Zakouskis


Cosmopolitan à la Grenade

1 Juin 2011

pour 2 verres : - 12,5 cl de jus de grenade - 12,5 cl de jus de pomme - 12,5 cl de jus de citron vert - 8 cl de vodka - 6 cl de Cointreau - 12 glaçons -1- Au blender mixez tous les ingrédients avec la glace 2 minutes . -2- Versez dans...

Mousse au citron et mascarpone

DESSERTS


Mousse au citron et mascarpone

1 Juin 2011

pour 6: 500 g de mascarpone 3 citrons jaunes 1 citron vert 5 œufs 200 g de sucre Pressez les citrons jaunes et râpez le zeste du citron vert. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Dans une jatte, fouettez les jaunes et...

Fricassée de poulet au beurre d'herbes

TERRE


Fricassée de poulet au beurre d'herbes

31 Mai 2011

pour 6 : 1 poulet fermier coupé en morceaux 1 kg de petites pommes de terre à chair ferme 250 g de champignons de Paris 4 oignons 125 g de lardons 100 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile 1/2 tablette de bouillon de volaille 1 poignée...

Mousse aux 2 saumons

MER


Mousse aux 2 saumons

31 Mai 2011

à la demande "générale" ; = )) un peu de salé ... "ça change" ; = )) de mes publications "tentatoires, tentatrices & tentationnantes" de sucré... ; = ))) ça va dans mon "nouveau" BAR à MOUSSES " !!! pour 4 personnes : - 1 pavé de saumon...

Mousse Choco-Menthe

DESSERTS


Mousse Choco-Menthe

31 Mai 2011

pour 6 personnes : - 150 g de chocolat noir à dessert - 6 œufs - 50 g d'After-Eight (chocolat noir fourrée à la menthe ) Préparation : Faire fondre les 150 g de chocolat pâtissier et les 50 g d'After-Eight dans une casserole ou au...

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